◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎ (512ﾚｽ)
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1(1): 困った時の名無しさん [] 03/05/20 05:32
今まで一度もグラタン作った事ないんでつｹﾄﾞ
美味しいグラタンを作りたいのでレシピ教えて下さい
色んなグラタン作ってみたいので、グラタンなら何でもオケーでつ♪
493: 困った時の名無しさん [] 2020/05/08(金)22:06
ロールキャベツとグラタン考えた奴、天才だよな
494: 困った時の名無しさん [] 2020/09/11(金)09:32
慣れてしまえば啜らない方が静かで楽
495: 冬野菜のミートグラタン [] 2021/02/15(月)15:04
●材料（2人分）
マカロニ…100g
合い挽き肉…100g
玉ネギ…1/2個
ごぼう…1/2本
にんじん…1/5本
マッシュルーム…3個
ニンニク…1かけ
オリーブオイル…大さじ1
シュレッドチーズ…50g
パセリ（みじん切り）…大さじ1
卵…2個
［A］
トマト水煮缶（カット）…200g
水…100mL
みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
粗挽き黒こしょう…少々
496: 冬野菜のミートグラタン [] 2021/02/15(月)15:06
●作り方
1. 玉ネギ、ごぼう、にんじん、マッシュルーム、ニンニクをみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニクを炒める。
香りが立ったら、玉ネギ、にんじん、ごぼう、マッシュルーム、合い挽き肉の順番で
ぽろぽろになるまで炒める。［A］の材料を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
3. たっぷりのお湯に塩（お湯の1％・材料外）を加えてマカロニをゆで、
ゆで湯大さじ3を取りおく。2、ゆでたマカロニ、取っておいたゆで湯を和える。
4. 耐熱皿に3を入れ、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。チーズをかけ、
オーブントースターで8分ほど焼く。焼きあがったらパセリを散らす。
497: 困った時の名無しさん [] 2021/02/16(火)16:55
鮭のクリームシチューグラタン
【材料（4人分）】
・塩鮭（切り身） 4切れ
・クリームシチューのルウ 1／2箱
・バター 15g
・タマネギ（粗みじん切り） 2個
・ブロッコリー（小房に分ける） 1株
・マカロニ 200g
・水 1と1／4カップ
・ピザ用チーズ 適量
【つくり方】
（1）フライパンにバターを中火で熱し、鮭を焼く。
タマネギを入れて炒め、しんなりしたら取り出し、鮭は骨を取り除いて粗くほぐす。
（2）マカロニは表示どおりにゆでる。
ゆで上がる1分前にブロッコリーを加え、ザルに上げる。
（3）鍋にシチューのルウ、水を入れて火にかけ、
ルウが溶けたら（2）を加えて軽く混ぜる。
（4）耐熱皿に（3）を入れ、（1）をのせてチーズを散らす。
トースター（1000W）でチーズが溶けて焼き色がつくまで5〜10分焼く。
498: 困った時の名無しさん [] 2021/02/23(火)16:25
とろ卵カレーマカロニグラタン
1.耐熱ボウルに薄切り玉ねぎ1/4個、合挽肉100g、早ゆで(3〜4分)マカロニ50gをいれる
小麦粉大さじ3を絡め［牛乳400ml、顆粒コンソメ小さじ1、バター10g、カレールウ1片］を
入れ混ぜラップ無しでレンジ600W6分。混ぜる（まだシャバシャバ）
2.再びラップ無し3分加熱。よく混ぜてグラタン皿に分け入れる
3.別の耐熱ボウルにルウ1片と水大さじ4を入れふわっとラップで1分加熱。
よく混ぜ溶かす。
4.2に卵を落としてピザ用チーズをかけ、3をまわしかけトースターで焦げ目がつくまで焼く。
1のボウルは容量1500ml以上が理想
挽肉の代わりに鶏モモや豚バラでも
499(1): 困った時の名無しさん [] 2021/04/02(金)12:44
これからの季節は冷やしグラタンだな
500: 困った時の名無しさん [] 2022/02/12(土)20:59
>>499
冷やし？？ちょっとそれは…
グラタンだけは得意、鶏肉でもエビホタテイカでもオッケー、キノコも美味しい
玉ねぎをみじん切り、バターとオイルで焦げない程度に炒める、小麦粉適当に入れて馴染ませて冷たい牛乳入れてトロミを出す
塩コショウ、ローズマリー、タイム入れて、別のフライパンで炒めてワイン蒸しした材料を混ぜて、チーズも混ぜてオーブンで焼く、召し上がれ
501: 困った時の名無しさん [sage] 2022/03/27(日)16:34
バターと塩、黒胡椒とローリエで長ねぎを煮て
そのだしでホワイトソースを作ると長ねぎのうま味と甘さを
じっくり味わえるグラタンになる
502: 困った時の名無しさん [] 2022/10/28(金)10:11
グラタンの季節やってきましたね
じゃがいもを生クリーム又は牛乳で煮てデンプンで固まってきたらチーズ乗せて焼くグラタンドフィノアがありますが
生クリームと牛乳で変わってきますか?
503: 困った時の名無しさん [] 2022/11/03(木)02:51
レスくれよー
にんにく入れると風味アップ
504: 困った時の名無しさん [sage] 2023/01/10(火)14:30
牡蠣と長ねぎの白味噌仕立てのグラタン
505: 美味しいグラタン作り方方 [] 2023/01/25(水)18:44
材料
玉ねぎ
1/2個
鶏肉
1枚
小麦粉
適量
水
適量
牛乳
適量
パスタ
適量
チーズ
適量
作り方
1
玉ねぎ、鶏肉を炒める
2
しんなりしたら小麦粉をまぜる
3
水と牛乳とコンソメを入れ火にかける
4
パスタを入れる
5
パスタが柔らかくなったら耐熱皿にいれる
6
チーズを乗せてオーブンで加熱する
506: 困った時の名無しさん [] 2023/04/20(木)00:35
春のグラタンは筍が入っていた
507: 困った時の名無しさん [] 2023/08/02(水)15:50
バジルクリームなんてものもあった
508: 困った時の名無しさん [] 2023/08/18(金)04:58
◎簡単ポテトグラタン。
レンチンした冷凍フライドポテトに
レトルトパスタソース（ミートソース、カルボナーラなど）をかけて、
ピザチーズ載せてオーブントースターなどで
チーズに焦げめがつくまで焼く。
★１人用土鍋で作るのがオススメ(・∀・)
509: 困った時の名無しさん [] 2023/08/21(月)16:25
◎もっと簡単チキンポテトグラタン。
ほぐしたサラダチキンに
ポテトチップ１袋のせて
ホワイトソースかけて
ピザチーズとマヨネーズ（細口）のせて
焼く。
510: 困った時の名無しさん [] 2023/08/29(火)00:02
◎手抜きグラタン
惣菜のコロッケ（具はなんでも）２個に
ちくわ１本（ベーコンやギョニソーも可）を
ナナメ輪切りにして耐熱皿にのせる。
濃い目に溶いたカップスープの素をかけて
スライスチーズのせて、
オーブントースターで加熱。
刻み海苔とかトッピングで(・∀・)
511: 困った時の名無しさん [] 2024/01/25(木)15:25
ペンネグラタン
512: 困った時の名無しさん [sage] 05/04(日)17:06
グラタン
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