【コンベクションオーブン】 5 (793ﾚｽ)

【コンベクションオーブン】 5 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1566807897/

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8: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/09/12(木) 20:19:26.12 ID:1u0WTwz1 諸先輩の皆さん、ちょっと教えていただけますか？ 私は、パンやケーキやお菓子は全く食べませんが、 鶏肉をよく食べます。 　(1) 鶏モモ 　　　　　・脂肪が多い。野菜と一緒に調理して油を吸わせたい 　　　　　・今は、レンジや圧力鍋で何とかやってます。自己採点60点 　　・鶏ムネ 　　　　　・脂身が少なく、パサパサになりやすい 　　　　　・今は、醤油麹＋白ワインに漬けチルド保存したのを、レンジでチン。 　　　　　 ときどき硬いかな？ チンする前に油を少量かけてパサパサ防止には努めてますが、 　　　　　 自己採点40点。 てことで今の課題は、鶏ムネを柔らかく調理すること、できれば鶏モモも 表面の皮をKFCみたいにパリッとさせること、かな？ こんな私に向いてるコンベクション・オーブンは、どれでしょう？ 前スレでは、次の2つが肉料理に向いてるように思われました。 　　・案1： アイリスPFC-D15A。風量小だが60度の低温調理ができる 　　　https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1500076181/655-657n 　　・案2：　同じアイリスでも、リクック熱風オーブン。80度以下にはできないが、風量大 　　　https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1500076181/157-158 予算は4万円です。ただし、20リットルの電子レンジの上に乗せられるくらいのサイズがベターです。 皆さんのご意見やオススメを教えてください。m(..)m http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1566807897/8

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