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山岡家 Part.7 [無断転載禁止]©2ch.net (1002レス)
山岡家 Part.7 [無断転載禁止]©2ch.net http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/
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24: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:04:08.83 ID:5rTKCQQ/a 株式会社丸千代山岡家 経営理念 弊社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念として、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってきました。 2016年2月より、創業当時から守ってきたこの理念をより発展させ、 食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける といたします。 「地域貢献」を理念の大きな柱として掲げ、雇用の創出や納税など、様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。 また、「行動指針」「8つの使命」をあわせて策定し、経営理念の実現に努めてまいります。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/24
25: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:06:17.62 ID:5rTKCQQ/a 経営理念 食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける 行動指針 満足・喜びを創造するために挑戦し続ける 共に働く仲間を尊重し、働きやすい職場をつくる お客様には、「親愛」「素直」「謙虚」「反省」の気持ちを持って接する 自社の商品に自信を持ち、胸を張って提供する 社会の一員として責任ある行動をし、地域に貢献する 8つの使命 お客様 私たちは、「こだわりの食材」「調理技術」「職人の心」による最高の商品とサービスでお客様に喜びと満足を提供します 商品 私たちは、お客様に喜んで満足していただき、「うまい!」と言ってもらえるこだわりの商品を提供し続けます 安心安全 私たちは、お客様に安心・安全な食事と空間を提供するために、安全な食材の調達と調理を行い、体調管理、衛生管理および万全な店舗環境の維持に取り組みます 働く仲間 私たちは、日々最高のパフォーマンスを発揮するために、就業時の挨拶から始まり、仲間への感謝や思いやりの気持ち、切磋琢磨する関係性を築くことで、働きやすい職場環境をつくります 店づくり 私たちは、お客様の満足を一番に考え、入りやすく、気兼ねなく快適に食事が出来、笑顔と活気に溢れ、また行きたいと思っていただける店をつくります お取引関係者 私たちは、お取引関係者との健全な対応に努め信頼関係を築くことで、共に成長発展できる関係を目指します 株主 私たちは、適時適切に情報開示を行い、健全な事業活動を通じ企業価値を高める事で、株主に適正な還元を行います 地域社会 私たちは、健全な店舗経営を行い、雇用の創造や地域の皆様との交流を通じて、地域社会の活性化に貢献します http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/25
26: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:09:11.72 ID:5rTKCQQ/a https://m.youtube.com/watch?v=inCpAaTBw34 youtube inCpAaTBw34 youtube inCpAaTBw34 臭い汚い不味いの悪いイメージを変えようと意図的に流されるテレビCM 社会的な企業を目指すと公共の電波を利用し宣言 https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg かつて日本の外食チェーン業界でこれほど良い言葉を並べ立てる経営者がいただろうか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/26
27: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:11:08.57 ID:5rTKCQQ/a https://www.yamaokaya.com/ 「本物」のラーメンだけをどのお店でも。 いくつものこだわりが隠された山岡家のラーメン 目指すは、お客様・社会・社員から喜ばれる会社です。 https://assets5.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/1.png https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/21.png https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/27
28: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:13:17.71 ID:5rTKCQQ/a https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg http://i.imgur.com/T4coyI0.jpg 札幌市中央区南2条西1丁目 山岡家南2条店 約30年前に暖かみあるサービスと調理人をラーメン作りに専念させる為に山岡家で初の券売機と水のセルフサービスを始めた店舗 賑やかな街中で公害レベルの悪臭を出し続け苦情が殺到し約30年間市の改善指導もスルーしてきた店舗がリニューアルオープン スーパーバイザーが徹底的に管理して出されるラーメン http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/28
29: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:17:22.25 ID:5rTKCQQ/a https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/57249/320x320_rect_57249196.jpg 札幌市白石区の人気店の500円ラーメン https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg 札幌市中央区の山岡家南2条店の640円の醤油ラーメン 作り手のラーメンに対するこだわりと思いが表れている対照的な比較画像 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/29
30: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:18:18.61 ID:5rTKCQQ/a https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/61384/320x320_rect_61384458.jpg これが同じ狸小路にある人気店の650円のラーメン https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg 札幌市中央区の山岡家南2条店の640円の醤油ラーメン 作り手のラーメンに対するこだわりと思いが表れている対照的な比較画像 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/30
31: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:19:51.69 ID:5rTKCQQ/a https://assets5.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/1.png https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/21.png https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg http://i.imgur.com/T4coyI0.jpg ホームページのメニュー紹介画像の醤油ラーメンと塩ラーメン 札幌市中央区南2条西1丁目の山岡家南2条店で実際に出された醤油ラーメンと塩ラーメンの画像 旧店舗と近くオープン予定の新店舗 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/31
33: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:21:57.12 ID:5rTKCQQ/a 株主総会に行った人が唖然とするくらい出席者が激減していて山岡正の株主に対する対応もメモ棒読みで社員の離職率が非常に高いらしいけど 俺が唖然としたのは南2条店のチャーシューの小ささと薄さだなww http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/33
34: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:24:02.59 ID:5rTKCQQ/a https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/43202/320x320_rect_43202589.jpg http://i.imgur.com/T4coyI0.jpg 5月15日のリニューアルオープン初日はまたこの半分くらいの大きさのチャーシュー出して唖然とさせてくれよ、チャーシューの写真と作った奴の写真と山岡正とスーパーバイザーの写真撮ってくるぜ。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/34
35: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:26:05.93 ID:5rTKCQQ/a 株式会社丸千代山岡家 経営理念 弊社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念として、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってきました。 2016年2月より、創業当時から守ってきたこの理念をより発展させ、 食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける といたします。 「地域貢献」を理念の大きな柱として掲げ、雇用の創出や納税など、様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。 また、「行動指針」「8つの使命」をあわせて策定し、経営理念の実現に努めてまいります。 https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg このラーメン出されて喜ぶ奴いるか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/35
36: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:27:43.91 ID:5rTKCQQ/a 経営理念 食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける 行動指針 満足・喜びを創造するために挑戦し続ける 共に働く仲間を尊重し、働きやすい職場をつくる お客様には、「親愛」「素直」「謙虚」「反省」の気持ちを持って接する 自社の商品に自信を持ち、胸を張って提供する 社会の一員として責任ある行動をし、地域に貢献する 8つの使命 お客様 私たちは、「こだわりの食材」「調理技術」「職人の心」による最高の商品とサービスでお客様に喜びと満足を提供します 商品 私たちは、お客様に喜んで満足していただき、「うまい!」と言ってもらえるこだわりの商品を提供し続けます 安心安全 私たちは、お客様に安心・安全な食事と空間を提供するために、安全な食材の調達と調理を行い、体調管理、衛生管理および万全な店舗環境の維持に取り組みます 働く仲間 私たちは、日々最高のパフォーマンスを発揮するために、就業時の挨拶から始まり、仲間への感謝や思いやりの気持ち、切磋琢磨する関係性を築くことで、働きやすい職場環境をつくります 店づくり 私たちは、お客様の満足を一番に考え、入りやすく、気兼ねなく快適に食事が出来、笑顔と活気に溢れ、また行きたいと思っていただける店をつくります お取引関係者 私たちは、お取引関係者との健全な対応に努め信頼関係を築くことで、共に成長発展できる関係を目指します 株主 私たちは、適時適切に情報開示を行い、健全な事業活動を通じ企業価値を高める事で、株主に適正な還元を行います 地域社会 私たちは、健全な店舗経営を行い、雇用の創造や地域の皆様との交流を通じて、地域社会の活性化に貢献します https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg このラーメンが客に自身を持って胸を張って出したラーメンなのか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/36
37: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:32:35.51 ID:5rTKCQQ/a お客様には、「親愛」「素直」「謙虚」「反省」の気持ちを持って接する https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg 札幌市中央区南2条西1丁目 山岡家南2条店 約30年間、通行人や地域の人達からの苦情や市の改善指導も無視し、自己の利益の為に公害レベルの悪臭を撒き散らし、大勢の人達を不快な思いにさせ精神的苦痛を与えてきた店舗。 https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg みんなの迷惑、ラーメン山岡家。 30年間反省なし!! wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/37
38: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:34:56.58 ID:5rTKCQQ/a http://interview-ir.com/s/article/24875365.html 味にこだわったラーメン店チェーン 当社のスープは徹底的にこだわっている https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg 「コストをかけても、より美味しいものを提供したい」 http://news.livedoor.com/lite/article_detail/1718737/ 以前は店舗によって味が違うとお叱りを受けたが、スーパーバイザーによる徹底した管理で味は安定した。 http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015 味を維持する努力は絶対に怠りません 店舗数を200に増やしたとしても、バラつきのない味をお客様にお届けできる自信があります。 https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/38
39: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:36:29.10 ID:5rTKCQQ/a https://maruchiyo.yamaokaya.com/greetings お客様とのふれあいが私達を育ててくれます。 山岡家のシステムは、発券機での食券購入、お水はセルフサービスと非常にシンプルです。 これは、お客様への暖かみのある接客サービスや、カウンターキッチンならではのごまかしの無い真剣勝負のラーメン作りに専念させるためです。 これ言われて「なるほど」って思う奴いるか? 普通に考えたら逆じゃね? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/39
40: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:37:52.52 ID:5rTKCQQ/a http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015 店長任せられる人材が育っていない、と言っておきながら新店舗をオープンして、どうして「本物」のラーメンだけを出します、と宣言できるんだ?そんな事でブレのないスープのラーメンを客に出して笑顔になってもらえる訳ないし説得力ゼロ。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/40
41: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:40:19.36 ID:5rTKCQQ/a https://maruchiyo.yamaokaya.com/greetings お客様とのふれあいが私達を育ててくれます。 山岡家のシステムは、発券機での食券購入、お水はセルフサービスと非常にシンプルです。 これは、お客様への暖かみのある接客サービスや、カウンターキッチンならではのごまかしの無い真剣勝負のラーメン作りに専念させるためです。 これ言われて「なるほど」って思う奴いるか? 普通に考えたら逆じゃね? このトンチンカンな話も当然後付けのウソだぜ!! http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/41
42: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:43:06.56 ID:5rTKCQQ/a http://www.tanabekeiei.co.jp/wp/detail/teamconsulting/7015 この対談の中で薄野の一号店の経営がうまくいかなくて資金が底をつかない内に二号店をオープンしたかったと言ってる、つまり人件費を考えたら券売機を入れるしかなかったって訳だ。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/42
43: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 07:44:30.05 ID:5rTKCQQ/a https://assets5.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/1.png コレがホームページのメニュー紹介の醤油ラーメンの画像 https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg コレが食べログの札幌市中央区南2条西1丁目の南2条店の醤油ラーメンの画像 スーパーバイザーが徹底的に管理したラーメンで 本物のごまかしのないこだわりの真剣勝負のラーメン 人と地域社会をつなぐ企業を目指すと宣言した100億円企業のラーメンだ!! https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/menus/photos/21.png コレがホームページのメニュー紹介の塩ラーメンの画像 https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg はいコレ、徹底的にこだわった、コストをかけた、札幌市中央区南2条西1丁目、南2条店の塩ラーメン。 https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg 目指すは、お客様・社会・社員から喜ばれる会社です。 自己の利益と野望の為に公害レベルの悪臭を撒き散らし通行人や地域の人々に不快な思いをさせる人間の言葉 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/43
44: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 08:00:28.69 ID:5rTKCQQ/a https://m.youtube.com/watch?v=inCpAaTBw34 youtube inCpAaTBw34 人と地域社会をつなぐ企業を目指します。 自己の利益と野望の為に公害レベルの悪臭を撒き散らし通行人や地域の人々に不快な思いと精神的苦痛を与え、臭い汚い不味いの悪いイメージを変えようと意図的に制作され流されるテレビCM 。 http://interview-ir.com/s/article/24875365.html 山岡正と山岡家が目指してるのは300億円企業でしたwwwwwwwwwwwwwwww https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg 札幌市中央区南2条西1丁目 南2条店 約30年通行人や地域の人達からの苦情や市の改善指導も無視し公害レベルの悪臭を撒き散らしてきた店 https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg スーパーバイザーが徹底的に管理した本物の醤油ラーメン http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/44
45: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 08:16:21.47 ID:5rTKCQQ/a ラーメンの味にこだわり お客さんと従業員を大切にし 社会貢献を謳う 模範となるような企業なのに それともう一つ気になることがあります。それは社員の定着率が非常に悪いということです。 なんでやねんwwwwwwww http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/45
46: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 08:24:17.68 ID:5rTKCQQ/a https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/2851/320x320_rect_2851924.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16108/320x320_rect_16108377.jpg https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53764/320x320_rect_53764247.jpg こだわりのラーメンと暖かみのあるサービスを提供する為に山岡家で初の券売機と水のセルフサービスを始めた札幌市中央区の南2条店の醤油ラーメンと塩ラーメン スーパーバイザーが徹底的に管理した山岡家の自身を持って胸を張って出されるコストをかけたこだわりの本物のラーメン 人と地域社会をつなぐ企業の商品 これが現実 wwwwwwww http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/46
47: ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa27-jlIf [106.161.165.82]) [] 2017/05/11(木) 08:32:45.66 ID:5rTKCQQ/a https://assets7.yamaokaya.com/i/origin/images/top/yamaoka.jpg 山岡家創業者 山岡 正 かつて日本の外食チェーン業界でこれほどのホラ吹きがいただろうか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494384695/47
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