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【はんなり】京都のラーメン屋さん165【食べよし】 (1001レス)
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976
: 2011/09/02(金)20:18
ID:8l49aI0x(1/3)
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>>965
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976: [sage] 2011/09/02(金) 20:18:15.74 ID:8l49aI0x >>965 その中では明らかになるかみだけは別系統だから一緒くたにするのはいろいろ問題あるかなと。 ただ擁護するならなるかみは豚骨の割合がかなり高いね。 でかつ背脂をそこまで強調してない。 なるかみというとかねてからますたに系に括られてたけれでも ますたにって鶏がらが強くて背脂も多め、実際にこれを体現してるのって笑麺、ほそかわくらいだと思うよ。 そうだと九条ねぎ、中細麺、豚骨ってことで大雑把に同じようなもんだと言う人がいてもおかしかない。 まあこれはあくまでもラヲタ的世界観ではなく一般の人の立場に立った話だ。 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1313325645/976
その中では明らかになるかみだけは別系統だから一緒くたにするのはいろいろ問題あるかなと ただ擁護するならなるかみは豚骨の割合がかなり高いね でかつ背脂をそこまで強調してない なるかみというとかねてからますたに系に括られてたけれでも ますたにって鶏がらが強くて背脂も多め実際にこれを体現してるのって笑麺ほそかわくらいだと思うよ そうだと九条ねぎ中細麺豚骨ってことで大雑把に同じようなもんだと言う人がいてもおかしかない まあこれはあくまでもラヲタ的世界観ではなく一般の人の立場に立った話だ
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