【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】147 (655ﾚｽ)
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616(1): ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/06/08(日) 19:55:39.06 ID:ryC0iSGO(1/2) AAS
>>598
硬めのお肉はフライバンで焼くときにスプーンで油をかけながら焼くと
ただ置いたままで焼くよりも柔らかくなると思うよ
ちょっとフライパンを斜めにしながらだけど
ある程度油をかけて焼いてから蓋をしてみるとか
あと、これは多分知ってるかもだけど牛肉はひっくり返すのは一度だけ
617: ぱくぱく名無しさん [sage] 2025/06/08(日) 19:59:10.72 ID:ryC0iSGO(2/2) AAS
>>616は
牛脂でも良いと思うけど、うちはサラダオイルとバターを入れて焼いてる
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