[過去ﾛｸﾞ] 吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part32 (1001ﾚｽ)
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702(3): 2013/06/14(金)19:06 ID:ymIDY1wF(1) AAS
>>649くん、(あの店の場所はギリ三鷹のテリトリー扱いだけど許してちょ)
亀レスだが今日「麺亭 一黒」へ行って2種類のラーメンを連食して来た。
1杯目(限定鶏肉エビ塩ワンタン麺)/1つのワンタンに海老2尾が入っており、その
エビにも味付けが施されていて味わい濃厚。味玉の完成度が高い。麺は中太。
塩スープは旨味凝縮。エビの旨味が活きた濃厚な塩スープだった。
鶏肉のチャーシューは「三軒茶屋 臥龍」を彷彿とさせる。
2杯目(特製あっさり醤油魚介ラーメン)/あっさりと明記されていたので期待薄だったが、
あの醤油スープは濃厚と言える。くどい醤油の主張は感じない。魚介の旨味が効いていた。
特筆すべきはハイレベルな豚肉のチャーシュー。トッピング料\300以上の価値がある。
店主は「麺屋 武蔵」を主体として数件のラーメン店で修行し技術を吸収したそうです。
704(1): 2013/06/14(金)20:38 ID:juTb84ah(1) AAS
>>702
>鶏肉のチャーシューは「三軒茶屋 臥龍」を彷彿とさせる
彷彿て・・・あれクソ不味いがなｗ
709(1): 2013/06/15(土)21:25 ID:nTfG4Woz(1) AAS
>>702
詳しくありがとう
行ってみるわ
すげぇうまそうに感じたが>>704に台無しにされたww
928: 2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:vnsoj260(1) AAS
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