[過去ﾛｸﾞ] １杯１９０円…鳥取のソウルフード「素ラーメン」がインドネシア進出 [きつねうどん★] (4ﾚｽ)
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1: きつねうどん ★ 04/19(金)07:31 ID:D56VcPRw(1) AAS
https://youtu.be/Y_R-hi_iGOU
中華麺にうどんのスープを組み合わせた「素ラーメン」。今から７０年ほど前に終戦直後の鳥取市で生まれ、今も市民に愛されています。この「素ラーメン」が、海外に進出し、インドネシアのラーメン店で提供されることになりました。
透き通った黄金色のスープに鳥取県産の小麦でできた自家製の麺。そこに天かす、もやし、かまぼこをトッピング…その名も「素ラーメン」。創業から１１０年を超える歴史を持つ鳥取市の武蔵屋食堂の看板メニューです。
杉谷紡生記者
「スープはうどんのだしのような香りですね。とてもさっぱりしていますが、かつおぶしのだしがしっかり効いていて、お酒を飲んだ後に食べたくなる味ですね」
シンプルな見た目のごく普通のラーメンのようですが…スープはかつおべースの「うどんだし」。麺はラーメン、スープはうどんという、ありそうでなかった組み合わせです。
第二次世界大戦の終戦直後の食糧難の時代に、武蔵屋食堂の２代目主人が、「安くておいしいラーメンを食べてほしい」という思いから、うどんスープのラーメンを考案。「素ラーメン」と名付け提供を始めました。
登場から約７０年が経った今も１杯５５０円と手ごろな価格で提供、懐にもやさしい市民の味として親しまれています。そんな鳥取の味が海外進出を果たすことになりました。
省12
2: 04/19(金)08:32 ID:UbNHkCBz(1) AAS
20年くらい前に流行った100円ラーメンじゃん
3: 04/19(金)14:34 ID:Fp3jWqVl(1) AAS
素浪人なら知ってる
4: 警備員[Lv.9(前10)][苗] 04/19(金)15:39 ID:+XJ93aHK(1) AAS
美味いの？
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