[過去ﾛｸﾞ] 岡崎市を語ろう Part72（ﾜｯﾁｮｲあり） (1002ﾚｽ)
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221(1): 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)09:31 ID:e6nCYUq+0(1/7)
一番肝心な部分
「近代化された方法で作ると味は変わるのか」
これについて誰も触れないんだよな
そんなのは駄目に決まってる、と議論の前から結論が出ているので話にならない
厳密な調査の結果、うん、石積まなくても同じもん作れるわ、という結論が出たなら、
それは尊重するべきだろう
その上で、いや、同じもんと言ってるけど、ほらここの、微妙な風味が減ってるでしょ、
みたいな議論を開始して、
大半の顧客はそこまで望んでないし、拘る客はメーカー名見て買うでしょう、
と正論で返されて、さてどう反論しよう
234: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)12:53 ID:e6nCYUq+0(2/7)
炎上させたら負けるんだよ
ちゃんと調べた人が公正なまとめサイト作っちゃう
そうさせずに、老舗なのに八丁味噌を名乗れないのは酷いあなたもそう思うでしょじゃあ署名して
と水面下で署名を集めてとりあえず今を凌ぐのが得策だと思っている
240: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)14:01 ID:e6nCYUq+0(3/7)
今日1号えらく混んでたな
やっと週末晴れたからこぞって遊びに出かけてる
243: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)14:57 ID:e6nCYUq+0(4/7)
その人全然判ってない
単に官僚を攻撃するネタにしてるだけで、材料は何でもいい
味噌屋を攻撃する動画として喋らせたら真逆のこと言う
249: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)17:12 ID:e6nCYUq+0(5/7)
日本酒とか醤油とか他社の味噌も普通に近代的な方法で作ってるんだけどな
観光客向けのアトラクションとして残すのはいいけど、あんまり拘っても意味がない
254: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)19:12 ID:e6nCYUq+0(6/7)
その蔵特有の味、みたいなのがあったとして
そんなもんがGIを取れる訳がない
GIってのは規格なので、この方法で作れば誰でも均質なものが作れますというものでないといけない
それでも出来不出来はあるので、それは内部的にグレードを付ければいい
256: 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2d5-dDZQ) [sage] 2021/09/25(土)19:43 ID:e6nCYUq+0(7/7)
名乗れ無くなるだけで駆逐されてしまうなら、それまでの存在だったんだよ
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