[過去ログ] ラーメン二郎三田本店 Part.46 (1002レス)
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676(1): (ブーイモ MMaa-DJzB) 07/02(火)07:53 ID:TXJDDmVSM(1/4) AAS
油オイリーな時は透明に成って味が薄く感じるよね
677(1): (ワッチョイW 8616-nMS5) 07/02(火)08:28 ID:p1O+DlUC0(1) AAS
>>676
混ぜればいつもの濃い味にならない?
678(1): (スッップ Sdaa-nWSh) 07/02(火)08:29 ID:Gg0XzLdLd(3/4) AAS
朝三田ばっかいってるジジイがXで苦言呈してるくらいだから今あんまり美味くないのかね
679: (ワッチョイ deda-elfY) 07/02(火)08:30 ID:z3KL41nm0(1) AAS
キョージュの声気持ち悪い
680: (ブーイモ MMaa-DJzB) 07/02(火)08:53 ID:TXJDDmVSM(2/4) AAS
>>677
油に麺とか豚がコーティングされて混ぜてもだめだな。味覚も油でコーティングされるから。
681: (ワッチョイW 4658-2fe8) 07/02(火)10:41 ID:18H0vMip0(1/2) AAS
液体油に香りがついてると旨いんだけどね
神保町の移転前に一度めちゃくちゃ旨い液体油に当たった事がある
682: (ブーイモ MMaa-DJzB) 07/02(火)12:07 ID:TXJDDmVSM(3/4) AAS
液体油は醤油をはじくからね
683: (ワッチョイW 0af6-738c) 07/02(火)12:54 ID:tSq42GYv0(1) AAS
>>678
先週午後食ったけど旨くないじゃなくて不味かった
スープは完全乳化出汁感なし、デロデロ麺、冷やし野菜
三田だから許されるラベルのラーメンだった
684: (ワッチョイW 4658-2fe8) 07/02(火)15:12 ID:18H0vMip0(2/2) AAS
冷やし野菜は大当たりじゃん
685: (スッップ Sdaa-nWSh) 07/02(火)15:15 ID:Gg0XzLdLd(4/4) AAS
値上げして不味くなったとかショックですな
686: 警備員[Lv.11] (ブーイモ MMaa-OzeQ) 07/02(火)18:20 ID:hSKktrHFM(1) AAS
値下げは関係ないやろ。弟子のウリジナル二郎がだめなだけで。
687: (ブーイモ MMaa-DJzB) 07/02(火)19:19 ID:TXJDDmVSM(4/4) AAS
弟子が仕込んでも一応は三田のには成ってるよな。いきなり関内みたいなのが出来ちゃったりはしないのか?
688: (ワッチョイW 8aad-2fe8) 07/02(火)20:12 ID:YNn0bPfH0(1) AAS
野猿に寄せてこなきゃいいかな
689: (オッペケT Sr23-2Kdk) 07/03(水)00:14 ID:U7I5PbVVr(1) AAS
ラーメン二郎で一番うまい店舗
2chスレ:ramen
690: 警備員[Lv.4] (ブーイモ MMaa-OzeQ) 07/03(水)09:53 ID:o/fv0DXHM(1) AAS
おお親父さん復帰してるわ
691: (ワッチョイW 1e07-jPYG) 07/03(水)10:22 ID:sB1Ijsq00(1/3) AAS
三田の行列
外部リンク:x.com
692(2): (スッップ Sdaa-nWSh) 07/03(水)10:46 ID:ebZ9zNVgd(1/3) AAS
総帥いるだけで味が変わる不思議なやつ
Twitterリンク:ppp55ppp1
Twitterリンク:thejimwatkins
693(1): (スッップ Sdaa-nWSh) 07/03(水)10:48 ID:ebZ9zNVgd(2/3) AAS
相変わらず不味いらしいワロタ
Twitterリンク:3534Kazushiba
Twitterリンク:thejimwatkins
694(2): (ワッチョイW a769-th25) 07/03(水)11:30 ID:yxHzCc8y0(1) AAS
スープの色が違くね?
695(1): (ワッチョイW 8eda-Cpay) 07/03(水)12:22 ID:AWXrLlh70(1) AAS
総帥に店にゴミ落ちてたから「落ちてましたっ」って渡して以来ごちそうさま言ってもシカトされるようになったわ
あいつ作り方雑だしだめだな
696: (スップ Sdaa-Cpay) 07/03(水)12:30 ID:mjDXpqTfd(1) AAS
外国人観光客が40〜50分席占領してても
何も言わないんだな
697: 警備員[Lv.34] (ワッチョイ 1ef2-i8ce) 07/03(水)13:26 ID:bdMyh48w0(1) AAS
>>694
一杯一杯全部色も味も違うんだよw
698: 694 (ワッチョイW 1ea7-th25) 07/03(水)15:00 ID:O837UUbL0(1) AAS
いや俺も何度も食ったけど
同じ時間でこんなに違わないだろ
699: (ワッチョイW d32f-I/Xc) 07/03(水)15:23 ID:k0ENWsrx0(1) AAS
こればっかりは同時刻の客の間で
丼まわして食べ比べないとだな
700: (スッップ Sdaa-nWSh) 07/03(水)15:29 ID:ebZ9zNVgd(3/3) AAS
どうせ文句言いたいだけのクズだろこのクソオッサン常連は
701: (ワッチョイW 0795-Hm2H) 07/03(水)15:33 ID:34MXGpZ20(1) AAS
いや、普通に本店は美味しくないときある
702: (スップ Sd4a-NXhs) 07/03(水)15:45 ID:w3LRk4dYd(1) AAS
今日のとアップされてるのは
>>693 に近い色のスープが多かった
>>692 まで黒いのはないが、やや黒いのもあった
分からんわ
703: 警備員[Lv.4][新芽] (ワッチョイW 5301-OzeQ) 07/03(水)16:46 ID:FRQqzZsv0(1) AAS
鳩捕まえて渡せばよかったのに
>>695
親父が監督(監視?)してる間は、乳化スープあたったことないな。分厚い液体脂がきれいに層になってる
704: (JPW 0Hc6-738c) 07/03(水)18:04 ID:B6+nqs+FH(1) AAS
非乳化から乳化は不可逆
朝非乳化で夕方乳化ならある
逆はない
705: 警備員[Lv.6][新芽] (ワッチョイW de78-VSqa) 07/03(水)18:43 ID:p1GI+SbJ0(1) AAS
三田本店は非乳化が二郎本来の味なの?
品川店も新宿小滝橋通り店もスッキリした醤油味の非乳化だったな。
関内店は甘口な乳化スープ。
706: (ワッチョイW 2baf-djYa) 07/03(水)20:11 ID:KKTRt75p0(1) AAS
乳化、非乳化って言葉を使っているけど実際はよくわかってない人も結構いるんじゃないかな
707: (ワッチョイW 1e07-jPYG) 07/03(水)21:13 ID:sB1Ijsq00(2/3) AAS
三田本店は非乳化だよ
てか二郎は非乳化から始まり、多摩の二郎が乳化を出し始めた
今はあんまり言わなくなったけど多摩系乳化なんて言ってた頃があったな
708: (ワッチョイW 8ee0-e90w) 07/03(水)21:33 ID:K5i/i1jX0(1) AAS
同じ看板なのに違うって良いのか?
709(1): (ワッチョイW 1e07-jPYG) 07/03(水)21:38 ID:sB1Ijsq00(3/3) AAS
二郎はFCでもチェーン店でもないからな
敢えて言うなら緩い暖簾分け
二郎各店主の個性が強く出てる店ばかり
710: (ワッチョイW 0a46-th25) 07/03(水)23:10 ID:vV0v3ifC0(1) AAS
乳化を発明したのは町田二郎
711(2): (ササクッテロラ Sp23-NNZd) 07/03(水)23:40 ID:gAezSD/7p(1) AAS
次郎は本格的にチェーン化して全店品質統一すべきだろ
712: (ワッチョイ 8710-zs48) 07/03(水)23:51 ID:2c38JEMk0(1) AAS
>>711
統一しちゃ駄目でしょ
そんな事したら、全店で京成大久保の味噌と同じのを出すか、京成大久保が味噌をやめる事になる
わかり易い例だが
713: (ワッチョイW ff65-PXi+) 07/04(木)00:01 ID:umzo343B0(1) AAS
次郎はそうすればいい
二郎はそうはならない
714: (ワッチョイW e3c9-nMS5) 07/04(木)03:44 ID:IMxrwr2p0(1/2) AAS
>>711
誰も求めてない
豚山行きなよ
715: (ワッチョイW e3c9-nMS5) 07/04(木)05:58 ID:IMxrwr2p0(2/2) AAS
>>694
鉄管知らんのか
716(1): (スッップ Sdaa-IzLz) 07/04(木)06:52 ID:z1HJ3DMbd(1) AAS
醤油のお湯割りスープが飲みたい時に鉄管に当たるとサイコーにうれしい
717: (ワッチョイ deda-elfY) 07/04(木)08:35 ID:/a1UkdQ40(1) AAS
>>716
ムサコ思い出すね。
718(1): 警備員[Lv.9][新芽] (ブーイモ MMaa-OzeQ) 07/04(木)09:29 ID:3eREBFBjM(1) AAS
乳化はアブラと水のバランスで混ざるから(1:1~1:4)、脂多ければ分離すんじゃね?弟子で乳化多いのは材料減らしてるのか野菜増やしてるのか判らんけど。
719: (アウアウウー Sacf-GY88) 07/04(木)10:14 ID:vjm5qRVCa(1) AAS
結局仕込み係がダメなんだと思うよ
有能な料理人が作っても、美味いラーメンは作れないと思うわ
720: (ワッチョイ 5301-iXqK) 07/05(金)00:37 ID:D2KPiG6D0(1/2) AAS
>>631
あなたの中では乳化度合いの高さが勝つ条件なのか
721: (ワッチョイ 5301-iXqK) 07/05(金)01:00 ID:D2KPiG6D0(2/2) AAS
>>718
いや基本は「攪拌と温度」、量とバランスはほぼ関係ない。
722: (スップ Sd4a-nWSh) 07/05(金)09:39 ID:IVmhNzjDd(1/2) AAS
毎日通ってるジジイ余計な事書くなよってお茶出されてて草
無茶盛りされて完食できなかったは笑う
723: (ワッチョイW d389-5vpu) 07/05(金)11:32 ID:FMChnSaj0(1) AAS
ラーメン二郎はブランドだからね
塾生塾員のソウルフード()
偽物達は豚山でも行ってればいいw
724(1): (ワッチョイW de90-nMS5) 07/05(金)12:03 ID:WCyf52q+0(1) AAS
野猿と関内と藤沢と亀戸は二郎とは思えないほど脱線してんよね
玉子やつけ麺は分かるけどスープの味が変わってしまうキムチや明太子はないやろ?
725: (スップ Sdaa-Cpay) 07/05(金)12:34 ID:X7OS7kwcd(1) AAS
関内って評価高いけどお上りさん用二郎だし
味は豚山と大して変わらなくないか
726: (ワッチョイ deda-elfY) 07/05(金)12:45 ID:zRZaVBKV0(1) AAS
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
やんちゃなヤンキーまんこ やさしいお母さんまんこ
すこし夢見がちなこどもまんこ
おすまし美少女まんこ 四つ子ギャルまんこ
みんなみんなあわせて 100人家族
赤ちゃんまんこはいつも幸せの中で
年寄りまんこは目を細めてる
なかよしまんこ 手をつなぎ 大きなまるい輪になるよ
町をつくり まんこ星の上 みんなで笑いあうよ
うさぎもそらで手をふってみてる でっかいおつきさま
うれしいこと 悲しいことも 全部まるめて
なかよしまんこ 手をつなぎ 大きなまるい輪になるよ
町をつくり まんこ星の上 みんなで笑いあうよ
うさぎもそらで手をふってみてる でっかいおつきさま
うれしいこと 悲しいことも 全部まるめて
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
まんこ まんこ まんこ まんこ まんこ 大家族
727: (アウアウウー Sacf-GY88) 07/05(金)15:00 ID:G+32c7Gwa(1) AAS
俺氏は地元が三田だけど、暑いけど美味いラーメン食べたいから、遠征するかな
728: (ワッチョイW 1aa5-pd3s) 07/05(金)15:10 ID:UZghftj30(1) AAS
>>724
京都のアカウント遡ってみ?
牛丼味とかすごいぞ
729: (スップ Sd4a-djYa) 07/05(金)16:01 ID:+fds3IjWd(1) AAS
藤沢と亀戸の兄弟は実家がキムチ屋だしな
関内のキムチもそののでしょ?
730: (ワッチョイW 1a9b-738c) 07/05(金)16:17 ID:PYtLtRmq0(1) AAS
デブは外国由来の人なの?
731(1): (ワッチョイW 0a96-bV2f) 07/05(金)17:43 ID:+CskYyOh0(1) AAS
味変でキムチはあってもいいと思う
三田も七味あったらいいなってずっと思ってるが持ち込める程の度胸はない
732: 警備員[Lv.5] (ワッチョイW 5301-OzeQ) 07/05(金)18:01 ID:uQzKNaR00(1) AAS
>>731
七味くらいなら、たまに振りかけてるの見るし気にならんよ。こっそりやり給え。
だが、豚の持ち帰り、それはいけない。食中毒になったら…
733: (スップ Sd4a-nWSh) 07/05(金)18:02 ID:IVmhNzjDd(2/2) AAS
生卵持ち込みはけっこういるね
夏は見ないけど
734: (ワッチョイ ab7d-HpUb) 07/06(土)08:56 ID:yzkGFTCJ0(1/2) AAS
FZ塗って焼いたとうもろこしは馬いよ
735: (ワッチョイ ab7d-HpUb) 07/06(土)09:00 ID:yzkGFTCJ0(2/2) AAS
毎朝足しげく通ってる初老客の最終目的は朝礼参加かな?
参加できてもSNSあげられないのにね
前に空気読めない爺さんがあげてバッシングされてたし
736(2): (ワッチョイW 1e07-jPYG) 07/06(土)12:48 ID:8mQ9GpEh0(1) AAS
600 目黒
700 三田
750 千住大橋 立川
800 仙川 めじろ台 上野毛 大宮公園 生田
850 歌舞伎町 品川 池袋 一之江 栃木 前橋 千葉 ひたちなか 一橋学園
880 京成大久保 西台
890 関内 中山 仙台
900 新代田 亀戸 川崎 府中 相模大野 神保町 小岩 桜台 藤沢 札幌 新潟 越谷
950 野猿 松戸 荻窪 ひばりヶ丘 会津若松 川越 京都 柏
1000 小滝橋
737: (ワッチョイW 1ac6-738c) 07/06(土)12:56 ID:6hfVgzaZ0(1/2) AAS
千住は豚1枚だから80円~900円見合いかな
738: (ワッチョイW 1ac6-738c) 07/06(土)12:56 ID:6hfVgzaZ0(2/2) AAS
800ね
739(1): (ワッチョイW 2bb8-qzpV) 07/06(土)14:10 ID:xzYckz3r0(1) AAS
>>736
目黒は量がくっそ少ないし実質本店が一番
740: (ワッチョイW 1a37-12yI) 07/06(土)17:41 ID:DxXXwP0m0(1) AAS
ガクってエースみたいな扱いされてたのに何でやめちゃったの?
741: (ワッチョイW 2b16-Cse6) 07/06(土)18:46 ID:F8Ta0qb60(1) AAS
三田本店
若手店員のトレーニングショップ?
もうスープがどうだとか論じるレベルじゃない
常連さんの悲しみはよう理解できますワ
三田が地元の兄さん、上手いのを食うためなら遠征に限る。笑😆
目黒のサンマは、永遠のブランドだけど
三田の二郎、全店舗比較レースでは、最下位争いに夢中、のヒドさ。
常連さんの優しい全否定が、二郎の明日を救うのです
742: (ワッチョイ de5d-ee7e) 07/06(土)19:09 ID:bdVKHXxf0(1) AAS
ニコチン酸アミドのサプリだという
画像リンク[png]:i.imgur.com
743: (ワッチョイW 8637-EnwM) 07/06(土)19:24 ID:w5MmyhuY0(1) AAS
>>329
学生の本分は勉学」という行動やその他法的にお漏らししそうだな
コーヒーがセルフなったのに
画像リンク[jpeg]:i.imgur.com
744: (ワッチョイW 87da-DJzB) 07/06(土)19:24 ID:azwXjG9o0(1) AAS
また、かいがあらしてんな
745(1): (スップ Sdaa-7jrJ) 07/06(土)20:06 ID:pNSWFgM9d(1) AAS
>>739
今の目黒行ってないのがまるわかり
値上げと同時にかなり量増えたぞ
746: (ワッチョイW a7e5-738c) 07/06(土)22:50 ID:6u+Q/VX10(1) AAS
値上げ直後に食べた時は大豚で三田の小より少なかったぞ
これなら他店で小食べた方が良いわと思ったらからそれっきり行ってないけど増えたのか?
747: (タナボタW 23c0-xVBv) 07/07(日)09:19 ID:YRsK2AQG00707(1) AAS
画像リンク[jpeg]:i.imgur.com
748: (タナボタW 9b99-htdu) 07/07(日)10:39 ID:6gb+dw4A00707(1) AAS
>>745
行ったことないの丸わかりで笑うわ
むしろ前よりも少なくなってるまである
749: (タナボタ Sd43-rp8m) 07/07(日)10:41 ID:Ug/pg4C+d0707(1/2) AAS
この前行ったけど目黒は麺量は増えたかも
豚とスープは相変わらず微妙
750(3): (タナボタ Sd43-rp8m) 07/07(日)12:47 ID:Ug/pg4C+d0707(2/2) AAS
明太子……
もはや二郎ではないのでは
画像リンク[jpeg]:i.imgur.com
751: (タナボタ bd10-D9Rd) 07/07(日)13:14 ID:VPXbbw0d00707(1) AAS
>>750
味が想像出来ない
752: (タナボタW 23fb-22ug) 07/07(日)13:45 ID:f1ExYnr700707(1) AAS
>>750
お金を産めば何でも良いんだろ
753: (タナボタW fd92-wE3J) 07/07(日)14:28 ID:WloaGe7s00707(1) AAS
>>750
ラーメン二郎 博多本店
ならば許されるんだろう
754(1): (タナボタ Sd03-wE3J) 07/07(日)16:20 ID:ZyEufQq1d0707(1/2) AAS
昨日のゲリラ豪雨
さえぎるものもなく、店内の客に、直接雨粒が降り注いでたよ
それでも集中力を切らさずに懸命に麺にパクつく三田マニア
轟音鳴り響く雷雲が、いつまでも本店上空に居座り、稲光と大音響で食中男児をカラカイ続けているのでありました
755(1): (タナボタW e372-j5TQ) 07/07(日)16:29 ID:hixtwDx+00707(1) AAS
10分以内でスープまで完飲完食できないロット乱し野郎は出禁にしろ!!
756: (タナボタ Sd03-wE3J) 07/07(日)17:16 ID:ZyEufQq1d0707(2/2) AAS
>>755
三田本店って、さみしい😔一人客が8割
だからロット内でもマイペースてバラバラ
好きなだけ時間かけるつもりの確信犯ばっかりやぞ
757(1): (タナボタW 8524-xVBv) 07/07(日)19:05 ID:R8PiP4lA00707(1) AAS
三田程度の量なら2分で完飲ヨユーだわ
758(1): (タナボタ Sa09-S9LX) 07/07(日)19:36 ID:enBRHEnia0707(1) AAS
一之江兄の公式SNSより明日臨休だとさ。
759: (タナボタW a5fa-wE3J) 07/07(日)21:16 ID:/oMICNuH00707(1) AAS
スープだけなら、完飲2分で余裕
三田マニアは、言うことがちゃうで 笑😆
760: (ワッチョイW 4baa-wVk0) 07/07(日)22:37 ID:dl89tHXu0(1) AAS
早食いは体に良くないぞ。ゆっくり4分くらいで食べれば問題ない
761: (ワッチョイ 9b66-I4pI) 07/07(日)23:03 ID:nPfyaOKP0(1) AAS
>>757
デブ乙
>>754
歌舞伎ですら、火事でも完食してたからな
762: (スッップ Sd43-rp8m) 07/08(月)01:08 ID:BsJX8Kbed(1) AAS
>>758
今日より都内は暑いらしいからな明日
763: (ワッチョイ ad7c-Jdfp) 07/08(月)20:27 ID:7PrzQiNb0(1) AAS
>>736
>900 新代田 亀戸 川崎 府中 相模大野 神保町 小岩 桜台 藤沢 札幌 新潟 越谷
亀戸は豚一枚だから実質1000円
764: (ワッチョイW 23ad-eb93) 07/08(月)21:37 ID:eTeRAncZ0(1) AAS
仙川の麺少なめ700円が300弱で豚2枚
味良し量良し値段良しの最強だな
765: (オッペケT Sra1-IQIW) 07/08(月)21:58 ID:KIzuBRklr(1) AAS
外部リンク:x.com
ラーメン二郎三田本店
7/9(火)も休業します。
との事なのでご注意ください。
766: (ワッチョイ 9bda-I4pI) 07/09(火)00:05 ID:MgA3inQL0(1) AAS
おやっさん、やばいの?(´༎ຶོρ༎ຶོ`)ブワ
767: (ワッチョイW 4baa-wVk0) 07/09(火)08:08 ID:KW6NzJOK0(1/2) AAS
本店て人たくさんいるのに臨休なんで?
768: (スッップ Sd43-rp8m) 07/09(火)08:13 ID:JuX1FHAYd(1/3) AAS
暑くてぶっ倒れないようにだろ並びすごいし
769(1): (ワッチョイW 4baa-wVk0) 07/09(火)08:28 ID:KW6NzJOK0(2/2) AAS
いや、厨房スタッフはたくさんいるのに何で臨休?火曜ならサクジのプリンスいるし
770: (ワッチョイW ad0d-du6v) 07/09(火)09:15 ID:/GkAV2OU0(1/4) AAS
猛暑臨休は毎年恒例
771: (ワッチョイW ad0d-du6v) 07/09(火)09:38 ID:/GkAV2OU0(2/4) AAS
去年は7月後半から盆明けまで1ヶ月近く休んでたと思った
772: (ワッチョイW ad0d-du6v) 07/09(火)09:40 ID:/GkAV2OU0(3/4) AAS
あ、一昨年だったかな?
773: (ブーイモ MMc9-H8sC) 07/09(火)09:59 ID:HB04qJOZM(1) AAS
田舎からのお客さんは
店来て休みで愕然とすんだろな
774: (スッップ Sd43-rp8m) 07/09(火)10:11 ID:JuX1FHAYd(2/3) AAS
>>769
いやいや、お客さんが並んで熱中症で倒れたらダメなんじゃってのもあるのでは
前より並び多くてテーマパークになってるんだし
775: (ワッチョイW 858f-du6v) 07/09(火)10:12 ID:O8BRbIMg0(1) AAS
都合により早仕舞いの可能性ありって店あるけど総裁倒れたか?
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