【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】147 (656ﾚｽ)
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609: ぱくぱく名無しさん [] 2025/06/08(日) 10:36:17.96 ID:ceX3mzSL(1/2) AAS
市販のルーで標準的な作り方をしたカレー、自分は最低2日は寝かせたものを3〜4日間掛けて食べるから、
最初に作ってから6日間経過したものを最終的には食べてることになる。
そのことについて、どれくらいのリスクがあるもんなのかな？
もちろん、その間冷蔵庫保存はしてます。
寝かせると美味しいのは間違いないんだけど、やっぱり心配は心配なんだよね。
615(2): ぱくぱく名無しさん [] 2025/06/08(日) 19:30:19.61 ID:ceX3mzSL(2/2) AAS
609だけど、小分けにして…というのはやってなかった。
単に鍋に入れたものを冷蔵庫保存で、食べるときに再加熱して、
残ったらまたそれを鍋のまま冷蔵庫へ…というサイクル。
危険度高いかな？
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