[過去ログ] 【島根】木製のワサビおろし器を木工職人が開発 森林が97%占める益田市匹見町 (57レス)
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1(9): つつじヶ丘の総理大臣 ★ 2020/03/19(木)21:07 ID:qG47C5u4(1) AAS
2020年3月19日 15:26
https://www.excite.co.jp/news/article/Mainichi_20200319k0000m040129000c/
島根県益田市匹見町の木工職人らでつくる「ひきみ森の器工芸組合」が町内産木材を使ったワサビおろし器を開発した。
地元の特産ワサビと林業の振興が狙い。組合の大谷照行代表(60)は「全て木でできたおろし器は他にないと思う。
木のぬくもりを感じながらワサビを味わって」とPRする。
おろし器は直径11.5センチ。すりおろし部分は直径9センチで細かい四角すいの目が並ぶ。
ワサビの辛みは揮発性で時間と共に失われるため、ふたをつけた。
材料は黄白色の色合いが美しく、加工しやすいミズメを使った。
大谷さんは約10年前、全て木製のおろし器を試作したが、販売には至らなかった。
昨春、官民による「匹見わさび振興協議会」から97%が森林という町の特徴を生かした木製おろし器の商品化の提案があった。
省3
2(1): 2020/03/19(木)21:08 ID:j9itFsZf(1) AAS
ワサビが足りなくなる
3: 2020/03/19(木)21:08 ID:NMxwYbxO(1) AAS
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4: 2020/03/19(木)21:11 ID:JeohmarD(1) AAS
コロナに効くかな
5(3): 2020/03/19(木)21:16 ID:oQ8xnVet(1) AAS
プラスチックやステンレスの方が衛生的じゃない?
6: 2020/03/19(木)21:18 ID:KZBJkMOT(1) AAS
いいね
7: 2020/03/19(木)21:37 ID:nkpHs/rT(1) AAS
美しいね。
8: 2020/03/19(木)21:43 ID:2kdi8PNl(1) AAS
平成の大合併は事実上の強制だったから
匹見町で居られ続けられなかったのは残念。
益田市の隣は廣嶋縣って
どんだけ益田市凄い大都市なのかと勘違いさせる…
9(1): 2020/03/19(木)21:43 ID:mFBvxeIt(1) AAS
おろし器はスッた時の温度が上がりにくいのがいいと言うが。
風味や使用後の洗浄も含めてダメなのはプラスチックや金属のもの。
時間は少しかかるが陶器製のものを愛用している。皿になっているものは
そのまま使えて洗浄も楽で風味も損なわれない感じね。
10: 2020/03/19(木)21:44 ID:H6wlKm2P(1) AAS
鮫皮でいいじゃんと思ったが
これはこれで格好いいな
ワサビ用ってのが無理筋なだけで
薬味おろしとして格好いい
11: 2020/03/19(木)21:51 ID:prMUPtne(1) AAS
圧倒的に強度が足りないだろ、すぐ駄目になる
もしくはすりおろすのにすっごく圧迫力が要る
12: 2020/03/19(木)21:52 ID:yjwPbt5s(1) AAS
目の間に雑菌がたまりそう
13: 2020/03/19(木)21:59 ID:l4XCeOHV(1) AAS
>>1
衛生面に何も触れてないのがちょっとな。
14: 2020/03/19(木)22:02 ID:/kn99dmB(1) AAS
わさびわさびわさび
って書いてあるおろし器を思い出した
15: 2020/03/19(木)22:02 ID:lq7LrHYr(1) AAS
ミズメじゃ十年も持たないね
16: 2020/03/19(木)22:19 ID:1iGQ9Gp1(1) AAS
すぐに角が丸くなるだろ。
17(1): 2020/03/19(木)22:31 ID:zf3tPI3L(1) AAS
益田市 確か 日本三大稲荷神社が有って
側溝の水の中に鯉が泳いでたの覚えてる
何十年も昔の事だが 良いとこだよ
18: 2020/03/19(木)22:34 ID:GebvGbtE(1) AAS
高いだろう、安くないと売れないぞ
19: 2020/03/19(木)23:20 ID:Mzgictwv(1) AAS
拳銃のウッドハンドルのチェッカリング
20: 2020/03/19(木)23:45 ID:ah71MZR+(1) AAS
衛生面がどうとか言ってる奴が居るが【わさび】おろし器だぞw
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