[過去ﾛｸﾞ] 神戸のラーメン屋 ざっと33杯目 (1001ﾚｽ)
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84: 2013/07/01(月)12:13 ID:DSaZj52G(1) AAS
え
ん
や
え
え
んや
85: 2013/07/01(月)12:13 ID:aas/Y5+E(1) AAS
>>74
アホ、神戸の店がどうこうじゃなくて、他の人も書いてるように神座が全然大したレベルじゃないただの
大衆ラーメンチェーン店ってことだ。例えるなら北海や虎と龍と大差ないってこと。そんなクラスの店を
全部挙げてみろって無茶言うな。
激戦区が美味い訳でもない。地の利が大きいからな。例えば道頓堀の金龍は流行ってはいるが美味いか？
全然味は大したことは無いだろ。地の利があるから客が来るだけだ。おまえさんは根本が全く分かっていない
ドシロウトの頭でっかちのおまけに味オンチで味覚障害ってことが良く分かるクソレスだな。
金龍の場所にもっこすがいたとしてもきっと同じように流行ってるわ。神座も同様だ。その程度の店だよ。
もちろん大阪には神戸よりはるかに良い店が沢山あるのは事実だがな。
86: 2013/07/01(月)12:13 ID:8hSWgiqk(1) AAS
厨房みたいに支離滅裂な火病り方だなおっさん。
74のツッコんだ論点の反論すらなってねーやん。
ただでさえ今日クソ暑いのに、火病った長文見て余計クソ暑くなるわ。
87(1): 2013/07/01(月)12:13 ID:RBtJHGd4(1) AAS
アンちゃん、批判すんならお前が理路整然と書いてみろよ、ホレ。
88: 2013/07/01(月)12:13 ID:tb11NeXy(1) AAS
火病った人がわいてるね。
89(1): 2013/07/01(月)12:13 ID:ojHX+NlF(1) AAS
>>87
批判されて火病るなよおっさん()
90: 2013/07/01(月)12:13 ID:K5n8E9oC(1) AAS
えんやええんや
91(1): 2013/07/01(月)12:13 ID:Wsm9O7Zp(1/2) AAS
無尽蔵の名前があったからラーメン総選挙期待してみてたが
一蘭が2位とか終わってんな
やっぱ東京に支店がないとメディア露出もないか
92(2): 2013/07/01(月)12:13 ID:n+X5XC7z(1/2) AAS
>>91
東京のためのランキングだもんな
でも酷い店が多いから笑えるｗ
裏があるんやろ
でないと幸楽苑やら神座が入ると思えん
ちなみに博多風龍以外全て食ったことある俺の感想な
93: 2013/07/01(月)12:13 ID:T7xJxq72(1/4) AAS
>>92
94(1): 2013/07/01(月)12:13 ID:T7xJxq72(2/4) AAS
>>92
同じラーメンでも東京では押しも押されぬ産業
それが大阪に来ると地場産業以下の零細産業
メディアの影響力の違いをまざまざと見せつけられた企画だな
東京にラーメンファンが１００万人いたとしたら
関西のラーメンファンは１０万人そこそこ
それくらいの格差が感じられたな
95(2): 2013/07/01(月)12:13 ID:n+X5XC7z(2/2) AAS
>>94
決まった店からの選択だからな
10倍は極端にしても大阪と東京ですら全然違うし
神戸は死んどるｗ
出てた店でランク作って入るとすれば青葉、武蔵、けいすけ、中本、TETSU、一蘭ぐらい
一蘭や武蔵好きじゃないけど
まあ、神戸は神戸なりに楽しめば良いのではないかと
96: 2013/07/01(月)12:13 ID:T7xJxq72(3/4) AAS
関西のラーメン業界に広報的な役割の人何人いる？
現状パプアさん、森ちゃん、釈ちゃん、てつじくらいだが、その影響力や微々たるもの
東京の比じゃない
>>95
>決まった店からの選択だからな
テレビ番組作るんだからあらかじめ決めておかないと予算使い果たすわｗｗｗ
97: 2013/07/01(月)12:13 ID:T7xJxq72(4/4) AAS
>>95
>まあ、神戸は神戸なりに楽しめば良いのではないかと
それでいいと思う
むりやりスタンプラリーに参加させても終わればそれまで
スタンプラリーやるなら第２弾、第３弾やってこそ真価が生まれる
どうせ今回の兵庫のらぁ祭もこれっきりだと俺は思う
98(1): 2013/07/01(月)12:13 ID:A7WBJnf1(1/2) AAS
>>89
具体例も神座ありがたがってる状態でアホかって言われてもしゃあないだろ、お前ら。
99: 2013/07/01(月)12:13 ID:Wsm9O7Zp(2/2) AAS
例のチェーン店ランキングを見せられた気分だった
100: 2013/07/01(月)12:13 ID:A7WBJnf1(2/2) AAS
Yahooのラーメンランキングと変わらないレベルだった。青葉と武蔵はまあ納得できたが。
101: 2013/07/01(月)12:13 ID:wXB3cVv8(1) AAS
>>98
火病ったおっさん乙()
102: 2013/07/01(月)12:14 ID:wv6HuGlA(1) AAS
しつこいよ、あんた。
103: 2013/07/01(月)12:14 ID:1HrbdgC4(1) AAS
えんやええんや
104: 2013/07/01(月)12:14 ID:+0C3Jgx0(1) AAS
えんやええんや
105: 2013/07/01(月)12:14 ID:/To3QOBs(1) AAS
え ん や え え ん や
106: 2013/07/01(月)12:14 ID:xm+AmI6Q(1) AAS
ぇんやええんや
107(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:fNYGZro8(1) AAS
20年ぐらい前のもっこすは美味しかったな。
思い出補正があるかもしれんが、こないだいったときはガッカリした。
108: 2013/07/01(月)12:14 ID:EUHsT9cb(1) AAS
>>107
20年前だと、すでにかなり落ちていた。25年前までは神だったんだが。バブル崩壊後、味も崩壊したわ。
もっこすに限らず、バブルあたりというか、80年代半ばまでは第一旭もはるかに旨かったんだが、一般向け
に迎合しだしてから薄くなってしまってアカンようになってしまったね。
109: 2013/07/01(月)12:14 ID:7OXaoGyh(1) AAS
でたでたｗ
110: 2013/07/01(月)12:14 ID:lR7/teqc(1) AAS
えんやええんや
111(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:+hQWtEql(1) AAS
神戸ランプ亭の本店って神戸にあんの？
神戸だけのオリジナルメニューとかあんの？
112(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:DP8Rjg4e(1) AAS
>>111
お前他にすることないの？
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
113: 2013/07/01(月)12:14 ID:I5op8H1l(1) AAS
えんやええんや
114: 2013/07/01(月)12:14 ID:OfqRqld2(1) AAS
>>112
おまえも
115: 2013/07/01(月)12:14 ID:hRtpNoOd(1) AAS
え ん や え え ん や
116(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:DL6CLZAb(1) AAS
もっこすが神とかさ ほんと笑わしてくれるよね
兵庫がラーメン偏差値全国最下位から2番めってのもよく分かるわ
117: 2013/07/01(月)12:14 ID:gGo1PzUq(1) AAS
本日日曜で昼間のみ営業の 会 へ突撃。若いカップルが大声でめちゃくちゃ美味しいと連呼。それは許せるがラジオで流れる神田川に女があわせて歌いだした。おまえらアホやろ！
118: 2013/07/01(月)12:14 ID:Zon5ZauV(1) AAS
増量はできませんが減量は出来ます。
内容についてはお答えできません。
当店を理解いただけるお客様のみ注文してください。
なにさまだ？
アレルギー情報とかすら答えないつもりか？
119(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:nBvVqXMv(1) AAS
ラーメン屋如きに何を求めてるんだよw
どんなに取り繕うが底辺食
120: 2013/07/01(月)12:14 ID:cOBXvub3(1) AAS
>>119
ラーメン屋に限らずだけど今の時代の流れからいって店内禁煙にしようよ
だいたい喫煙者も少しは気を使って外で吸うとか食べ終わって店を出るまでのほんの数分くらい我慢するとかしてよ。おそろしく臭いんだからさ
121: 2013/07/01(月)12:14 ID:/Zhg9EMN(1) AAS
喫煙者をやめさすためにタバコ値上げしてるのに、いまだに吸い続ける意志の弱い根性梨恥ずかしい。ましてや他人に迷惑かかる店内で吸うのまで我慢できない猿は人間じゃねえ。
122: 2013/07/01(月)12:14 ID:o3BxPady(1) AAS
喫煙者叩きする奴の元喫煙者率って高いらしいな
123: 2013/07/01(月)12:14 ID:MoaJyhCH(1) AAS
えんやええんや
124: 2013/07/01(月)12:14 ID:LWA6pqu7(1) AAS
禁煙席に慣れたら、最近は隣の席でタバコ吸われたら、味がさっぱりわからなくなって
本当に腹が立つ。
昔はタバコくせえ三馬力とかで平気でラーメンすすってたのにな。
125: 2013/07/01(月)12:14 ID:TQ7yb38z(1) AAS
えんやええんや
126(2): 2013/07/01(月)12:14 ID:lYuepnoi(1/2) AAS
ここで揉めた？神座に行ってきた。ソフマップのあるビルの4F。普通盛りが530円は評価する。大盛（ダブル）は
いきなり930円くらい。横にリンガーハットもあり、特盛り（麺二倍）が550円なんで、大盛好きには辛い設定かも。
味は神座の味そのもの。ただ、煮豚は臭みが抜けて無くて今ひとつだし、妙に甘いスープもどうかなあ。取り立てて
美味いとはとても言えない。上の方で大阪のレベルがどうのと、熱く偉そうに言っていた人がいたが、他の人が
言っていた「しょせんはチェーン店のレベル」が、まさに正解。極々普通に美味しいレベル。
神戸にもっと美味しい店はごまんとある。一々挙げるのは面倒なので割愛するけどｗ
ここを食べたいからまた行こうとは、思えない。たまたま寄って空いていたら食べるかな、くらい。それでも値段と
ボリュームを考えたら横のリンガーハットの麺二倍の方がはるかにお得感がある。
ニラ、ニンニク、辛味噌等入れ放題は本店と同じ。ただカウンターで受取時に入れてから席に持っていく関係で
後から入れたり、足すのは面倒。辛味噌は旨い。
個人的には大阪から出店するなら、無鉄砲に来て欲しいわｗ
127(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:97O7KhzN(1) AAS
無鉄砲は残したじいさんに「せっかく作ったのになー！」みたいなこと言ったので二度と行かない
128: 2013/07/01(月)12:14 ID:lYuepnoi(2/2) AAS
>>127
そうなんだ。まあ作り手からの気持ちを押し付けたらアカンわね。俺なんて一番こってりしたのを頼んだら、
店長が忙しい時間帯にもかかわらず、わざわざ席までやって来て「味どうですか？」なんて聞かれてから
ファンになったよ。喰えないと思われたのかもね。 確かにきつかったけどｗ
129: 2013/07/01(月)12:14 ID:QdtViobT(1) AAS
>>116
70年代中盤から80年代初頭までの第一旭やもっこすはホンマに神やったで。今はクソやけどな。あんちゃん
喰ったこともないのに今の味で批判はやめとき。今は確かに酷いが、セントラルキッチンになる前の、店で毎日
きちんと仕込みをしてる時代はとても良かったんやで。
まあ、今は面影もなくなり論外やけどな。
130(3): 2013/07/01(月)12:14 ID:XVZH5pFB(1/4) AAS
もっとも８０年代なんてさほどさしたるラーメン専門店なんてなかった
そんな時代背景があるから第一旭やもっこすが神ともてはやされたんだよ
味なんて今とそれほど変わっちゃいねえ
セントラルキッチンが悪いなんて理由は無い
むしろ画一化されてヘタに仕込んでた店よりかはうまいかもしれない
いろいろ経験積んで作った味が一番うまいのであって
温故知新なんていってるほうがどうにかしてるわ
131(2): 2013/07/01(月)12:14 ID:XVZH5pFB(2/4) AAS
関西でラーメン専門店がもてはやされたのは７０年代のどさん子チェーン
どさん娘とかいう亜流も出来たほど札幌味噌ラーメンが流行した
でもそれも１０年くらいで衰退
その後はラーメン不毛の地を地で行ってたが薩摩っ子ラーメンが台頭してからは
豚骨系のラーメンが関西でも席巻する
その影響が如実に表れたのが西宮芦屋のルート２沿線のラーメン屋の台頭
宮っ子や芦屋らーめんが火をつけた
一方では神座が爆発的ブームを呼ぶ
第一旭やもっこすは地元ではプチブームを呼ぶも関西圏においてはさほど広がりをみせたかというとそうでもないところに神戸らしさを垣間見ることができる
132: 2013/07/01(月)12:14 ID:XVZH5pFB(3/4) AAS
ええやええんや
133: 2013/07/01(月)12:14 ID:97k9lq7n(1/2) AAS
らーめんは、これや！って言うもんを１０００円までで食いたいな
だから余計なもんはいらんねん
例えば二人でらーめん屋に入ってらーめん、焼き飯、餃子、または
ビール頼んで、３、４０００円やったら、他のもん食うたほうがマシやで
これぞラーメン屋の思う壷や
二人で３、４０００円って
家で黒毛和牛の霜降りステーキ食えるがな
なんで焼き飯とからーめんで樋口一葉が出て行かなあかんねんや
らーめん屋でいろいろ頼んだら損やで
134(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:Qgb5Bsaw(1/2) AAS
>>126
大阪からの出店希望なら俺は金久右衛門かな〜。
135(2): 2013/07/01(月)12:14 ID:Qgb5Bsaw(2/2) AAS
>>131
神戸の第一旭って京都駅前にある第一旭と関係あるの？
136: 2013/07/01(月)12:14 ID:XVZH5pFB(4/4) AAS
>>135
なくはない
137(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:97k9lq7n(2/2) AAS
どことは言わんがラーメン屋に限らずだけど今の時代の流れからいって店内禁煙にしようよ
だいたい喫煙者も少しは気を使って外で吸うとか食べ終わって店を出るまでのほんの数分くらい我慢するとかしてよ。おそろしく臭いんだからさ
真夏の満員のエレベーターは前の日ニンドバのラーメン食ってさらにタバコ吸う汗かきデブは乗ってこないで欲しい
138: 2013/07/01(月)12:14 ID:vhFQ4oP5(1/2) AAS
>>126
大阪からの出店でムテって・・・無鉄砲は奈良やがな
>>130-131
概ね同意
昔のほうが多少はマシだったけどな
>>134
俺も金久右衛門がいいかな
それかカドヤ食堂
>>135
その話飽きた
139: 2013/07/01(月)12:14 ID:vhFQ4oP5(2/2) AAS
>>137
俺も嫌煙家だから分からんでもないけど客側が店を選択できるように
店側も愛煙家にやさしい店があっても良いと思うぞ
140: 2013/07/01(月)12:14 ID:M//yt8M3(1) AAS
なかなかレベル高い論戦でためになる話が多い。俺はもっこす味変わらない説に一票。ただ焼豚の量は明らかに半減したし、丼小さくなって麺の量も減った
141(3): 2013/07/01(月)12:14 ID:Va3hYcQA(1/2) AAS
>>130
で、おまえさんは７０年代後半の両店を喰ったことがあるの？無くて書いているんなら単に憶測であって
書く意味も根拠もない。只の戯れ言だ。で、きっちり喰ったことがあって批判してるなら、ただの味音痴の
バカ舌。どうしたってお前が負けだ。今まで多くの人が同じ事を書いてきた、事実は事実なの。
時が経てばどの店も美味くなる訳なんて無いだろうが。アホか。代替わりして不味くなり潰れた店なんて
古今東西星の数程あるだろうに。そんな当たり前のこともわからんのか。
この両店は大衆に迎合して、誰でも食べられるように改悪して味を落としたんだよ。客は一時増えたが
後は今の様だ。もっこすは震災後値下げして多くの人に安価で提供したのは感謝してるし、評価してるが
まあ、その後の脱税でパクられた後の意味不明の理由での値上げでチャラカかねえ。
142(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:Va3hYcQA(2/2) AAS
>>130
オッサンだが、
> 味なんて今とそれほど変わっちゃいねえ
無茶苦茶変わってるし、見た目さえ大きく変わったから。本当に70年代中盤から喰ってきたのか？
まるで違う物になってる。知ったかで言うのは止めて欲しい。特に第一旭の変わり様は酷い。完全
に違う物を出してる。A,B,Cのメニューだけは一緒だが。
> セントラルキッチンが悪いなんて理由は無い
> むしろ画一化されてヘタに仕込んでた店よりかはうまいかもしれない
そんな店の話はしてないでしょ。話を横に逸らして誤魔化さないで欲しい。この両店の話をしてたんだろ？
間違いなく不味くなったんだよ。
> いろいろ経験積んで作った味が一番うまいのであって
> 温故知新なんていってるほうがどうにかしてるわ
詭弁の定義ってのが昔流行ったが、お前さんの言いぐさはまさに詭弁の定義通りの逸らしようだね。
経験積んだ味が一番うまいというのは、単に理想。食材のコストが常について回るから、コスト上
味が落ちること何ていくらでもあり得る。後は誰でも作れるように簡素化したりとかね。まるで現実を
分かっていないね。
143(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:nHkm6SHj(1/3) AAS
もっこすって70年台からあったっけ？
144: 2013/07/01(月)12:14 ID:8pT0Rnog(1) AAS
えんやええんや
145(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:+mEc1DPe(1/3) AAS
>>141
そんなに言うならどこがどう変わったのか、書いてみろ
賢い舌の持ち主ならそれくらい書けるだろ
146(4): 2013/07/01(月)12:14 ID:3CF7gYKa(1/3) AAS
>>145
見た目も味の濃さも脂の量も胡椒の量もチャーシューの枚数も全部変わってるやん。賢くなくても誰でも
分かるレベル。分からないのはただのアホだろ。
147(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:3CF7gYKa(2/3) AAS
>>143
第一旭が70年代からあった。で、派生でもっこすと。もっこす自体は分家の関係で開店はもっと遅かったね。
148(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:nHkm6SHj(2/3) AAS
>>147
>>141に
>７０年代後半の両店を喰ったことがあるの？
とか書いてあるからな
>>141-142が長文を書いてるが信憑性ゼロだなｗ
ついでに言うともっこすが分家？
お前分家と独立の違い理解してる？
149: 2013/07/01(月)12:14 ID:3CF7gYKa(3/3) AAS
>>148
輩の人？何で俺に絡むの？。ついでに書くけど、文意を読めばそれ以前のカキコと合わせれば誰でも
70年代から80年代初頭までの意味って分かるやん。気持ち悪い粘着さんだね。
分家と独立も厳密には違うが、本意はそこじゃないやん。元は一緒だったって主旨だろ。気色悪い奴だな。
で、これもついでに聞かせて。随分揚げ足取ってるみたいだけど、お前さん自身は話題の時期に喰った経験
があるの？あるけど今と同じだって文句言ってるのね？
そこだけちゃんと教えて下さい。
150: 2013/07/01(月)12:14 ID:90wovPd7(1) AAS
一番美味いと評判だったもっこす新開地にはよく通った。大きな寸胴なべで麺ゆがいて、お後とか熱気があった。この店もずっと同じ大将が作ってるが丼も麺の量も焼豚の量もかなり小さくなった。味のベースは変わらない。
151: 2013/07/01(月)12:14 ID:3SLMgvY5(1) AAS
もっこすスレがあるからそっちでやった方がいいかもしれん
152: 2013/07/01(月)12:14 ID:4fK6kBDe(1) AAS
喧嘩すんなよw
もっこすも第一旭も味は変わったよ
チェーン展開するなら最大公約的に味を均すのは経営の常
だからセントラルキッチンなんだよ
もっこすの本店はしばらく美味いと言われていたが、
それは元々のマニアの味を納得させるため
今じゃもうカスカスだけどなw
第一旭はまだ暖簾分けが多いから、
店による違いがあって面白いかなあ
153: 2013/07/01(月)12:14 ID:1F+h865v(1) AAS
おれは幸福の科学総裁の大川隆法というか岡本信人似というかの店員さんがいた第一旭本店が
むっちゃ好きだったなあ。今と全然違っていて、脂でギラギラしていて、味も濃かった。飲み屋のケバい
姉ちゃんと、おっさんが良く一緒に喰っていた未明の時間のあのカオスな雰囲気が大好きだった。
当時は明け方近くまで営業してたからな。夜遊びした帰りに寄ったもんだ。
80年代の頭の頃か。神戸駅西側の吉野家で牛丼喰って、締めに第一旭でBラーメン喰ってたな。
若かったから出来たが、今じゃ絶対無理ｗ 確かにあのころのBラーメンは名前以外、今と全く違うもんだな。
もう一度喰ってみたいもんだ。
154: 2013/07/01(月)12:14 ID:FQEZq04H(1) AAS
体に悪そうな塩分が素敵だった頃が懐かしい
155(2): 2013/07/01(月)12:14 ID:+mEc1DPe(2/3) AAS
>>146
>味の濃さも脂の量も胡椒の量もチャーシューの枚数も全部変わってるやん。
俺は通勤経路の花隈店で食ってた。
確かに当時は脂っ濃くてチャーシューメンなんて頼んだ日にはもう途中でギブアップしたかったほど。年は３０代にさしかかったころ。
それは認めるが味はさほど今と変わっちゃいねえ。
むしろこの年になると味は薄いほうが美味しいし胡椒なんて今は入れない。
チャーシューの枚数は味に関係なしｗ
まあ結局油の量と味の濃い薄いの違いだけということか？お前の言い分は。
156(2): 2013/07/01(月)12:14 ID:+mEc1DPe(3/3) AAS
>>146
まあお前は一度このブログを読んでみろ
外部ﾘﾝｸ[html]:ameblo.jp
セントラルキッチンと言えども油や味の濃い薄いは店においてまちまち。
むしろＦＣ店のほうが独自の濃い味路線を突っ走っているのが興味深い。
おまえももっこすファンだから仮にＦＣ店を経営したら油多めの濃い味で勝負したいたんだろな。
157: 2013/07/01(月)12:14 ID:nHkm6SHj(3/3) AAS
昔から比べて最大の違いは大量の課長が入らなくなったことだな
>>146はそれについては一切触れないよな
>>155
花隈って90年代に入ってから出来た店でしょ
花隈の開店当初は酷かったw
>>156
味障のブログをアテにしてどないすんねん
158: 2013/07/01(月)12:14 ID:q52RsglD(1) AAS
>>156
そんなブログを引き合いにする時点で説得力なしw
課長減ったら味、むっちゃ変わるやんwww
あんたマジで味障でっせ・・・
159: 2013/07/01(月)12:14 ID:2pw0QDJy(1/2) AAS
課長が減ったからマズいか
それは納得ｗｗｗ
160: 2013/07/01(月)12:14 ID:uhWjIERO(1) AAS
え ん や え え ん や
161(1): 2013/07/01(月)12:14 ID:rkE3N445(1) AAS
>>155
花隈店例に出してる時点で終わっとる。ありゃチェーン店になって死んだ後の店だろうが。10年遅いわ。
ホンマにそれまでの主旨を読んでいない。アホ舌だけかと思ったら頭もアホだったとは。やれやれ、
162(2): 2013/07/01(月)12:15 ID:2pw0QDJy(2/2) AAS
>>161
おまえが>>146そして>>141を書き込んだと想定して書くが
おまえの表現で人をアホ舌とののしることができるであろうか？いや出来はしない。
おまえの言い分なんて所詮
>味の濃さも脂の量も胡椒の量もチャーシューの枚数も全部変わってるやん。
だけ。
まあ自分の舌で味わった感覚を言葉で言い表すことのできない表現力の乏しい人だということはよく分かった
それと人をアホアホと言うことで自分の優位性を強調するということしかできない
哀れな人間ということもよく分かった
悔しけりゃもっと７０年代のもっこすのどの店がどう美味しかったか詳しく書いてみろや
いや決して書くとができないのは十分承知しているがｗｗｗ
163: 2013/07/01(月)12:15 ID:MioQencq(1) AAS
>>162
言い訳必死だけどさ。結局おまえさんって喰った事無い人なんでしょ？みっともないから
もう止めておいたたほうが良いと思うよ。
164: 2013/07/01(月)12:15 ID:aMeoIVX0(1) AAS
東京で神戸ラーメン食べれるとこありませんか？昔、明大前にあったと思うんですが
165: 2013/07/01(月)12:15 ID:hf1cGR1T(1) AAS
>>162
ツーチャンネルで必死やなｗ しかもラーメン板ｗ
しかももっこすｗｗｗ
お前の書き込みも何もかも、無駄無意味なんだよ。
日記帳に書いとけ。
お前は暇かも知れんがクダランログを読む方の身になれや。
人ってのはそれぞれなんだよ。それが判らない？
ならメンヘラ板いっとけ。二度と来るな長文キチガイ。
166: 2013/07/01(月)12:15 ID:aozAGo9U(1) AAS
もっこすももっこす
167: 2013/07/01(月)12:15 ID:mxigUKqQ(1) AAS
いまのラーメンは魚介系が主流だから、むかしの動物系のラーメンなんて古めかしく感じるんだよな
その時代時代でおいしい、まずいの価値観は変わって当たり前
168: 2013/07/01(月)12:15 ID:gkb8RU3o(1) AAS
まあね
札幌系なんて絶滅したみたいなもん
たまに、どさん娘とかの味噌ラーメンが食いたくなるw
169: 2013/07/01(月)12:15 ID:SkugXbKe(1/2) AAS
外部ﾘﾝｸ:retty.me
↑不自然過ぎるw
170: 2013/07/01(月)12:15 ID:Ltj+c7n2(1) AAS
もっこすに何を求めているのか？
もっこすが昔の味に戻ってほしいのか？
今の味に満足できないならもう行くなよ
171: 2013/07/01(月)12:15 ID:GFbldCOX(1) AAS
どっちかって言うと、もっこすより第一旭やな、戻って欲しいのは。変わりようが、より酷いからなあ。
172: 2013/07/01(月)12:15 ID:SkugXbKe(2/2) AAS
今の第一旭のスープって何であんなに臭いんだろうな？
臭いくせにスープ薄々とかワケワカラン
そういえばチャーシューも臭いな
173: 2013/07/01(月)12:15 ID:arzxVbJ4(1) AAS
同感ですわ。スープはうっすくなっちまってるし。震災以降俺の愛したラーメンはどっかいっちまったよ。
174: 2013/07/01(月)12:15 ID:pgC+Wllf(1) AAS
えんやええんや
175: 2013/07/01(月)12:15 ID:65d1Zvmm(1) AAS
第一旭はもっこすとは違い課長が減って味が変わった訳じゃないからな
176: 2013/07/01(月)12:15 ID:dnEpwjEZ(1) AAS
えんやええんや
177(1): 2013/07/01(月)12:15 ID:CrM25oX5(1) AAS
何で味を変えたりスープを薄くしたりとわざわざ客を減らすような
ことをお店がする必要があるんだよwスープの濃さを変えてどれだけの
経費節減ができるかと思うよ。
まぁお客さんの好みってのも大切だけど基本的に流行ってた店が
わざわざ味を変えて不味くするって発想がわからないんだよ、
そんな自殺行為をする経営者がいるかな？ まぁいたとしても
現実に売上げが落ちれば元の味に戻すとおもうのだけれど。
それよりも自分の味覚が変わったって思う方が合理的なような気が
するんだけどね。
178: 2013/07/01(月)12:15 ID:cdPI2NfA(1) AAS
中華そば そのだ
8/25まで営業後、大阪へ移転ｗ
外部ﾘﾝｸ:tabelog.com
179: 2013/07/01(月)12:15 ID:dNl0pVLw(1/2) AAS
移転かよー
結構まともな店だったのにな
180: 2013/07/01(月)12:15 ID:ZNjH7PEs(1/3) AAS
今更その情報w
181: 2013/07/01(月)12:15 ID:ABzIViDA(1) AAS
>>177
それだとチェーン化できない
経費削減ではなく手間の削減
セントラルキッチンが目指すところはそこ
不味くするんじゃないぞ
客層を広げるために味の幅を広げるんだよ
味が変わって本店の売り上げが下がっても、
他の店でカバーしつつ、営業利益を出すのがチェーン理論
ま、本店は美味いと言う神話を守るため、
普通は本店だけ味を変えずに店でスープつくるのが普通なんだけどな
182(1): 2013/07/01(月)12:15 ID:QAWt6Xei(1) AAS
尾道ラーメンって尾道で食べた時は美味しいなと思うけど
こちらで食べたら塩辛すぎてダメなんだよな。
尾道の店で食べてたら持ち帰りという客が来て店の人が
近くですか？遠くですか？って聞いて近くと答えると
スープをビニール袋に入れて渡してた。まるで東南アジアのノリだった。
183(1): 2013/07/01(月)12:15 ID:QWKbt358(1/3) AAS
いっぽし どうかな？
かなり期待できそうなんだが
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