【パン職人】パン屋の収入の低さ【集まれ】 [転載禁止]©2ch.net (37ﾚｽ)
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1(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/01/26(月)07:40 ID:4n9yFTDZ(1)
小中学生のなりたい職業ランキングでは常に上位のパン職人だが、
実際になってみるとその収入の低さに驚くだろう。どうにかならんか？
過当競争の今、成功者と呼べるのは一部の人気店のオーナーだけじゃないか？
18: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/10/16(金)02:33 ID:nYLVd5ll(1)
>>4
仕込みとかにかかる時間多すぎて人手足りなくてフルで営業出来ないんだろうな
どっかの別の飲食店とか雑貨店に間借りしてちょっとだけパン出してる人とかもいるよね
まあ儲けは出ないだろうなあ
19: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/10/29(木)20:47 ID:fOGV0jMV(1/2)
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20: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/10/29(木)20:47 ID:fOGV0jMV(2/2)
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21: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/02/07(日)18:31 ID:GBATvowx(1)
ヨーロッパの食文化だからね。生活スタイルなんかも無関係ではない。
それをそのまま日本でやっても、成功率は未知数。
22: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/02/21(日)21:56 ID:uSMfXD88(1)
>>4
>>6
だな。
利益度外視で趣味レベルでやって他の事業で儲かってる税金対策の店舗か、
本当にそれで儲かるとそそのかされて、素人が騙されて始めたか、
のどっちかだろ。
23: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/25(火)23:32 ID:No8RuTq6(1)
住宅街のパン屋はまともな人だからマシ…
○職人は非常識すぎて終わってる
24: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/26(水)12:51 ID:r2tbHK2o(1)
隠れ家的パン屋みたいなとこって
いつの間にか閉店してたりするんだよな
しかもやってるのかやめてるのかよくわからない状態で
25: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/28(金)11:48 ID:v9zzTH9i(1)
でも最近パン屋ってみんな立派な家建ててるけど
5時間未満の営業で週2日休み、年に何回も海外研修とか言って1週間くらい休んでいたりするが
それでもお洒落な大きい家を新築してるからパン屋ってよほど儲かるのだなと思っていたよ
26: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/10(土)14:05 ID:cpfdCKac(1)
パン屋というより飲食は一部の有名店以外儲かってるというイメージがそもそもない
あと儲けてる店でも長時間労働のイメージが有るパン屋で金稼ぐより既に稼いだ人が
趣味でやるのが一番幸せなんだろうな、成り上がりならぬ上がり成りとか言うんだっけ
27: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/11(日)12:30 ID:aLQfFDUH(1)
テナント料が高い都心とかの店はそうだろうけど、地方ではむしろパン屋とかって儲かってるイメージしかないな
みんな開業して数年でお洒落なデカい家立てるし
しかも1日5時間未満くらいの営業で週休二日なのに、どんだけ儲かるんだよといつも羨んでいるわ
28: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/11(日)13:46 ID:1ppQbXbX(1)
パン屋やっている知り合いたちは大体そこそこやっていけれる感じだわ
ケーキ屋やっている知り合いたちはどこもヒーヒーっ言っていてかなり大変そうみたいだけど
29: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/11(日)17:03 ID:ojWo4VGZ(1)
うちの近くは女性の個人経営のとこなんかだと
店頭に並べてるパンの数が異様に少なかったりして
そもそも儲ける気ゼロのただの趣味の気がする
30: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/13(火)19:53 ID:5jUqoh2R(1)
パン屋やってる人に聞きたいんだけど
仕込む前に逐一仕込み水温の計算をやってるとしてその日の客入り販売量見込んで
各パン種類毎にベーカーズパーセントに当てはめて仕込み粉量を決定したり計算してるんだよね？
それってナカナカつーかかなり骨が折れる作業だよね？パンのメニューが多くなるほどに・・・
それ考えるとコッペパン専門店やメロンパン専門店つーのはかなり理にかなった選択肢だと言えるね
31: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/12(土)06:51 ID:nEplmefQ(1)
https://twitter.com/kimiya0122
メンヘラストーカーDVレイプ野郎
銀座の食パン屋勤務
32: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2020/09/24(木)14:53 ID:GfX0mT+w(1)
我々は>>1こと大塚息吹が何故このようなスレッドを立てたのかという疑問を解決するため、
>>1こと大塚息吹の故郷である神奈川県横浜市栄区公田町に向かった。
｢まだ日本にこんなところがあったのか…｣
思わず口に出てしまった言葉を同行した上司に失礼だと咎められた。
小人が住むような小さな家、ツギハギだらけの服を着る農夫たち、そして彼らは余所者で身なりのいい我々を監視する様に見詰めている。
バブル経済だの、ファミコンブームだの、花博だので浮かれていた我々は改めて農村の現状を噛み締めていた。
ボロ屑のような家に居たのは貧相で老いた母親一人
我々を見るなり全てを悟ったのか、涙ながらに
｢息子が申し訳ありません｣と我々に何度も土下座して詫びた。
しかし我々は
息を吐くように嘘をつき、借金を平気で踏み倒すのは当たり前、
ファミコン本体すら持ってない赤貧の分際で人の大切なファミコンのカセットを平気で騙しとり借りパクする人間のクズであり
もちろん万引きによる逮捕歴も多数ありで何人ものコンビニ店主やゲームショップ店主を泣かせ少年院がもはや第二の家と化してた
>>1こと大塚息吹を"人として"絶対に許そうと思わなかった。
誰が悪い訳ではない、農村の貧しさが全て悪かったのだ。
我々は>>1の母親から貰った干し柿を手に、打ちひしがれながら東京へと帰路についた。
33: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/07(水)19:43 ID:/6lrMmQd(1)
こんなスレあるのね。過疎ってるけど。俺はサラリーマンパン屋だけど自営でやってる人はご苦労さまです
34: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/01/09(土)13:53 ID:rlwc4dQ9(1)
デザイン事務所がはじめたパン屋。
せっかくパン焼機買ったのに、担当者が3ヶ月で退職。
あとはパンも具材も仕入れ。
オープン時クラウドファウンディングで500万目標だったが50万しか集まらず。
経営方針は経営者嫁の占いで決定。
そして2年で廃業。
その後金借りた銀行の指示でカフェ2号店として再オープンするも、すでに閉店目前。
パン屋は味ですよね〜
雰囲気とかじゃなくて。
35: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/09/22(金)16:31 ID:BmOgyApd(1)
-y(▼｡▼ﾒ)Ξ(▼｡▼ﾒ)/⌒-~ﾎﾟｲｯ!!
36: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/09/26(火)13:06 ID:FIXLkcIO(1)
他人と比べずに、自分の成長を楽しんで。
37: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/03/09(土)18:47 ID:zvReIE1N(1)
普通にパン工場で働けば解決
https://www.baitoru.com/kanto/jlist/saitama/saitamashiigai/kitadachigun/job79339756/?pname=recent_1_3
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