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【AGE対策】抗糖化サプリメント (1002レス)
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221
: 2014/04/23(水)01:28 ID:???
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221: [sage] 2014/04/23(水) 01:28:55.49 ID:??? >>22 現代人の一般的な食事から、理想に近づければいい。 よく指摘されている欠点を直せばいい。 糖質摂りすぎだから、少し減らせばいい。 脂質もね。 何を優先的に食べるかを絵で示したフードミラミッド、 あれの修正版があるでしょう。 一番大事なのが、新鮮な野菜をたっぷり摂ること。 カロリー摂取が多いほど負担かかるわけで、ある程度抑えたほうがいい。 それが「栄養素密度」の考え方。 「栄養」とは当然糖質や脂質のことも意味するけど、 狭義には、それらを含めずにビタミンやミネラルなどを栄養と捉えるべき。 現代人にとって糖質や脂質は無意識に過剰摂取しやすいものであって、 健康的な生活を送るために意識的に摂るべきものではなくなっている。 それに対し、ビタミンやミネラルは不足しがち。糖質や脂質の代謝にもビタミンミネラルが使われるので、 一層重要になる。 そこで登場するのが「栄養素密度」の考え方。 同程度の「栄養」だったら、より少ないカロリーの食品がいい。 同じカロリーだったら、より栄養の多い食品がいい。 一般には、果物より野菜の方が栄養素密度が高い。だって、果物のように糖質たっぷりではないから。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1378314216/221
現代人の一般的な食事から理想に近づければいい よく指摘されている欠点を直せばいい 糖質摂りすぎだから少し減らせばいい 脂質もね 何を優先的に食べるかを絵で示したフードミラミッド あれの修正版があるでしょう 一番大事なのが新鮮な野菜をたっぷり摂ること カロリー摂取が多いほど負担かかるわけである程度抑えたほうがいい それが栄養素密度の考え方 栄養とは当然糖質や脂質のことも意味するけど 狭義にはそれらを含めずにビタミンやミネラルなどを栄養と捉えるべき 現代人にとって糖質や脂質は無意識に過剰摂取しやすいものであって 健康的な生活を送るために意識的に摂るべきものではなくなっている それに対しビタミンやミネラルは不足しがち糖質や脂質の代謝にもビタミンミネラルが使われるので 一層重要になる そこで登場するのが栄養素密度の考え方 同程度の栄養だったらより少ないカロリーの食品がいい 同じカロリーだったらより栄養の多い食品がいい 一般には果物より野菜の方が栄養素密度が高いだって果物のように糖質たっぷりではないから
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