[過去ﾛｸﾞ] 【ラーメン再遊記】河合単総合　3杯目【銀平飯科帳】 (1002ﾚｽ)
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95(3): 2020/06/02(火)21:28 ID:4jRu322p0(1) AAS
アルコール入りのスープってどこかにはあるんだろうけどメジャーではないし
酒は普通飲んだ方が上手いんだろうね

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100: 2020/06/02(火)21:59 ID:KHwVW6bG0(2/2) AAS
>>95
世界中に酒はあって料理にも使われるけど、アルコール残したままの料理って聞かないもんね
飲む場合にしてもかなり熱々にするのなんて、ひれ酒やヴァンショーぐらいか

>>96
と言っても熱燗程度の温度じゃ、スープとしてはかなりぬるめになっちゃうんじゃないかな
それを補うためにスパイシーにしてるとも考えられなくはないけど

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105: 2020/06/03(水)02:59 ID:q2cfNuKO0(1) AAS
>>95
ブルショットというビーフブイヨンにウォッカをいれたカクテルがあるな
トマトジュースを追加すればブラッティブル
温めたらホットブルショットになる

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375: 2020/06/12(金)23:34 ID:I7muSOjG0(1/2) AAS
>>95
下赤塚とか地下鉄赤塚あたりにある河野ってお店が限定かなんかでウォッカのラーメン出してた気がする
俺は食ってないけど

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