【梅干梅酒】梅仕事 68年目【梅ジュース】 (982ﾚｽ)
【梅干梅酒】梅仕事 68年目【梅ジュース】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/
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1: ぱくぱく名無しさん [] 2025/03/26(水) 16:29:04.14 ID:ymtXEq/g 梅仕事のスレです。 梅仕事まとめサイト http://umeshigoto.seesaa.net/ 次スレは>>980が立てて下さい。 立てれない場合は、他の人に依頼をしてください。 【過去スレ】 【梅干梅酒】梅仕事 60年目【梅ジュース】 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621816823/ 【梅干梅酒】梅仕事 61年目【梅ジュース】 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1624398270/ 【梅干梅酒】梅仕事 62年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1627019192/ 【梅干梅酒】梅仕事 63年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1652512649/ 【梅干梅酒】梅仕事 64年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1657384982/ 【梅干梅酒】梅仕事 65年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1682982032/ 【梅干梅酒】梅仕事 66年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1690264668/ 前スレ 【梅干梅酒】梅仕事 67年目【梅ジュース】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710540873/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/1
963: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/24(水) 09:52:29.67 ID:4p/QtqfV >>960 すし酢の砂糖の量は知ってるけど 俺の見たレシピだと 「伝統的な塩分15パーセントの梅酢を使う場合、梅酢大さじ１に砂糖大さじ３を入れる 砂糖が溶け切らない場合はそのままご飯に混ぜる」というレシピで 梅酢の三倍も砂糖を入れるのに驚いた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/963
964: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/25(木) 21:56:14.05 ID:ym+YclOI 一昨年長めに干した梅から梅蜜が出てたんだけど今見たらしゃばしゃばな液体になって梅が全部浸かってた 出すぎ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/964
965: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/26(金) 10:16:51.43 ID:8JWg+xEw そんなに出るのか 塩何%？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/965
966: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/29(月) 22:31:48.62 ID:uOFO2EuQ 梅シロップ+大吟醸+冷えた水+氷で梅カクテル作ったら売り物みたいに美味しい 大吟醸の風味と梅の香りがめっちゃ合う (お酒は余り好きじゃなくて甘いの好きです) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/966
967: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/30(火) 16:49:52.42 ID:v+yhZcNs 梅酒いつ頃飲み頃になるかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/967
968: ぱくぱく名無しさん [] 2025/09/30(火) 17:00:21.78 ID:seTmmS6t ぼちぼち去年漬けた梅酒を飲もうと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/968
969: ぱくぱく名無しさん [] 2025/09/30(火) 17:18:28.82 ID:zHdss9xk うちも一年以上経つけどまだ飲んでない 二年過ぎてから旨くなるって聞いてるから もう少し様子を見てみる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/969
970: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/09/30(火) 18:41:25.60 ID:eDXR/j2q 我慢できなくて毎年カラにしちゃうんだよなぁ… 今年は頑張って我慢しようᴡ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/970
971: ぱくぱく名無しさん [] 2025/09/30(火) 22:47:12.05 ID:zHdss9xk 二瓶作ればいい 一瓶、空にしてもう一つは残す作戦や ガマンせんでもええんやで http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/971
972: ぱくぱく名無しさん [] 2025/09/30(火) 23:09:22.98 ID:seTmmS6t 来年こそは梅が豊作で安くなって欲しい 思いっきり色んなもの漬けまくりたい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/972
973: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/10/01(水) 01:07:57.78 ID:ZwrzwtqK 誰も飲まずにいた10年ものの梅酒あったけど、実が入ったままだったから捨てたわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/973
974: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/10/01(水) 11:29:31.58 ID:R8hMIVeW 実を入れた状態で長期置きっぱなしにするとタンニンが出て酒の色が黒っぽくなり 呑むと便秘になる梅酒が出来上がるからな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/974
975: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/01(水) 21:39:29.86 ID:k71+YTpQ 20年超漬けた梅酒ある まあいっかと梅入れっぱなし ほんの少しずつしか飲まないけどまろやかでちゃんと梅の味ですごくおいしい 果糖で漬けたやつ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/975
976: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/01(水) 21:58:07.03 ID:f7iZt8PR >>975 果糖ってなんですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/976
977: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/01(水) 22:03:35.57 ID:k71+YTpQ >>976 フルクトース http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/977
978: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/01(水) 22:16:57.99 ID:f7iZt8PR >>977 それはわかるのですが、売ってるのは結構たかいですよね。 それで漬けた意図はなんでしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/978
979: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/01(水) 22:39:20.84 ID:k71+YTpQ >>978 血糖値が上がりにくいと聞いて糖尿の父親が飲めるように一つを果糖にした 氷砂糖と同時に漬けて氷は自分が消費 果糖で漬けるのそんなに珍しい？ 今は知らんが当時はそんなに高くなかったし果実酒に普通に使ってたわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/979
980: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/10/02(木) 00:01:11.04 ID:NlvjTdzK 来年の梅がどうとか収納場所が…って思ったけど 氷砂糖が1キロで100円とか買っておかない理由がなかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/980
981: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/10/02(木) 21:13:46.36 ID:PlkIMS/4 >>974 だから捨てたの。。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/981
982: ぱくぱく名無しさん [] 2025/10/02(木) 22:08:55.67 ID:t1yarRsa 100円うらやま 250円でも急いで買っちゃった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742974144/982
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