【福島】 カツオ刺し身も原因「アニサキス」食中毒が急増[05/16] (177ﾚｽ)
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1(7): 朝一から閉店までφ ★ 2018/05/16(水)10:35 ID:CAP_USER(1) AAS
2018年5月16日 09時48分
寄生虫「アニサキス」による福島県内の食中毒の発生件数が今年既に１９件に達し、昨年１年間の１１件を大きく超えるなど過去１０年間で最悪のペースとなっている。
うち８件はカツオの刺し身が原因と判明。県は小売店や消費者らに注意を呼びかけている。
厚生労働省によると、アニサキスの幼虫は長さ２〜３センチ、幅０・５〜１ミリで、白い糸のような形をしている。食中毒になると、みぞおちや下腹部に激しい痛みを感じたり、嘔吐おうとしたりする。
県食品生活衛生課によると、県内でアニサキスを原因とする食中毒は、１２〜１６年は０〜３件で推移していた。同課の担当者は「急増した原因はわからない」と話す。ただ、
カツオは刺し身で食べる際、他の魚介類と比べて身を厚めに切ることが多い。このため「アニサキスが生きたまま身の内側に残る可能性が高く、発見も難しい」と指摘している。
同課は、生魚の食中毒予防法の例として、「マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍」「６０度で１分以上加熱」「内臓を早く取り除く」「目視でアニサキスを見つける」――などの処理を呼びかけている。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.yomiuri.co.jp
158: 2022/06/16(木)22:56 ID:AcFGfEHb(1) AAS
東北の妹は恥ずかしい兄さキスか
159: 2022/06/21(火)04:09 ID:Hzxafmls(1) AAS
国の調査でも日本周辺では主に北西太平洋に各種のクジラが豊富に
分布していることが明らかになっている。
黒潮と親潮がぶつかるところだな。
そこを回遊する魚に特にアニサキスが多いんだよ。
でもカツオは一度冷凍してあってアニサキスが死ぬようにしてあるんじゃないかな
ヤバいのはスーパーで売ってるサンマの刺身だよ
あれはクジラの分布と重なるからアニがヤバいほどいるし安いのでいちいち冷凍しないからな
160: 2022/06/30(木)22:51 ID:wMDwbJa9(1) AAS
ニュースが急増中
【芸能】板野友美「出産より痛い」アニサキスで激痛の中ユーチューブ投稿
ファン「プロ魂すごい」「休んで」 [爆笑ゴリラ★]
2chｽﾚ:mnewsplus
161: 2022/07/02(土)00:40 ID:pS93e1vx(1) AAS
柵になったのを買って、5ミリくらいに薄く切っている。これなら大丈夫？
162: 2022/07/07(木)16:33 ID:UJDK4nA1(1) AAS
原因のクジラも増えたし
近年、コリノソーマ（※鰭脚類が終宿主）症も報告が目立つ
163: 2022/07/07(木)16:51 ID:JQaMJ20G(1) AAS
海外産の牛より安全だろ
164: 2022/07/07(木)17:02 ID:doqbT65h(1) AAS
>>1 今年は初鰹食べないで良かった、やっぱり冷凍したものだけしか食べられない
165: 2022/07/07(木)17:45 ID:g0I4yxJE(1) AAS
コロナが終息していないし
もともと青い魚はなまで たべない
にるか 焼くかするべき
166: 2023/07/02(日)18:27 ID:Ij8Fq4mW(1) AAS
元来日本人は生食してきたわけだし
在日の家計だって事でしょ
日本から出てけよ
167: 2023/07/02(日)18:51 ID:2l+VTS0C(1) AAS
普通に刺身でよく食っとるけど
168: 2023/07/02(日)19:20 ID:xvHlcU+J(1) AAS
>>24
免疫活性化するはずだが。
それに寄生虫は？こいつも生物だが
169: 2023/11/03(金)14:23 ID:T8u2RhWm(1) AAS
（アニサキスを排出する）クジラ・イルカが増えてるから当然かも
abe-sinnryousyo.com/anisakis/
アニサキスは、鯨やイルカなどに寄生する寄生虫です。
クジラ・イルカからアニサキスの卵が糞便とともに排出され、それをオキアミなどの甲殻類が捕食します。
170: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/30(火)23:49 ID:z2r9dnfs(1) AAS
クジラ・イルカ（アニサキスの卵を排出）が増えてるから
171: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/31(水)00:03 ID:rYPPmB4N(1) AAS
青い魚は 焼いたり 煮たりすることがベター
172: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/31(水)00:04 ID:mLAwYgGy(1) AAS
ね〜さん。ここからアニサキスが出てきたんだ！
173: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/31(水)00:11 ID:y8TMsvYR(1) AAS
馬鹿に乗じて魚へ人工的な処置を施す布石としてのニュースってのはお見通しだ
174: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/31(水)00:12 ID:LUu5OE2u(1) AAS
兄さキス＞＜
175: 社説＋で新規スレ立て人募集中 01/31(水)00:13 ID:I/jXUvlS(1) AAS
読売の煽り記事
アメリカCIAから”魚をディスれ”、”アメリカ産牛肉を売れ”と命令されたのだろう
11件で騒ぐか？
新聞読むと馬鹿になるな
176: 04/27(土)18:42 ID:nHE+Ltse(1) AAS
はたらけ細胞 第4話「食中毒」
177: 04/28(日)00:21 ID:IuqqRrC/(1) AAS
海水温上昇で、アニサキス増殖に適した環境となるし
そもそも
クジラやイルカが増えれば、寄生虫の卵の排出も増える
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