モチっとしたナンの作り方 (180ﾚｽ)
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1: トム [] 03/05/20 02:25
インド料理屋で食べたナンを再現したいです。
自分で作ってみると板みたいになってしまいます。
外はパリパリ、中はふわっとモチモチしたナンをフライパンで作るのって
やっぱ無理でしょうか？
161: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/04/24(火)16:37 ID:CfD4FZEV(1)
ナンのスレ
162: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土)01:59 ID:bQYFjWTu(1/3)
http://kwout.com/grab?address=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2F%23%21%2Fshogopiya%2Fstatus%2F198450506253869056
163: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土)02:01 ID:bQYFjWTu(2/3)
(振り返るとどいやさん)
http://megalodon.jp/2012-0504-2359-12/blog.nogizaka46.com/nanase.nishino/2012/05/004581.php
(がっばーななせ)
http://megalodon.jp/2012-0504-2358-20/blog.nogizaka46.com/nanase.nishino/2012/05/004540.php
http://megalodon.jp/2012-0504-2329-09/www.dclog.jp/en/6498773/467931612
164: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土)02:04 ID:bQYFjWTu(3/3)
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=48023918
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=48012755
165: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/09/24(月)19:36 ID:6nNsQuKT(1)
前に作ったときはオーブン２５０度に余熱して、その時に天板も一緒に加熱しておいたな。
んで余熱がすんだら熱くなった天板に生地を置いて、高温で数分焼く。
これだと生地の厚い部分は割ともちもちになったと思う
166: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/28(水)10:01 ID:vtftPzjw(1)
やね やろじゃねーよ関西土人
167: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/04(火)00:43 ID:jAnYkiMA(1)
ガスレンジ魚焼グリルの直火焼 うまい 早い ふくらみがいい
168: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/10/11(金)04:00 ID:jF9TtXBo(1)
そうだよね。
俺は、アルミホイルに生地乗せて、上からまたアルミホイル被せて、膨らんで来たら被せたアルミホイルはずして、焦げ目を付ける。
これが結構、中ふっくら外カリッ！
169: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/01/24(土)19:02 ID:8VZxqPKV(1)
千葉県市川市が主な拠点の詐欺グループ大手飛車取（オレオレ詐欺もやってた）の元締めが、実はなんと東証一部の株式会社リブセンス
170: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2015/02/15(日)16:18 ID:vNby9RDu(1)
過疎過疎
171: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/21(木)03:01 ID:Fupt68fn(1)
立ちしょんべんしてつくるナンは最高だよ
足利ジーラ
172: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/21(木)20:13 ID:2QuKicW5(1)
イースト菌なしで発酵とかするんやな
173: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/29(金)00:17 ID:kPn+IJrD(1)
ホームベーカリーでピザ用の生地作れば良いんだよ
余程の下手糞じゃない限り結構なナンが作れる
174: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/26(火)19:35 ID:UNg36NVR(1)
俺はいつもこのレシピで生地作って、鉄のフライパンで焼くよ
ホントに美味しいからみんなも試してみて
https://youtu.be/liIQbpYNV8s
インドの台所へようこそ
175: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/26(火)19:45 ID:evcTUTNM(1)
【権力者による性的搾取】 アゼルバイジャンモデルの処女を「東京の政治家」が３億８７６０万円で落札
2chｽﾚ:liveplus
176: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/22(月)21:39 ID:C5YPdqoK(1/2)
初めてチーズナン作ったけど焼きたてクソ美味くて感動した
チーズとチーズ+マッシュポテト作ったけどマッシュポテト入りに粒マスタード付けて食うのが旨かった
ﾕｰﾁｭｰﾊﾞｰが似たようなミルクパン作ってたからナンにアレンジしたけど正解だった
177: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/22(月)22:47 ID:C5YPdqoK(2/2)
後からナンやチャパティのレシピ見てたらスパイスと塩で味付けしたジャガイモをチャパティの生地で包んで薄く伸ばして焼くパラタってのもあるんだな
次はちゃんとしたレシピでこれ作ってみよう
178: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2023/12/12(火)19:10 ID:75aFwgpb(1)
はるあんのカレーが絶対食べたくなる動画のチーズナンが簡単で作りやすかったんで毎週作ってる
179: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/03/16(土)12:25 ID:cY7rWDXF(1)
【3.11、気象庁】 ｀核実験の波形´を検知しました
2chｽﾚ:disaster
180: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/03/17(日)23:39 ID:F2uK1kXc(1)
上新粉を熱湯で溶いて蒸して団子の生地を作り、ナン生地に練り込んで発酵させたらどうか
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