ベルセレージュって何？3 (726ﾚｽ)
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627: ビタミン774mg [] 2024/07/22(月) 07:52:11.41 ID:NtVn3G++(1) AAS
〇沢は医薬品のEPAとかDHAと比較したらしい。医薬品のEPA、DHAは天然ではない合成型。
天然はトリグリセライドといって天ぷら油とかサラダ油の食用油と同じ構造をしている。
医薬品はエチルエステル型で液体のワックスとかロウのようなもの。ブタとかのリパーゼでは消化できるが、
人間の腸では吸収しにくいとも。だから副作用に下痢があるんだろうな。しかも加工しているうちに天然の
シス型が一部トランス型脂肪酸にもなるらしい。これディレクター研修で東京大学出身でもちろん博士で
国立医薬品食品衛生研究所の主任、そして現在名誉教授の先生が解説していました。
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