手作りパン☆16☆ (105ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/06/22(木)14:54 ID:KNiiKJgM(1/5)
楽しい手作りパンのスレです
上級者も初心者も、仲良くマターリパン話を致しましょう
添加物、天然酵母、捏ね機、ＨＢ(ホームベーカリー)などの特化した話題は専用スレへ。
関連サイト関連スレなどは>>2以降
●パン作りの心得
パン作りには基本があります。おいしいパンはいきあたりばったりでは作れません。
正しい基本知識をまず身につけましょう。パン教室があれば参加するのも良いでしょう。
●計量の単位はグラム
大さじ・小さじでもなく、カップ（cc）でもなく、すべてグラムで計量してください。
ベーカーズ％の計算がしやすくなります。
●ベーカーズ％（B％）
ベーカーズ％はパン作りにおいて基本なので覚えておくと便利です。
普通100％で配合を表す場合、全体を１００として考えますがB％は基本となる粉の量を
１００％とします。そして他の副材料を、主材料である粉に対して何％かで表すのです。
【参考情報サイト(ベイカーズパーセント計算スクリプト)】
https://www.zatsugaku-jiten.net/blog-entry-1639.html
●前スレ
手作りパン☆14☆
2chｽﾚ:patissier
手作りパン☆15☆
2chｽﾚ:patissier
※パン作りの参考になるサイト＆パン材料のお店情報は下記をご参照ください。
【調理家電2ch@wiki】
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/
86: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sag] 2024/04/05(金)15:16 ID:9wxS+8Zi(1/2)
ねえ、なんかお前ら
実はチョココロネの成形、あんまり修行しなくても趣味のパン作りの一般人がそこそこ整ったの作れるチップスとかあるんでしょう？実は
87: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sag] 2024/04/05(金)15:18 ID:9wxS+8Zi(2/2)
>>82
そもそも水の量が違うんじやないのか？加水率
88: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/04/20(土)22:09 ID:MEQrFOw5(1)
今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望
89: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/05/02(木)00:15 ID:CV2nrSU3(1)
age
90: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/10/06(日)21:24 ID:VkXcjYpj(1)
ドライイースト500g無くなってきたから注文しようとネット見たら、凄く高くなったんだね！
少し前まで900円くらいじゃなかった？
今は1200円でも買えない！ビックリ！
91: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/10/19(土)17:28 ID:bLh/GV98(1)
バターも200g300円ぐらいで高えなあと思ってたら400円あたりまえ、下手したら500円の店もある
特売200円の時代が懐かしい
92: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/10/22(火)09:45 ID:X3xBq9Lg(1)
値引きシール貼ってある時に買って冷凍してる…
4年前位にドンキで処分価格98円で売ってたのが入手最安値だったかも
93: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/10/22(火)18:39 ID:0IU5uM1i(1)
数店回ったけどバター200g、税込み500円オーバーが当たり前になってた
凹む話やね
94: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/11/22(金)17:55 ID:i7bsqUCe(1)
明日シュトーレン作るからバター2キロほど買ってくるんよ
95: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/11/29(金)07:09 ID:IeAvB8fv(1)
バター高いよね
スーパーの半額クーポン使ってバター買ってる
96: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 02/03(月)18:36 ID:O7BHMT3J(1)
バレンタイン近いからかぼったくり価格になってきたわ
無塩だけ600円近い値段で売ってる
97: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/05(土)22:07 ID:Aff/MVfE(1)
教室ネタはここだめ？
日々のパンって評判どうなのかと思って。
他に適切なスレがあったら教えてほしい。
98: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/07(月)08:04 ID:p2SDEwxc(1)
オワコン
99: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/07(月)09:58 ID:tiT5NG1m(1/2)
リーチ
100: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/07(月)09:59 ID:tiT5NG1m(2/2)
ロン
一〇〇キリバンゲトサンクス
101: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/20(日)19:43 ID:JcLqwUbc(1)
ザ!鉄腕!DASH!!★バナナパン
102: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 06/29(日)15:57 ID:q2iASpbN(1)
柴田書店 おいしいパンが食べたくて
この本の「無糖食パン」を作った方、バターはレシピ通りに3gで間違いではないですか？
作り方の写真だともっと量があるように見えるのですが
103: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 07/01(火)15:23 ID:Y7LBObRM(1)
無糖って何か意味あるのかな
糖質制限としてはパン自体が糖質だから意味ないよね
104: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 07/06(日)06:45 ID:LGFfnj8b(1)
今年は早くも食パンが膨らまなくなったので
水分と粉類を一晩冷やしてから焼いたらちゃんと膨らんでくれた
今日はポテサラパンを焼く予定
105: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 07/06(日)15:36 ID:L6+bJXsV(1)
膨らまないってホームベーカリーの人？
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