【埼玉】うどん製麺量国内２位、狙え香川超え　勝算は「ある」埼玉こそうどん県 [10/03]

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1(11): 紅あずま ★ 転載ダメ [ageteoff] 2017/10/03(火)11:52 ID:CAP_USER(1) AA×

https://www.agrinews.co.jp/p42071.html
https://www.agrinews.co.jp/img.php?p=42071&i=42071_01.jpg

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1: 紅あずま ★ 転載ダメ [ageteoff] 2017/10/03(火) 11:52:40 ID:CAP_USER

https://www.agrinews.co.jp/p42071.html

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県産小麦を使ったうどんの打ち方を教える加藤さん（埼玉県入間市で）

埼玉県のうどん愛好家でつくる団体が、生産量日本一へ名乗りを上げた。
うどんといえば「うどん県」を名乗る香川県が有名だが、生産量国内２位の埼玉県を県内外にアピールし、１位を目指そうと発奮する。
うどん打ちの体験教室やイベント出店を通して“埼玉うどん”を盛り上げ、県産小麦の生産拡大や地域振興につなげるのが狙いだ。

■官民で魅力発信

仕掛けるのは「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」。
２０１５年５月、県のうどんの魅力をＰＲしようと、入間市の会社員、永谷晶久さん（３６）が立ち上げた。
「埼玉がうどん県という事実を、県内のうどん店でさえ知らない。魅力が十分知られていない」と経緯を話す。

県内のうどん店をインターネット交流サイト（ＳＮＳ）のフェイスブックで紹介し、埼玉産うどんや県産小麦の魅力を発信することで「うどんの消費で日本一になり、小麦を生産する農家や地域も元気にしたい」と“野望”を抱く。
現在、農家を含む５人のメンバーで、うどん打ち体験の出前授業を行っている。

若者も協力する。「１日に２食はうどんを食べる」という、東京大学うどん部副部長の小林義信さん（２０）だ。
同部はうどん好きの有志が立ち上げた団体で、永谷さんとイベントなどに参加して埼玉うどんを発信する。
小林さんは「歯応えがある太めの麺が特徴。食べ応えがあり、おいしい」とほれ込む。

■高校に出前授業　来月サミットも

９月２８日には、埼玉県立豊岡高校でうどん文化を次世代に伝承しようと、同会が家庭科の授業の一環でうどん作りを実演した。
同会メンバーで、入間市で小麦などを作る農家の加藤秀樹さん（３５）も駆け付け、栽培した小麦「さとのそら」を使い、うどん打ちの技術を教えた。
加藤さんは「埼玉のうどん文化を、若い層にＰＲできてよかった。うどんの振興が埼玉産小麦の消費拡大につながればうれしい」と好循環を期待する。

県も、うどん振興を通じて農業の活性化と地域おこしに向け１１月、熊谷市で「全国ご当地うどんサミット」を県内団体と共催する予定だ。

■“本場”は余裕？

本場「うどん県」香川も黙ってはいない。
香川県観光振興課は「うどんの盛り上げに、埼玉県の皆さんが立ち上がったことを歓迎したい。まずは本場の讃岐うどんを食べに来てほしい」と余裕の構えだ。

■需要まだ伸びる小麦増産に余地　県、盛り上がり歓迎

農水省によると、埼玉県のうどん生産量は２万４４０３トン（生麺、ゆで麺計）で国内２位。
トップの香川県は４万７０８０トンと大差が開く。
１位になるには「埼玉県民が１人当たり１カ月にあと２杯、うどんを食べればいい」（同会）と試算し、勝算は「ある」とみる。

鍵は香川との“人口差”にある。
香川県の人口約１００万人に対し、埼玉県は７００万人と７倍に上る。
永谷さんは「埼玉県民が本気でうどんの魅力に気付けば、香川の７倍は消費が伸びるはず。生産量１位も夢ではない」と意気込む。

１６年度の埼玉県の小麦栽培面積は５２００ヘクタールと、前年度より１４０ヘクタール増えた。
県生産振興課によると、うどん用の中力粉として使われる品種「さとのそら」は、うどん生産が盛んな県内で需要が高く「供給が追い付いていない状況。県として増産に力を入れていきたい」と、“埼玉うどん”の盛り上がりを歓迎する。

どんどん食べて　どんどんアピール　製麺量２位、狙え　香川超え　埼玉こそ　うどん県
日本農業新聞：2017年10月03日

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1506999160/1

県産小麦を使ったうどんの打ち方を教える加藤さん埼玉県入間市で
埼玉県のうどん愛好家でつくる団体が生産量日本一へ名乗りを上げた
うどんといえばうどん県を名乗る香川県が有名だが生産量国内２位の埼玉県を県内外にアピールし１位を目指そうと発奮する
うどん打ちの体験教室やイベント出店を通して埼玉うどんを盛り上げ県産小麦の生産拡大や地域振興につなげるのが狙いだ
官民で魅力発信
仕掛けるのは埼玉を日本一のうどん県にする会
２０１５年５月県のうどんの魅力をしようと入間市の会社員永谷晶久さん３６が立ち上げた
埼玉がうどん県という事実を県内のうどん店でさえ知らない魅力が十分知られていないと経緯を話す
県内のうどん店をインターネット交流サイトのフェイスブックで紹介し埼玉産うどんや県産小麦の魅力を発信することでうどんの消費で日本一になり小麦を生産する農家や地域も元気にしたいと野望を抱く
現在農家を含む５人のメンバーでうどん打ち体験の出前授業を行っている
若者も協力する１日に２食はうどんを食べるという東京大学うどん部副部長の小林義信さん２０だ
同部はうどん好きの有志が立ち上げた団体で永谷さんとイベントなどに参加して埼玉うどんを発信する
小林さんは歯応えがある太めの麺が特徴食べ応えがありおいしいとほれ込む
高校に出前授業 来月サミットも
９月２８日には埼玉県立豊岡高校でうどん文化を次世代に伝承しようと同会が家庭科の授業の一環でうどん作りを実演した
同会メンバーで入間市で小麦などを作る農家の加藤秀樹さん３５も駆け付け栽培した小麦さとのそらを使いうどん打ちの技術を教えた
加藤さんは埼玉のうどん文化を若い層にできてよかったうどんの振興が埼玉産小麦の消費拡大につながればうれしいと好循環を期待する
県もうどん振興を通じて農業の活性化と地域おこしに向け１１月熊谷市で全国ご当地うどんサミットを県内団体と共催する予定だ
本場は余裕？
本場うどん県香川も黙ってはいない
香川県観光振興課はうどんの盛り上げに埼玉県の皆さんが立ち上がったことを歓迎したいまずは本場の讃岐うどんを食べに来てほしいと余裕の構えだ
需要まだ伸びる小麦増産に余地 県盛り上がり歓迎
農水省によると埼玉県のうどん生産量は２万４４０３トン生麺ゆで麺計で国内２位
トップの香川県は４万７０８０トンと大差が開く
１位になるには埼玉県民が１人当たり１カ月にあと２杯うどんを食べればいい同会と試算し勝算はあるとみる
鍵は香川との人口差にある
香川県の人口約１００万人に対し埼玉県は７００万人と７倍に上る
永谷さんは埼玉県民が本気でうどんの魅力に気付けば香川の７倍は消費が伸びるはず生産量１位も夢ではないと意気込む
１６年度の埼玉県の小麦栽培面積は５２００ヘクタールと前年度より１４０ヘクタール増えた
県生産振興課によるとうどん用の中力粉として使われる品種さとのそらはうどん生産が盛んな県内で需要が高く供給が追い付いていない状況県として増産に力を入れていきたいと埼玉うどんの盛り上がりを歓迎する
どんどん食べて どんどんアピール 製麺量２位狙え 香川超え 埼玉こそ うどん県
日本農業新聞年月日

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