[過去ﾛｸﾞ] 新横浜ラーメン博物館を語るスレ １３ (1001ﾚｽ)
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949: 04/11/19 14:47 ID:Jv7SsB1y(1) AAS
>>943
ファンタジー系ラーメンが楽しめますよ
950: 04/11/20 17:05 ID:X/zhg7BN(1) AAS
土曜なのにガラガラ
951: 04/11/20 18:53 ID:xih992o7(1) AAS
最近蜂屋が込んでるのはなぜ？
雑誌か何かで紹介されたのか？
952: 04/11/20 21:16 ID:MLBUnz7s(1) AAS
味ですよ、味
953: 04/11/20 23:23 ID:gvxP9MgH(1) AAS
みそしおのほうが開店当初の蜂屋っぽいクセだったりするのがなんとも
954: 04/11/20 23:42 ID:Wxjwljw7(1) AAS
ほぉ。味噌塩ですか。あの頃のあのクセが味わえるなら、そりゃ行ってみたいよ。
蜂屋は、麺をいじり始めてからおかしくなってしまったと思うな。
955(1): 04/11/21 01:00 ID:dHFP0cQ4(1) AAS
おかしくなったのは
変化を拒む君の硬直した脳細胞じゃないのかね
956: 04/11/21 03:43 ID:rY1gmyic(1/3) AAS
オマエモナー(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
957: 04/11/21 20:16 ID:lJaz+HbB(1) AAS
誰か新スレ立ててくれ、おれはめんどくさがりなので立てたくないんだ。
958: 04/11/21 20:59 ID:KzrFXvaC(1) AAS
次スレよろ。
新横浜ラーメン博物館を語るスレ １４
2chｽﾚ:ramen
959: 04/11/21 21:18 ID:y0or0Q6P(1/2) AAS
>>955
うん。たしかに硬直してるかもな。
でも、せっかくラ博に行くなら、食べて面白いのが食いたいからね。
蜂屋は、あのクセこそがチャームポイントだと今でも思ってる。
売り上げ守るために、こっちの客向けに味を変えてしまったように感じるから
おかしくなった、と書いた。
必ずしも変化を拒んでいるわけでは、ない。
960: 04/11/21 21:33 ID:rY1gmyic(2/3) AAS
食べて面白いものってどんなのだろ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ･･･
961: 04/11/21 21:56 ID:G+vijz/p(1) AAS
ってーことは、おかしくなったのではなくて、
おかしかったのが普通になってきたってことなんじゃないの。
要するに、漏れの思いどおりじゃないのが気に入らないって
言いたいのはよく分かるし、別に否定するものでもない。
962: 04/11/21 21:56 ID:PTPv7PWl(1) AAS
ち
963: 04/11/21 23:07 ID:y0or0Q6P(2/2) AAS
ふむ。思いどおりじゃない、という言い方もできるか。
何がおかしくて、何が普通かというのは、難しいとこなんだけど
蜂屋さんには普遍化した味のラーメンなんか出してほしくなかった。
クセの強いラーメンを好んで食べれる自分に酔っていた、という
ラヲタ的変態チックな己を今見つけて戸惑ってもいる。
あ。そもそもね、たかがラーメンの味の変化でこんなにいろいろ考える
ほうが、なんかヘンだよな。キモイな、オレ……orz
964: 04/11/21 23:37 ID:rY1gmyic(3/3) AAS
ハチヤタベルトコウナッチャウノカ↑(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ･･･
965: 04/11/22 12:39 ID:z1j3AW8f(1) AAS
963可愛いよ963
966: 04/11/23 00:09 ID:o1HvZZPG(1) AAS
ケヤキの他にどっか入るの？知ってる人御知えて下さ居。
967(2): 04/11/23 00:28 ID:oNAJBcfp(1/2) AAS
春木屋のつけ麺、大盛りがなかったorz
968(1): 04/11/23 00:33 ID:+Rjwg18Q(1) AAS
>>967
漏れはメンマの券を買い店員に大盛りないよ〜って言ったところ
大盛りにしてもらったよ＾＾
スープ割りでしめくくれるつけ麺んまいよね〜
969(1): 04/11/23 14:02 ID:EpKAzV27(1) AAS
井出商店 45 分
蜂屋 75 分
支那そばや 60 分
春木屋 60 分
こむらさき 30 分
らーめんの千草 45 分
ふくちゃんラーメン 60 分
2004/11/23 12:25:49現在
すみれがあった頃は蜂屋なんて待ち時間が無くて余裕で食べれたのにな
呼び込みのねーちゃん頑張ってるようだな
970: 04/11/23 18:16 ID:qeQaS1dX(1) AAS
こむらさきが穴場か。
ここのつけ麺なかなかいいよ。
971(2): 04/11/23 18:22 ID:39/3LYVX(1) AAS
>>969
北海道つながりかねえ？
万人受けする味じゃないし、そんな混むわきゃないんだけど。
「あそこ美味しかったよ、ええと、店の名前忘れちゃったけど、札幌ラーメン！」
…わかってない香具師なら、こんな伝聞で蜂屋に逝っちゃうのかも。
味噌ラーメンばっかり出てたりしてｗ
蜂屋はむしろ穴場だったのにな。
「不味い」という声も多いが、鯵が好きなら気に入るんだよ、あれは。
俺は大好き。
972: 967 04/11/23 19:10 ID:oNAJBcfp(2/2) AAS
>968
レスさんくすこ
今度は直接店員さんに聞いて見るよ
973: コメンター 04/11/23 22:11 ID:ul39tYrI(1) AAS
「こむらさき」は１０年前のオープン時から残っている唯一の店なんだけどな。
974(1): 04/11/23 23:45 ID:p2xhYZ+d(1) AAS
>>971
蜂屋は札幌ではなく旭川だろ。
すみれが出る前からなぜか込んでたよ。
俺は好きじゃない。
975: 04/11/24 01:01 ID:cyt4ft3v(1) AAS
>971
一昨日夕方行ったときは、前も後ろも俺たちも皆しょう油だった。
10年前に本店で喰って以来だったが、そのときと同じような感じでまあまあ旨かった。
蜂屋が初めてだった連れ２人はけっこう気に入ったみたいだった。
976: 04/11/24 06:08 ID:7aR/zBUl(1) AAS
>>974
日本語読めないやつ発見
977: 04/11/24 06:27 ID:9FvLZqbm(1) AAS
新横浜っていうロケーションが今になってはアダになっているのでは。
勢いがなくなってきたときに不便な場所だと一段と客足が遠くなっていく。
978: 04/11/24 22:22 ID:cXjVistZ(1) AAS
そこで新幹線ですよ
979(1): 04/11/25 03:10 ID:vCGdTGzI(1) AAS
ラー博 必死だなｗ
980(1): 04/11/25 23:03 ID:1gXtytmM(1) AAS
>>979
ラ博は昔から必死だったよ。
新横浜近辺でビラまきまくり、近所のオフィスには無料券配り、
プレスリリースを繰り返し…。
だから、今あれだけの客が入ってるんだよ。
そのことを、他のラーメン集合施設の運営者や
ラ博館長自身が忘れてるねｗ
981(1): 04/11/26 00:04 ID:xaCFtmwe(1) AAS
>>980
抜けた店舗、パワーの落ちた店舗の穴埋めがあってこその営業努力という見方もできると思うよ。
お客の目も舌も肥える一方な中で肝心の商品が色あせてたらビラ蒔きもプレスリリースも
効果は落ちる。知名度はイマイチでもラー博デビューすれば旋風が巻き起こるような
店舗をぜひとも発掘してホスイ。
982: 04/11/26 00:29 ID:nc0Hc8Mj(1) AAS
なる程。出来上がった名前じゃなく、実力のある無名店を探し出す目を持てということね。
それは正論。しかし、客は名前で集まるという面もあるからね。
知名度のある店と無名だが実力のある店のバランスが取れていてこそだな。
それより、無名だが実力のある店の候補をあげるくらいの香具師はいないのか。
983(1): 04/11/26 01:10 ID:mhf08K1G(1) AAS
>>981
そのつもりで作ったのがらー厨、呼んできたのが千草、ふくちゃんじゃ
ないかと見ているんだが、旋風には遠いみたいだな。
984: 04/11/26 01:14 ID:CTWNe/bj(1) AAS
最近のラ博は、必死さが足りないような気がする。
団体客の予約が取れてるから、がっつく必要もないのか？
985(1): 04/11/26 01:25 ID:iSDiU0jJ(1/2) AAS
>>983
厨は逆回転してある意味旋風だったかも。
千草は悪くないのだが、「純鶏スープ」という、わけ分からないコピーで今ひとつ。
ふくちゃんは「一風堂」「魁龍」に比べるとインパクト不足。
って感じかなぁ。
986(1): 04/11/26 08:01 ID:4WwR3oZM(1) AAS
個人的には千草・ふくちゃんの評価は高いんだけど、
一般的にはいまいちみたいだねえ。
特にふくちゃんなんかは、ラ博ＦＣこむらさきみたいな
ライトトンコツ系ってわけでもなく、作りは実直に博多
そのものだと思うんだが、トンコツ苦手な俺に初めて
うまいと思わせてくれた期待の新店なんだけどな。
ちなみに一風堂は退館してよかったと思う。
六角家や勝丸と同じで、他店舗展開した店がもはやラ博に
いる意味は薄いからね。
987(2): 04/11/26 08:01 ID:Lf2uTKLg(1) AAS
>>985
ふくちゃん……客の前で店員をどなりつけなきゃ、一風堂と
同等か、それ以上、魁龍よりはオレ的には上だと思う。
厨 ……六角家の後にあれはいかん。雑踏の中の店員呼び込
みが看板だったとこが、ゴーストタウンみたいになっちまっ
た。むしろ、秘密クラブノアノアのとこにでもひっそりと
オープンしてりゃまだ。しかも、途中で看板変えなかった？
あれじゃ、失敗して苦悩してるってのがミエミエになり、
余計入りたくなくなる。夏の世の悪夢って感じだった。
988: 04/11/26 08:53 ID:iSDiU0jJ(2/2) AAS
>>986
多店舗展開へのきっかけになった点では、
ラ博への進出に意味があったとは思う。
いいタイミングでラ博に入り、いいタイミングで抜けたのは
一風堂の幸運ともいえる。
>>987
俺が行った時にはそんなことなかったぞ。
ラ博スレにやたらと書き込まれているのが、
このスレでの不評に繋がっているような気がして
仕方がないよ…。
989(2): 04/11/26 09:25 ID:EF77Jsmq(1/2) AAS
春木屋より勝丸の方がよかった。
純粋醤油をのこしておいてほしかった。
990(2): 04/11/26 10:43 ID:oje3i6ba(1/2) AAS
>>989
勝丸が純粋醤油で春木屋はそうじゃないのか？
勝丸が好きなのは判ったが、純粋かそうでないかって何で決まるんだ？
991: 04/11/26 10:49 ID:oje3i6ba(2/2) AAS
一風堂とすみれは、ラー博の成長と店の拡大がうまくシンクロしたな。
お互いに有名になって行くのを支え合った。今のところ、日本で唯一、
いや唯二の「店と集合体の相互成功」かも。
六角家、勝丸も、少し規模は小さいがやはりそれなりにうまくラー博と
利用しあった。同時期にあった野方ホープやげんこつ屋はコケたな。
この差はどこにあったのかね。
992: 04/11/26 10:53 ID:eHN6M+XV(1) AAS
>>990
アブラ
993: 04/11/26 13:13 ID:vCj9N7TH(1) AAS
ホープは単に不味かったから。
げんこつは失敗はしてないでしょ。高いから客は少なかったし、すでに当時
支店があったので、わざわざ東京から遊びに行った客は入らなかっただろうが、
一応ネームバリューのアップにはつながってたような気がする。
（大成功とはいえませんがね。）
994: 989 04/11/26 13:19 ID:EF77Jsmq(2/2) AAS
>>990
純粋というのは語弊がありましたが、
魚介度が少なくて醤油味が目立つ
方がよかったということです。
995: 04/11/26 19:03 ID:ceMEbUcU(1) AAS
>>987
福岡のふくちゃんは、店員の動きに無駄がなく、目も行き届いてる。
先代は厳しい人だったし、そういう環境であの娘さんは育ってきたから
怒鳴りたくなるんだろうと思う。
996: 04/11/26 19:53 ID:0JF3gR7P(1/5) AAS
こっちは早く埋めちゃえよ
997: 04/11/26 20:05 ID:0JF3gR7P(2/5) AAS
997
998: 04/11/26 20:20 ID:0JF3gR7P(3/5) AAS
あしたラーメンくいにいこっかなあ
999: 04/11/26 20:21 ID:0JF3gR7P(4/5) AAS
９９９だったら公務員合格
1000: 04/11/26 20:22 ID:0JF3gR7P(5/5) AAS
１０００だったら俺が受ける公務員試験全勝
1001: １００１ Over 1000 Thread AAS
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