[過去ﾛｸﾞ] 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2 (1001ﾚｽ)
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545(1): 2013/10/02(水)22:40 ID:0ysCFug8(2/2) AAS
>>540
未だにって昔はどのラーメンにも入ってたのか？
546: 2013/10/02(水)22:48 ID:lIBkhwHu(2/2) AAS
>>545
昔はほぼ100㌫入ってたね
547: 2013/10/02(水)23:22 ID:Qs2O10iE(2/2) AAS
海苔は、スープを濁らせる。

家系では、しっかりした海苔を使用してるから大丈夫だが。あれは立派な具だよ。
548: 2013/10/03(木)08:15 ID:QEsRMSue(1) AAS
最強の家系コラボレーションってなにかなら
549: 2013/10/03(木)09:01 ID:CssoqWcY(1) AAS
病院行けよ糖質ブタ
550(2): 2013/10/03(木)19:03 ID:PbI/yHH1(1) AAS
家系は美味いけど神奈川では飽和状態だからもう出店しなくていいよ。これから
独立する人は地方に行きなよ。二郎みたいに店ごとのカラーが出せるラーメンな
らいいけど家系ってそういうの難しいでしょ？
551: 2013/10/03(木)19:28 ID:mu7axipH(1) AAS
>>550
家系の場合濃縮還元スープを出してるチェーン店が多いから味に特色が出せないわけ。
麺も製麺屋が決まってるし。
552(1): 2013/10/03(木)20:49 ID:kR5dD0Ym(1/2) AAS
>>550
横浜に精一杯ってできるらしいね
2chｽﾚ:ramen

確かにもういらん

てかうまい家系以外は要らん
チェーンよろしくやすっぽい家系なんかどうせ長く持たないのに
なぜ開業するのかな？
553(1): 2013/10/03(木)22:03 ID:6zUiiQSk(1) AAS
>>552
そもそも、料理の基礎も知らない人でもできるのがラーメン屋
家系の冷凍ほうれん草とか、ちょっと料理できる人なら
あんなくたくたな状態で出さないよｗ
フランチャイズ元がほぼノーリスクで儲かるシステムが出来上がってるｗ
554: 2013/10/03(木)22:28 ID:kR5dD0Ym(2/2) AAS
>>553
まあ現実ならそうなんだけど
俺も元締めなら考えるかもね
自分がラーメンを知ってるだけにいろいろ考えてしまう
555: 2013/10/03(木)23:27 ID:iZ6sIPS+(1) AAS
AA省
556: 2013/10/03(木)23:35 ID:qZtrrqaT(1) AAS
支那そばも以前は雑な味だったが今や最も繊細な激戦区になってしまった感がある
数年前なら煮干しを強く感じれば喜んでいたがそれも過去の話なんだよな
どこでも美味く繊細な支那そば食える現状でもなぜか
カエシの効いた安いチキンブイヨン味が懐かしくもあり舌が求めてる
青龍もどこか作り込まれてて昔ながらじゃないんだよな結局
557: 2013/10/04(金)21:12 ID:s6whPtTt(1) AAS
でも１０年前に比べると家系ラーメンの店舗は５倍くらいに増えたんじゃないか？

そして案外、簡単で誰にでも受け入れられてるのが家系だと俺は思うよ
558(1): 2013/10/04(金)21:41 ID:x9AkUulg(1) AAS
トッピングにドカドカいろんな物を入れるのって食べてて飽きないか？
ラーメンは麺を主に食いたいのにそれ以外にもいろいろ入ってると麺を食ってる気にならなくね？
559: 2013/10/04(金)23:08 ID:A0jT+MQJ(1) AAS
炊きたてのご飯におかず無しでたべる心境だね。本当にらうまいお米だとおかずは要らないね。
だからラーメンも同じなんだろうね
560: 2013/10/05(土)00:10 ID:fS32sJqr(1/2) AAS
川崎にある武松家に行ったんだが、マイルドスープにビックリしたわ。

ああいう家系もあるんやね。
561(1): 2013/10/05(土)06:28 ID:qXaDuv6I(1) AAS
それ壱六系だからじゃね？
562(1): 2013/10/05(土)11:34 ID:J4AY3xiS(1) AAS
>>558
だね。
特に海苔は、スープを濁らせる。
あってはならない存在
563(1): 2013/10/05(土)11:59 ID:kSVllrd9(1) AAS
>>562
お前はラーメン板にあってはならない存在
564(1): 2013/10/05(土)15:28 ID:xlB/dEyg(1/2) AAS
>>563
あってはならない存在といえばラーメンの海苔だな
海苔からは無駄なエキスだけが流れてせっかくな上質のスープを台無しにする
たまに家系の海苔はライスにあうという人がいるがそれは違う。だったらライスと海苔だけ食べればいい。
ラーメンのスープにはあわないのだ。
565(1): 2013/10/05(土)15:30 ID:8rk4cGSK(1) AAS
>>564
バカじゃネーの？死ね。死ね。死ね。
566: 2013/10/05(土)15:37 ID:xlB/dEyg(2/2) AAS
>>565
出川哲郎乙！！
567: 2013/10/05(土)17:46 ID:pnLLW8Rd(1) AAS
定期的に湧く武松家の名前出す奴気持ち悪い
そこらじゅうにあるコクのない業務用スープじゃん
外部ﾘﾝｸ[html]:www.ajitomo.com
外部ﾘﾝｸ:www.tenpodesign.com
568: 2013/10/05(土)22:58 ID:fS32sJqr(2/2) AAS
>>561
家系じゃなくて、壱系て言うんか、武松家。
ラーメンは初心者やから勉強なるわ。
569: 2013/10/06(日)00:53 ID:PHauPPOQ(1) AAS
ごめん、俺キクラゲの正体が今だにわからないから、ラーメンに入ってると、全部こっそり床に捨てていますが、あれ食べてる人いますか？
家系だとお金をとって増すこともできますよね？実際にやってる人見たことないけど
570: 2013/10/06(日)00:55 ID:HN9vrRKl(1) AAS
はいＮＧ
571: 2013/10/06(日)05:55 ID:jx6a6bu3(1) AAS
ID:PHauPPOQ
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
いつものアラシです。レス禁止
572: 2013/10/06(日)13:03 ID:BKBi9EmU(1/2) AAS
南武線久地駅に家系が出来るみたい

味噌ラーメン屋が倒産してその跡地にできるみたい。

どこの派閥かな魂心家系統が来ると助かる
573: 2013/10/06(日)13:45 ID:0JIO4vPL(1) AAS
キクラゲがきのこってのはわかるんだけど
そういえば中華サラダに入ってるクラゲってあれは何？
ラーメンと関係ないけどふと気になった。
あと山くらげとかういのもあったよね？
574: 2013/10/06(日)21:18 ID:BKBi9EmU(2/2) AAS
会社名
ヨコハマイエケイ　キンヤ
横浜家系　金也(きんや)

事業内容
ラーメン店

所在地
神奈川県川崎市高津区久地4-24-34

経営は潰れた金太郎だった・・・。
575: 2013/10/07(月)11:52 ID:Oi/g8twH(1) AAS
家系は根強い人気があるからね。
576: 2013/10/07(月)23:23 ID:B6lnsMt2(1) AAS
なあ、おまえらは券売機と現金払いどっちがメリットあると思う？なんか最近は券売機ばかりでラーメン親父とのコミュニケーションも減った気がするよ、、、
577(1): 2013/10/08(火)02:58 ID:3/uVYOTc(1) AAS
そんなの一択だろ。
お金を触った手で店員が調理する可能性がないだけ
券売機の方が100倍マシ！
578: 2013/10/08(火)05:11 ID:E50wRe93(1) AAS
>>577
そいつ、質問コピペ荒らしだから
579: 2013/10/08(火)06:31 ID:0oFACoZ7(1) AAS
ID:B6lnsMt2
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
いつものアラシです。レス禁止
580: 2013/10/08(火)08:00 ID:HEcSiejX(1) AAS
コピペばっかりじゃんｗ
581(1): 2013/10/08(火)18:03 ID:e5m22cCD(1) AAS
川崎も家系が増えて嬉しい
582(1): 2013/10/08(火)21:48 ID:Cq6NkU16(1) AAS
>>581
ただし傍系だらけだけどねｗｗｗ
583: 2013/10/08(火)21:53 ID:/E28NVgB(1) AAS
立地的には川崎も横浜も東京も対して変わらん。
東横線沿線の川崎に住んでれば。
なぜか倒置法。
584(2): 2013/10/09(水)00:05 ID:KcpCwtDb(1) AAS
(海苔とかショウガがいるかいらないかっていう不毛な論議はハゲに任せて
俺が気になるのはむしろ食い方！
皆どうやって食ってるの？俺は例えば具が、チャーシューシナチクアジタマノリナッパだとしたら、
先ずはスープ！そしてメン！メンメンメンで、スープでナッパ。
更にメンメンナッパシナチクスープメンメンチャーシュースープメンメン・・・
の次位でノリでメンを巻いて食って、そのあとおもむろにアジタマっていう成り行きだけど)
585: 2013/10/09(水)06:19 ID:FtstrW8q(1) AAS
>>584
俺さ、お前の手足を切り取って壺の中で生かして飼おうと思ってるんだけどどうかな？
586: 2013/10/09(水)09:44 ID:8GCgThZK(1) AAS
ごちゃごちゃやってないで、荒らしとして申請出して来いよ
587: 2013/10/09(水)19:07 ID:GwF861tW(1) AAS
>>584
俺はあれだな、まずはネギ、チャーシュー、海苔等、スープに浮いたネギを含めた
すべての具をできるだけ高速で食べつくす。
それが終わったら（ほぼ麺とスープだけになったら）、メンメンメン＆スープのリズムで繰り返して
きちんと麺とスープが同時なるように食べるね。
要はラーメンの肝は麺とスープだと思ってるのよね。
結局は貧乏性なのかもだけどなｗｗｗ
588: 2013/10/09(水)19:12 ID:G7FEOzCa(1) AAS
レンゲスープ、麺
レンゲスープ、麺
スープ、レンソウ
麺＋海苔
レンゲスープ、麺
スープ、レンソウ
海苔＋麺
海苔＋麺

後は適当
589: 2013/10/09(水)21:19 ID:HS8neDaA(1) AAS
ラーメンを作る人からするとまずスープを味わってほしいらしいな

俺はとにかく麺を食い尽くし、飽きたらノリやレンソウをつまみ、
また麺。
9割食ったらチャーシューを食い。最期に一口だけスープを飲む。
590: 2013/10/10(木)04:00 ID:k+4yOTza(1) AAS
スープを味わって欲しいラーメン屋→麺が外注
麺を自分で作っている店はやっぱり麺を褒められると嬉しいはずだがな。
591: 2013/10/10(木)11:15 ID:oqUq0gCG(1) AAS
最初にレンソウをスープに浸して一気に食う
スープは熱いけど気合で食べる
その後に卵を食べて、ネギと麺をなるべく一緒に食べる
メンメンメンメンたまにスープを飲んで口の中の風味を無くさない(猫舌だから、麺を食べる時はある程度フーフーして冷えてから食べるため)
飽きたらノリもスープに浸してを麺と一緒に食べる(貧乏性だから白米ご飯は滅多に頼まない)
最後にチャーシュー食ってご馳走様
592: 2013/10/10(木)16:34 ID:tAOu/lrV(1) AAS
>>582

傍流を侮っちゃイカン
593: 2013/10/10(木)22:54 ID:0q9LMRNz(1) AAS
最近テレビで優香見ないね
594: 2013/10/11(金)02:34 ID:h6s8hg7/(1) AAS
キチガイに触れないように

ID:0q9LMRNz
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
595: 2013/10/11(金)08:17 ID:RolIZxfR(1/2) AAS
松壱屋ってどう？
ちょうど近くにあるから食べて見たいんだけど値段が少し高めな気がする
850円
596: 2013/10/11(金)08:18 ID:RolIZxfR(2/2) AAS
家だったすまん
597: 2013/10/11(金)09:38 ID:rkOMgiod(1) AAS
850円って大盛り？
598: 2013/10/11(金)09:53 ID:i+PdoLXH(1) AAS
大盛り
599: 2013/10/11(金)11:00 ID:MQITGcSN(1) AAS
松壱はあれで500円台なら食ってもいいけど並750円出して食う価値はないなあ
600(1): 2013/10/11(金)11:55 ID:XfAo1H2p(1) AAS
ほどが家ってのが地元の中学生の間で人気らしい
並650円
中750円
大800円
高い方だと思うんだが
最近の中学生は金持ちなのか？
601: 2013/10/11(金)15:22 ID:+cnbAvwS(1) AAS
>>600
ポケモン
602: 2013/10/11(金)21:53 ID:IhbqZNJQ(1) AAS
家系並650円って普通じゃねえの
603: 2013/10/11(金)22:57 ID:377Z+bjf(1) AAS
650円は普通だね
せい家は500円で安いね
こっちのほうにないけど
604: 2013/10/12(土)00:45 ID:u8fIoThT(1) AAS
せい家は工場スープだから
605(2): 2013/10/12(土)07:06 ID:fRGvvcq0(1) AAS
なあ逆にラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの？
なんか油そぼって割高感半端ないんだけど
606: 2013/10/12(土)08:44 ID:G5Lr03Ds(1) AAS
>>605
うっせえキチガイ長岡に帰れや
607(1): 2013/10/12(土)09:39 ID:4OaAZ3DD(1) AAS
>>605
黙れ！バカ。おまえは日本中で嫌われまくってる。
ここではお前はただの嫌われ者だから二度と来るな。死ね！
608: 2013/10/12(土)23:09 ID:9b5oFO39(1) AAS
>>607
ラーメソ
609(2): 2013/10/13(日)20:45 ID:WlZcfRxy(1) AAS
スープが工場だからってまずうのはおかしい
610(2): 2013/10/13(日)22:47 ID:k+yIto8x(1) AAS
>>609
なら家でインスタントラーメン食ってりゃいいじゃん
外食の基本は、「家庭では出せない味」にある。

アルミパックスープと生麺で今は店と同じ味で売ってるだろ
611: 2013/10/14(月)00:26 ID:P88EwcMY(1) AAS
同じの売ってたらそれ買うわｗ
家庭用のは大抵チキンエキスポークエキス入りだろｗ
612: 2013/10/14(月)09:27 ID:MZPTTRpj(1/2) AAS
>>610
おまえラーメンの汁を構成してるのって
スープだけだと思ってる＞
613: ー───Vー────' 2013/10/14(月)09:38 ID:I79J8jI0(1) AAS
AA省
614: 2013/10/14(月)13:35 ID:YYzd0JSa(1) AAS
とりあえず秦野屋いっとけ
615: 2013/10/14(月)14:07 ID:wcoELPSr(1) AAS
>>609
壱関係者乙
616(1): 2013/10/14(月)19:39 ID:RhcejDil(1) AAS
>>610
外食の基本は後片付けしなくてよいだなおれは

お金さえかければ自分で作る方がうまい
617: 2013/10/14(月)19:43 ID:0p4LSw93(1) AAS
>>616
食う方としてはそうかもな
外食として流行るのは、マクドナルドでも顕著だが、
「家庭で出せない味」にある。

工場で白衣着た人が調合した調整剤をドバドバ、なに入れられてるか分からないものより、
化学調味料と豚骨の店スープだろ。
618: 2013/10/14(月)21:39 ID:MZPTTRpj(2/2) AAS
俺の外食の基本はおもてなしだな
自分で作らないで勝手にでてきて食べたら下げてくれる
それがたまの幸せだね
だからセルフサービスの店とかはいやだね
619: 2013/10/16(水)02:06 ID:xc165bOk(1) AAS
最近川崎によく行くんだが、とことん家は旨かったよ。

レアな情報なんだが、とことん家は、ある有名人の海苔を使ってるんだそうだ。
620: 2013/10/16(水)08:10 ID:B6MhvfCw(1/5) AAS
出川んとこか
621: 2013/10/16(水)08:14 ID:+30fDixd(1) AAS
鶴一家の接客がマジで糞なんだが、なんであんなに高評価なんだ？
622: 2013/10/16(水)12:39 ID:9qIGOQOT(1) AAS
出川の海苔は大人気だな
俺たちハマッコのほこりだぜ
623: 2013/10/16(水)20:35 ID:gRRkbGwu(1/4) AAS
出川はいい人だね
624: 2013/10/16(水)21:07 ID:B6MhvfCw(2/5) AAS
出川が芸能界でこんなに長く生き残るとは思わなかった
今ではイイ味出してると思うよ　うるさいけどｗ

因みにうちの嫁さんと出身中学が一緒だｗ
歳は全然違うけど
625: 2013/10/16(水)21:12 ID:879YWhHq(1/2) AAS
623はキチガイなので遊んであげてね
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
626(1): 2013/10/16(水)21:23 ID:B6MhvfCw(3/5) AAS
まいったｗ
盛大に釣られたわ・・
627(3): 2013/10/16(水)21:33 ID:gRRkbGwu(2/4) AAS
>>626
自演乙！！
628(1): 2013/10/16(水)21:36 ID:B6MhvfCw(4/5) AAS
>>627
はあ？ｗ
必死チェッカーで調べてみろやｗ
629: 2013/10/16(水)21:38 ID:gRRkbGwu(3/4) AAS
>>628
いいわけ乙！
630(1): 2013/10/16(水)21:38 ID:B6MhvfCw(5/5) AAS
>>627
てか、またお前か
寂しい奴だなｗ
631: 2013/10/16(水)21:43 ID:gRRkbGwu(4/4) AAS
>>630
さみしいよ乙！！
632: 2013/10/16(水)21:45 ID:879YWhHq(2/2) AAS
627はキチガイなので遊んであげてね
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
633: 2013/10/17(木)13:38 ID:tVsNfW/H(1) AAS
とことん家の海苔は確かに旨かったんだが、一言言うならもう少し冷房効かせて欲しいんだが、あれじゃ暑くてかなわんのだが？
634: 2013/10/17(木)15:28 ID:yi+yC7bk(1) AAS
ブタにはキツいのか

痩せろよブタ
635: 2013/10/17(木)18:16 ID:97wCZUzU(1) AAS
ラーメン食ってるからデブなんだろ、察してやれよ
636: 2013/10/17(木)18:17 ID:FOhwBckv(1) AAS
つまりこのスレの住民はデブである可能性が微粒子レベルで存在する・・・？
637: 2013/10/17(木)18:52 ID:u8I9jLrD(1) AAS
家系って飲んだあとの締めにはあわないな
638: 2013/10/17(木)21:32 ID:r13WJ4l8(1) AAS
637はキチガイなので遊んであげてね
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
639: 2013/10/18(金)12:15 ID:Jksd0HGX(1) AAS
俺の知り合いでラーメン好きって奴はみんなデブアンドハゲだ。
640: 2013/10/19(土)18:34 ID:4f0J6np7(1) AAS
デブじゃなくとも、クーラーが入ってなけりゃ暑いと思うんだが、まあ、とことん家はクーラー入ってはいたんだが、全然効いてないからこそ、暑かったんだ。
641(1): 2013/10/19(土)22:08 ID:rXaXqcvQ(1) AAS
クーラーで思い出した
家系じゃないけど
相鉄いずみ野線の南万騎が原近くのヤマトってラーメン屋
入口と店の奥にエアコンあるのに
節約なのか真夏でも日中は入口のドア開け放しで
何時も奥のエアコンしか点けてないみたいで
先客で奥に座れなかったり知らずに入口付近に座ってしまうとクソ暑くて死ねるレベル
割と近場で偶に使ってたんだが自然と足が遠退いて今では全く行かなくなったわ

真夏でクソ暑くて冷房機器もあるのに何なんだあれ
しかも熱い食い物なのに拷問かよｗ
食い終わったらもう服が汗搾れる程、もう絶対行かん
642(2): 2013/10/19(土)22:18 ID:6N7C6G6s(1) AAS
家系ファンに聞きたいんだが、行きつけの家系以外の家系に行きたいと思うんだが、行きたい店が行きつけの店と近所の場合、どうするかを教えて欲しいんだが？
643: 2013/10/19(土)22:28 ID:FakIrH0c(1) AAS
>>642
質問キチガイだろおまえ
644: 2013/10/20(日)11:44 ID:ZEVaJd9S(1) AAS
>>641

それはキツい。でも、冷房効かせないラーメン屋は多いよな。なぜだ。
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