麻婆豆腐の作り方 ご飯25杯目 (549ﾚｽ)
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1(1): ぱくぱく名無しさん [] 2024/08/27(火)09:56 ID:hQFvyMUS(1)
麻婆豆腐について語ろう。
■前スレ
麻婆豆腐の作り方 ご飯23杯目
2chｽﾚ:cook
麻婆豆腐の作り方 ご飯24杯目
2chｽﾚ:cook
530: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/25(金)23:56 ID:Im38hTii(1)
つまんねえよ
止め時を見極めろ
531(1): ぱくぱく名無しさん [sage] 07/26(土)20:30 ID:p4+cFM6n(1)
辛い料理用の調味料の自作は、ある種の危険が有る
食べるラー油が流行った頃
ラー油の自作のために唐辛子を炒めたら
刺激臭で目が腫れて涙が止まらなくなったり、呼吸困難起こしたりして
救急車呼んだアホウが日本各地で何人も居たという
しょうもないニュースが有った
532: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/27(日)10:04 ID:6toJalow(1)
マスクとゴーグルは必須か
533: ぱくぱく名無しさん [] 07/28(月)16:45 ID:6dOfXTzi(1)
麻婆て別にラー油無くても旨いじゃんてなって自作しなくなったわ
534: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/28(月)17:47 ID:tehFPCv/(1)
トウガラシ揚げるとやはり美味いのかな
ごま油にただ唐辛子やニンニク投入しただけで充分うまいわ
オリーブオイルでも同じのつくっとるし
535: ぱくぱく名無しさん [] 07/29(火)14:48 ID:xO59K8/E(1)
栗山千明のドラマで納豆麻婆にして食ってたから試してみたけど普通のままのが旨いな豆が過剰になる
536: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/29(火)16:08 ID:SDcokQtM(1)
豆豉でいいだろ
537: ぱくぱく名無しさん [] 07/29(火)22:37 ID:xbD3lHxD(1)
洗って粘りを落とした納豆を豆豉の代わりに
538: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/30(水)19:49 ID:lNIWzW2u(1)
軽く炒めて粘り飛ばした納豆ありかなと検討はしてる
晩酌の流儀というドラマでコンビニ麻婆豆腐に納豆入れるアレンジを見た影響だけど
539: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/30(水)23:05 ID:POHCk1ka(1)
だから豆豉でいいだろアホか
540: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/30(水)23:14 ID:jUhe/q8H(1)
人生が終わったお前はそうしてろよ
人類は進歩するだけ
541: ぱくぱく名無しさん [] 07/31(木)00:34 ID:z94U6Hry(1)
torch mo natto mo irane yo
542: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/31(木)01:00 ID:vIe/kf/D(1)
納豆は納豆でも大徳寺納豆ならいいのでは
543: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/31(木)02:05 ID:hAgTZT2+(1)
麻婆豆腐の仕上げに挽き割り納豆を混ぜてみて
ビックリするくらいに旨いと思うから
納豆とラー油ってメチャクチャ相性がいい
544: ぱくぱく名無しさん [sage] 07/31(木)15:33 ID:1t8WyMiT(1)
やだね
545: ぱくぱく名無しさん [] 07/31(木)19:06 ID:O8uoJRF5(1)
豆鼓は塩分多いから、そのかわりに納豆をいれるのはいいアイデアかもしれない。
546: ぱくぱく名無しさん [sage] 08/08(金)11:16 ID:i3b0L2SP(1)
ロウカンマ使うとめちゃ旨い
547: ぱくぱく名無しさん [] 08/18(月)00:31 ID:OZd8JPs+(1)
>>531
25年前に
鉄鍋のジャンを読んで
真似してやらかした思い出
548: ぱくぱく名無しさん [sage] 08/18(月)02:31 ID:mqoDTAQd(1)
換気大事
549: ぱくぱく名無しさん [sage] 08/18(月)09:53 ID:MBFaBXoE(1)
体が脱水気味でも水や麦茶が甘く感じるわ
今日も暑いわ、体に気を付けてね
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