地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 45杯目 (669ﾚｽ)
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1(1): 呑んべぇさん [sage] 07/11(金)12:27 ID:5aQrR/GA(1)
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
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※前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 44杯目
2chｽﾚ:sake
650: 呑んべぇさん [] 09/22(月)22:32 ID:MpMmQPEZ(1)
>>644
甘いのか
飛鸞 にこまる
亀泉cel-24
651: 呑んべぇさん [] 09/22(月)22:33 ID:sJFZTIh5(4/4)
>>648
ひとつ前の書き込み？
なら失礼した
652(1): 呑んべぇさん [sage] 09/22(月)22:36 ID:knreUysf(3/3)
さすがの俺も3秒以内に10字以上の書き込みは出来んのでね
653: 呑んべぇさん [] 09/23(火)00:55 ID:5wHN5HAW(1)
644だけどありがとうございます！！
一つ一つ調べて、買っていきます！
654(3): 呑んべぇさん [] 09/23(火)01:16 ID:x2kRWgcm(1)
>>640
意味のないオカルト宗教ニセ科学を許さない！オレが科学だ！ってのたまって逆らう人が結構多いけど、
むしろ根拠は普通にあって、逆らう方が非科学的だからな？
ワインがコルクを湿らせて膨張させて液漏れを防ぎ、空気との接触を増やして熟成させるために横なのが特殊で
他の酒は逆に、蓋の味移りや隙間からの液漏れ、空気との接触による変質を避けるために縦が原則
別にスペースの都合なり何なりで倒すのは構わんが、
論破されて悔しいからとかで「いーや縦置きは宗教」って一生言い続けるクソジジイが多くて困る
655: 呑んべぇさん [] 09/23(火)02:11 ID:HV++66Gj(1)
>>654
童貞は話が長い
656: 呑んべぇさん [] 09/23(火)02:45 ID:T53vwp18(1)
酒なんか飲むから頭がおかしくなる
657: 呑んべぇさん [] 09/23(火)04:39 ID:gdlOTBrV(1)
>>652
アンカーをつけないお前が悪い
658: 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)07:54 ID:3Oxvegd5(1)
今はワインも縦置きだけどな
659: 呑んべぇさん [] 09/23(火)07:54 ID:L6+NtJbX(1)
>>644
町田酒造
御湖鶴
総乃寒菊
宮寒梅
荷札酒
冩樂（會津宮泉）
紗來
ゆきのまゆ
森嶋
望
聖
作
菱湖
紫宙
秀鳳
臥龍梅
川鶴
奥六
開運
天花
品揃えの良さげな特約店行けば何かあるだろ
660: 呑んべぇさん [] 09/23(火)08:26 ID:l9S6TSNA(1)
>>644
みむろ杉
廣戸川
661: 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)08:41 ID:Tk7nPF0l(1)
>>654
> ワインがコルクを湿らせて膨張させて液漏れを防ぎ、空気との接触を増やして熟成させるために横なのが特殊で
> 他の酒は逆に、蓋の味移りや隙間からの液漏れ、空気との接触による変質を避けるために縦が原則
こんなデタラメ書いて＜科学的＞だの何だの言われてもなw
ワインが横保存と言われている理由や日本酒が縦保存と言われている理由を一から勉強しなおせよw
662(1): 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)08:56 ID:9M9tBSlc(1)
自分の酒くらい漏れようが味が変わろうが好きに保存したら良い
663: 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)10:08 ID:yQsymoLG(1)
>>662
そのくらいの気持ちの方が良いよな
どうせ大して味も変わらんだろうし変わったとしても俺にはわからん
664: 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)10:49 ID:gHdrrpBw(1)
雨降はうめーぞー
665: 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)13:00 ID:glMPybfG(1)
越乃白雁の純米酒を飲み続けたいけど都内は全然売ってない
666: 呑んべぇさん [] 09/23(火)19:34 ID:llLKsFWM(1)
吟醸香が強すぎると日本酒飲んでるのか何なのかわからなくなるわ
667(1): 呑んべぇさん [sage] 09/23(火)20:00 ID:d6EyjIJ9(1)
>>654
今のキャップで味・香り移りするような粗悪品無いよ
それから一度開封した酒ならともかく、未開封のヘッドスペースの空気が横倒しで接触面積増えたところで酸化は進まない
何故なら充填後出荷輸送されて店に並ぶ頃にはヘッドスペースの酸素はほとんど還元（＝酒は酸化）されて酸化力は失われてるから
詰めて数日以内の生酒or生詰だったら未開封でも縦を維持する意義はゼロではないが
そもそも圧搾・送液・タンク貯蔵・充填の過程でも酸化はしてるのでヘッドスペースごときの酸素による酸化を気にする必要は無い
668: 呑んべぇさん [] 09/23(火)21:11 ID:xnkDF7XN(1)
田中角榮をもらって呑んだけどコレが地酒って感じでうまかった
669: 呑んべぇさん [] 09/24(水)10:37 ID:nQlMRac4(1)
>>667
今ってポリエチレン製の栓じゃないの？
もっと昔の話？
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