白玉を使ったデザートレシピ教えてください！

白玉を使ったデザートレシピ教えてください！ (107ﾚｽ)
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1: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/04/13(月) 22:11:03 ID:KfRV1eQA(1) AAS
最近白玉団子作りにはまってます！
白玉粉と豆腐(水の代わり)をこねてもちもちな白玉を作る。

フルーツポンチ、白玉ぜんざい、きなこと黒蜜・・
定番ばかりです。
オリジナルだけどおいしいよ、なレシピを教えてください！

8: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/04/30(木) 18:55:16 ID:ho4Eh0ZD(1) AAS
定番のフルーツポンチに入れる白玉ですが、白玉粉を水で練らずに牛乳で練る！
水よりもちもちしますよ。

４人分として白玉粉１２０ｇ：牛乳１００ｃｃ
白玉粉に牛乳の３/４量加え、１０分ほどしめらせておく
残りの牛乳を加減しながら加えて耳たぶくらいの硬さにこねる
茹でて冷水でひやす

9: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/05/02(土) 15:00:44 ID:rQXdriP3(1) AAS
小学校の調理実習で白玉ポンチを作ったのが楽しくて
友達が遊びにきたときに思いついて再び作った。

そのとき、それに合いそうな物・・例えばあんことか果物がなくて
あったのはカルピスウォーター。。浮かべて食べたが激マズでした。。
お勧めできない。

10: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/05/02(土) 15:13:49 ID:gmEa1K8W(1) AAS
そういや小学生の時は三ツ矢サイダーに浮かべて食べてたなぁ
なんか猛烈に食べたくなってきたｗ

11: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/05/02(土) 22:19:05 ID:ClyYtgzR(1) AAS
詳しい分量はおぼえてないんですが…

だんご＝白玉＋豆腐

ソース＝キウイ＋レモン＋ハチミツ

トッピング＝苺のスライス

いま次男がアトピーでキウイたべると接触性皮膚炎になるのでつくってないんですが、

キウイを過熱したら大丈夫かなと…

これ、激ウマでした。

12(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/05/05(火) 06:03:45 ID:lWf27gdX(1) AAS
苺大福
乾燥よもぎも一緒に混ぜて練って、よもぎ餅にするとおいしい！

13: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/05/06(水) 09:49:23 ID:ncpBNPa6(1) AAS
フルーツポンチのシロップにサイダーを混ぜると爽やか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよねｗ

白玉自体のアレンジではないけど、昔料理系の雑誌で
和菓子屋さんが話してたモチモチ団子のコツ。
こねて丸めたら２〜３枚重ねたキッチンペーパーの上に並べていく。
最後のを丸め終わる頃には始めの方のが水切り完了。
ペーパーがびっしょびしょになってるはず。
これでものすごくシコシコと歯ごたえの良い団子になります。
水が少なすぎると上手くこねられないけど、こねてから水抜きするわけ。
茹でる時もある程度の量をまとめて湯に入れられるから、
茹で上がりも揃ってやりやすい。
牛乳でもちもち団子というのも、牛乳には固形分が含まれてるから
パンの場合と同じく、水と同じ量の水分にはならないからだと思います。

14: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/05/06(水) 09:59:11 ID:av7xPH44(1) AAS
質問スレから転載。
参考になるし応用出来そうなので貼っときます。
http://www.hayashibarashoji.jp/recipe/sweets/season/wagashi.html

15(2): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/05/08(金) 01:09:00 ID:rQiTGKAg(1) AAS
>>12
乾燥よもぎどこで売ってますか？

16: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/05/08(金) 01:51:36 ID:e2gJWsLW(1) AAS
>>15
横レスだけど、どこと具体的に聞いたところで
あなたの家の近くに同じ店があるかも分からないわけで、
この場合質問よりまず「乾燥よもぎ」でぐぐってみた方が早いよ。
クオカにはあったよ、他の通販サイトもいくつか。

17: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/05/08(金) 08:44:43 ID:+liFtZdG(1/2) AAS
>>15
製菓専門店に売ってる

18: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/05/08(金) 08:45:42 ID:+liFtZdG(2/2) AAS
参考にどぞ

【店舗】製菓・製パン材料店２軒目【通販】
2chｽﾚ:patissier

19: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/06/20(土) 17:19:12 ID:lf+diGNy(1) AAS
水の代わりに豆腐でこねるて茹でるととおいしいよ
もちもちでふわふわになる　おすすめ。

20: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/07/02(木) 21:40:53 ID:0USJAxgJ(1) AAS
乾燥よもぎは実は春菊を代用してるらしい、だから料理に使った春菊をお菓子に使う分だけ乾燥させて細かくし冷凍庫へ

21(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/07/07(火) 16:48:10 ID:SoKuTcDo(1) AAS
冷菓のウマイ季節になってまいりました

22: 彩未 [] 2009/07/12(日) 20:01:25 ID:TTuYe0ud(1) AAS
白玉をホットケーキミックスでくるんで、たこ焼き器でこんがり焼く。　　
上から黒蜜をかけて食べる。

ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ

23: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/08/08(土) 00:20:50 ID:dnWdDPon(1) AAS
8月8日はしらたまの日です

記念age

24: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/08/08(土) 07:29:30 ID:WAnWDD30(1) AAS
５０年代の『暮らしの手帖』の読者投稿レシピに、白玉粉こねるとき半量だけ食紅入れて、一個分ずつ白い生地とあわせて紅白にするアイデアが出てた不揃いなほうが可愛いそうだ投稿者のお祖母さんのレシピらしい

25: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/02/07(日) 17:10:05 ID:lTY+YmLW(1) AAS
過疎ってるｗ
ベトナムのチェーがうまいよ。
ココナツミルクに白玉、タピオカ、クコの身をいれたやつ。

26: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/02/08(月) 22:57:26 ID:+zs/yesu(1) AAS
既出だけどこの時期は余った苺で苺大福！
地元ではカスタードの苺大福とか好きでしたが自作はあんこと苺のが作りやすい。
黒豆を固茹でにして豆大福にするのも美味しい
・・・春になったら赤の食紅とよもぎを使って三色団子に挑戦。白玉って色々使えるわ

27(2): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/05/13(木) 01:01:26 ID:Tb5XlVev(1) AAS
>>21
お前は長男か。
あまりにも自分本位すぎる。
とにかく公共の福祉を第一に考えられないようでは日本人とは言えない。
朝鮮に帰れ。

28: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/06/09(水) 04:33:50 ID:L4v1sGgZ(1) AAS
中に生チョコ入れて茹でたり焼いたりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

29: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/08/07(土) 16:42:26 ID:3NI6EKD0(1) AAS
冷蔵庫にいれると中心が粉に戻るのはなぜなんだろう

30: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/11/01(月) 05:58:23 ID:zUshHusY(1) AAS
>>27
誤爆？

31: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/11/12(金) 18:11:37 ID:ED+ehF0V(1) AAS
半年も経過してるレスに誤爆指摘してもw

と10日も経過してるレスに突っ込む俺

32: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/09/30(金) 10:13:11.73 ID:1AV1MEsc(1) AAS
>>27
俺は確かに長男だが、れっきとした日本人だ。
何が朝鮮へ帰れだ。

33: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/10/28(金) 23:33:21.47 ID:sJuDpHlo(1) AAS
本で読んだレシピだけど、
中にチョコレートひとかけ入れてゴマまぶしてあげると超おいしい！

34: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/07/20(金) 18:25:16.55 ID:y30psEvQ(1) AAS
保育園のおやつ・白玉が喉に詰まり２歳女児重体
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120720-OYT1T01066.htm

.　栃木県栃木市は２０日、市立はこのもり保育園（栃木市箱森町）で、女児（２）がおやつに出された
フルーツポンチに入っていた白玉を喉に詰まらせ、意識不明の重体になったと発表した。

　同市によると、女児は１７日午後、他の園児とともにおやつを食べ始めた。一緒に飲んだ牛乳を吐き出したため、
保育士がうつぶせにして、頭を下げた状態で背中をたたくなどの処置をし、１１９番。約１０分後に駆けつけた救急隊員が
Ｌ字型の棒でかき出すと、直径約２〜２・５センチの白玉がそのまま出てきたという。

　フルーツポンチは同保育園で調理し、他の２〜６歳の園児１１０人も食べた。同様のメニューは年に１、２回提供しているが、
これまで事故はなかったという。市は「配慮が足りなかった」としている。

（2012年7月20日18時17分読売新聞）

35: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/09/30(日) 09:12:05.98 ID:KfzdCQP3(1) AAS
余った物を何でも白玉に混ぜて色々試す事にハマり中

ホットミルクに紅茶の茶葉ぶっ込んで､濾して
ミルクティーを作り､白玉粉に混ぜてミルクティー白玉
丸くする時に手がベタベタになるけど､そこそこ美味しかった!
蜂蜜かけて食べるのが好き
茶葉も刻んで入れてみたけど口の中でザラザラしてイマイチでした…

白玉粉の中に白玉粉の半量程のココナッツミルクパウダーをいれて
水でこねてココナッツ白玉も作ってみた
これもベトベトになるけどオススメ!

粉寒天が余ってるから､どんな白玉作る時も
白玉粉100グラムに対し粉寒天2グラム程入れてる
白玉って案外奥が深いなぁ

36: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/23(金) 16:57:01.19 ID:P/IQcLdI(1) AAS
http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211180001/

37: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/09/16(月) 18:19:19.61 ID:ntR4QJvX(1) AAS
レンチンして温めたピーナッツバターで食べるのオススメ
香ばしくて、まったり絡んだ甘さで美味しいよ。

38: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/16(土) 19:49:56.89 ID:Hop9acXa(1) AAS
白玉に溶かしたチョコかけたらどうなるかな
お金ないから来月やってみよう

39(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/17(日) 18:00:05.66 ID:9sbAcZxa(1) AAS
片栗粉とかコーンスターチ的なの入れた方がモチモチするのかな

40: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/26(火) 04:58:21.04 ID:AaRaZEjU(1) AAS
>>39
入れなくてもモチモチだよ

41: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/01/11(土) 08:48:53.35 ID:VlRnWL4D(1) AAS
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

42: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/03/05(水) 10:58:22.80 ID:zinDOzgA(1) AAS
http://www.daiwa-can.co.jp/cooking/recipe/recipe014.html
ココナッツミルクのおしるこ
このレシピ美味しいよ
くるみといちごはなくても平気

43: 104.143.5.133 [sage] 2014/12/09(火) 12:45:38.43 ID:kXFX2sxl(1) AAS
　

44: 110.4.12.173 [sage] 2014/12/09(火) 12:47:14.32 ID:QqeCtvFE(1) AAS
110.4.12.173:80

45: 110.4.12.178 [sage] 2014/12/09(火) 12:47:46.57 ID:6Pshb2Ue(1/5) AAS
110.4.12.176:80

46: 110.4.12.178 [sage] 2014/12/09(火) 12:48:23.77 ID:6Pshb2Ue(2/5) AAS
110.4.12.175:80

47: 110.4.12.178 [sage] 2014/12/09(火) 12:48:41.79 ID:6Pshb2Ue(3/5) AAS
110.4.12.176:80

48: 111.12.128.167 [sage] 2014/12/09(火) 12:50:12.42 ID:e0ZrijOt(1/2) AAS
111.1.32.122:81

49: 111.12.128.135 [sage] 2014/12/09(火) 12:51:05.26 ID:+HQ55nFa(1/2) AAS
111.12.128.171:80

50: 111.12.128.167 [sage] 2014/12/09(火) 12:51:37.68 ID:e0ZrijOt(2/2) AAS
111.12.128.167:80

51: 111.12.128.135 [sage] 2014/12/09(火) 12:52:09.95 ID:+HQ55nFa(2/2) AAS
111.12.128.171:80

52: 111.13.109.54 [sage] 2014/12/09(火) 12:52:31.57 ID:zuLnP7JJ(1) AAS
111.12.128.172:80

53: 112.17.0.211 [sage] 2014/12/09(火) 12:52:59.40 ID:a3AzaLkP(1) AAS
112.17.0.211:80

54: 118.144.54.247 [sage] 2014/12/09(火) 12:55:27.51 ID:WoYaeV3B(1) AAS
117.135.194.52:80

55: 119.6.136.126 [sage] 2014/12/09(火) 12:56:20.92 ID:JL2VFZca(1) AAS
119.6.136.126:80

56: 60.55.40.160 [sage] 2014/12/09(火) 12:57:17.38 ID:8zYHNes6(1/2) AAS
120.131.128.210:80

57: 120.198.243.130 [sage] 2014/12/09(火) 12:57:35.78 ID:5Obxjf+w(1/2) AAS
120.198.243.130:80

58: 120.203.215.16 [sage] 2014/12/09(火) 12:57:47.66 ID:IwhkZyL2(1) AAS
120.203.214.187:80

59: 60.55.40.160 [sage] 2014/12/09(火) 12:58:09.59 ID:8zYHNes6(2/2) AAS
120.131.128.210:80

60: 120.198.243.130 [sage] 2014/12/09(火) 12:58:18.47 ID:5Obxjf+w(2/2) AAS
120.198.243.130:80

61: 120.203.215.11 [sage] 2014/12/09(火) 12:59:14.08 ID:UcjD+H2L(1/3) AAS
120.198.243.78:80

62: 120.203.215.11 [sage] 2014/12/09(火) 12:59:31.69 ID:UcjD+H2L(2/3) AAS
120.203.214.151:80

63: ip2.grsrv.com [sage] 2014/12/09(火) 13:00:43.33 ID:sQOVVP/N(1) AAS
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64: 182.239.127.139.hk.chinamobile.com [sage] 2014/12/09(火) 13:01:07.94 ID:eYCGrw5b(1) AAS
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65: 183.203.22.85 [sage] 2014/12/09(火) 13:01:49.19 ID:INMbV5iv(1/2) AAS
183.203.22.91:80

66: 123.150.107.1 [sage] 2014/12/09(火) 13:03:01.38 ID:AFTSDj+x(1) AAS
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67: 123.150.107.2 [sage] 2014/12/09(火) 13:03:46.87 ID:U/mjYZh3(1) AAS
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68: 202.107.233.85 [sage] 2014/12/09(火) 13:04:31.72 ID:1wnDa2aQ(1) AAS
202.107.233.85:8080

69: 203.100.80.81 [sage] 2014/12/09(火) 13:04:52.29 ID:kmtLfoDc(1) AAS
202.171.253.84:86

70: 216.218.216.201 [sage] 2014/12/09(火) 13:05:43.51 ID:2DqLNu1C(1/2) AAS
216.218.216.201:7808

71: 218.104.239.12 [sage] 2014/12/09(火) 13:06:10.38 ID:oPrC3QHl(1/2) AAS
218.104.239.12:8118

72: 218.104.239.12 [sage] 2014/12/09(火) 13:06:54.88 ID:oPrC3QHl(2/2) AAS
218.104.239.12:8118

73: 218.206.83.89 [sage] 2014/12/09(火) 13:07:13.63 ID:hYURFphT(1) AAS
218.206.83.89:80

74: 218.7.132.1 [sage] 2014/12/09(火) 13:07:59.67 ID:FXG32EiC(1) AAS
218.7.132.1:8080

75: 222.59.244.85 [sage] 2014/12/09(火) 13:08:25.80 ID:RZEubUSj(1/2) AAS
222.59.244.85:8118

76: 222.59.244.14 [sage] 2014/12/09(火) 13:08:46.69 ID:8Pqvnp1e(1) AAS
222.59.244.14:8118

77: 222.88.236.236 [sage] 2014/12/09(火) 13:09:00.00 ID:BJhb4rFB(1) AAS
222.88.236.236:81

78: 104.194.14.68 [sage] 2014/12/09(火) 13:15:26.79 ID:xOpqcURm(1/2) AAS
101.251.226.195:8888

79: 110.4.12.178 [sage] 2014/12/09(火) 13:16:15.23 ID:6Pshb2Ue(4/5) AAS
110.4.12.178:80

80: 110.4.12.178 [sage] 2014/12/09(火) 13:16:51.92 ID:6Pshb2Ue(5/5) AAS
110.4.12.176:80

81: 113.6.252.139 [sage] 2014/12/09(火) 13:18:39.74 ID:gfUMuia/(1) AAS
111.1.36.10:80

82: 113.140.25.4 [sage] 2014/12/09(火) 13:18:59.67 ID:loQF1cf5(1) AAS
113.140.25.4:81

83: 120.199.242.248 [sage] 2014/12/09(火) 13:21:37.31 ID:u/wWqmgl(1) AAS
114.215.237.93:3128

84: 120.203.215.11 [sage] 2014/12/09(火) 13:22:16.02 ID:UcjD+H2L(3/3) AAS
120.203.214.151:80

85: 124.88.67.40 [sage] 2014/12/09(火) 13:22:58.35 ID:tAn7v2Yr(1) AAS
122.225.106.35:80

86: 183.203.208.177 [sage] 2014/12/09(火) 13:24:54.58 ID:70DI9PSe(1/2) AAS
180.177.232.199:8080

87: 183.203.208.177 [sage] 2014/12/09(火) 13:25:23.54 ID:70DI9PSe(2/2) AAS
183.203.208.177:8118

88: 183.203.22.85 [sage] 2014/12/09(火) 13:25:50.48 ID:INMbV5iv(2/2) AAS
183.203.22.91:80

89: 122.248.161.222.adsl-pool.jlccptt.net.cn [sage] 2014/12/09(火) 13:31:31.78 ID:E8bjfBtm(1) AAS
222.161.248.122:80

90: 222.45.196.17 [sage] 2014/12/09(火) 13:32:44.75 ID:d1SkvZiu(1) AAS
222.45.196.17:8118

91: 222.59.244.85 [sage] 2014/12/09(火) 13:33:20.10 ID:RZEubUSj(2/2) AAS
222.59.244.85:8118

92: 125.88.255.143 [sage] 2014/12/09(火) 13:46:31.57 ID:Ab4pUK+T(1) AAS
111.161.126.101:80

93: 183.221.190.241 [sage] 2014/12/09(火) 13:49:19.37 ID:LThWofxk(1) AAS
183.221.190.241:8123

94: 60.206.246.66 [sage] 2014/12/09(火) 13:51:35.85 ID:fZ0KkmUI(1) AAS
60.206.246.66:8118

95: 60.206.239.195 [sage] 2014/12/09(火) 13:52:17.16 ID:ff9Tk5/J(1) AAS
60.206.239.195:8118

96: 61.184.192.42 [sage] 2014/12/09(火) 13:57:07.66 ID:kuWYQt1g(1) AAS
　

97: 216.218.216.201 [sage] 2014/12/09(火) 13:57:13.64 ID:2DqLNu1C(2/2) AAS
　

98: 104.194.14.68 [sage] 2014/12/09(火) 13:57:19.06 ID:xOpqcURm(2/2) AAS
　

99: 121.14.138.50 [sage] 2014/12/09(火) 13:57:24.98 ID:8k+Wuycq(1) AAS
　

100: 111.13.109.52 [sage] 2014/12/09(火) 13:57:40.25 ID:Xd90Sn0D(1) AAS
　

101: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/02/07(土) 16:22:05.47 ID:7o0O1cDq(1) AAS
ここの本オススメ

http://www.shiratamaya.co.jp/index.html

102: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2016/05/18(水) 19:01:02.69 ID:hIHc18vJ(1) AAS
白玉の天ぷら。ホットケーキミックスで。

103: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/02/23(木) 22:25:52.54 ID:OYlXOI5Q(1) AAS
　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

104(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/01/01(水) 20:37:07.43 ID:qbyZ+DML(1) AAS
白玉作ろうとしたら水入れすぎて緩くなっちゃった。粉買ってきて足す以外に対策ある？

105: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/22(木) 14:26:25.14 ID:5mEWm0Fa(1) AAS
>>104
電子レンジで温めて暫く置いて冷凍庫に入れとけばモチモチになる

106: 警備員[Lv.53] [sage] 2025/04/24(木) 17:44:13.29 ID:HtXruf5D(1) AAS
Slot
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🚩(LA: 3.45, 3.60, 3.59)

107: 警備員[Lv.53] [] 2025/04/25(金) 00:15:06.69 ID:M/ElJlka(1) AAS
Slot
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Win!! 4 pts.(LA: 2.86, 2.76, 2.67)

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