コンビニコーヒーを語るスレ Part22 (925ﾚｽ)
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抽出解除 ﾚｽ栞
ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
549(1): 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e530-a+Ou) [sage] 06/02(月)21:27 ID:Yto9eODf0(1)
「既存のマシンはメニューごとに豆のひき方を変えていなかったため、商品によっては雑味が残る場合があった。新型機は商品や濃さに合わせてひき方を9段階で調整し、豆の香りが引き立ちやすくした。お湯の注ぎ方も従来のストレート注入からシャワー式に変え、均一に抽出できるよう工夫した。」
で、1個のノズルでラテも作んないといけないもんだから豆にも制約入るんでしょ
粕谷氏よくそんな案件受けたよね
てか、言いたいこと死ぬほどあったんじゃないの？
563: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd02-ZSv7) [sage] 06/04(水)21:33 ID:SWMBiqJsd(1)
>>549
粕谷さんはコンビニでできる範囲内で最高のものを提供することの
意味は分かってる人でしょ
ビジネスマンだから大丈夫だよ
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