新レーションスレ＃3 (55ﾚｽ)
新レーションスレ＃3 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1742867261/
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46: 名無し三等兵 [] 2025/06/28(土) 22:56:44.74 ID:7BAGUsJ2 国内でも、大昔の陣中食からはずいぶん統一されたな 従来、各地方ごとの「郷土食（雑穀・雑炊・イモなど）」を常食する層が多かったが 戦時の 「米の配給制」 により、米食が一般化して戦後から白米の主食が一気に広まった 農村の「食」の変容からみた近代史―農村調査資料に聴く 野本京子 www.jstage.jst.go.jp/article/jjoha/15/0/15_43/_pdf/-char/ja ＞郷土食とは自給作物である雑穀を主体としていた。 ＞さらに ＞調査村落では、日中戦争後、雑穀生産の減少と米購入量の増加がみられたという。 ＞この米購入量増加の一因として、米穀配給統制機構による「僻辺地」への米穀配給の実施があげられている。 ＞米穀配給統制制度自体が実は郷土食慣行を揺るがせ、 ＞郷土食を推進しようとする意図とはうらはらに、むしろ山村でも米食率は増加傾向が指摘され、 ＞「配給制が郷土食を駆逐する」（10）といった事態が生じたのであった。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1742867261/46
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