[過去ﾛｸﾞ] 【限定ﾒﾇｰ】蒙古タンメン中本27【大杉】 (1001ﾚｽ)
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579(1): 2008/05/25(日)00:11 ID:zcIQXD4/(1) AAS
残念ながらvipperじゃない。ちなみにvip制度は俺も嫌い。
>>575
> 大勝軒はのれん分け制度じゃなかったか。
> だから微妙（というか店によっては結構）味違うと思われ。
事情に詳しい人間ならそれで済まされるかもしれないが、知らない人間にとっては、
同じ大勝軒という名前の店で味が違うのは疑問に思うはず。
その線でいけば、チェーン店っぽい感じなのに味が違う店なんていうのは世にあまたある事例なのかも。
> 「今日は当たり」「今日ははずれ」とほっとしたりがっかりしたりする。
中本に変わる店が他にないし、味のブレも今に始まったことじゃないから、「中本はこういう店なんだ」と思うしかないわな。
580: 2008/05/25(日)00:42 ID:CB/3g4GK(1) AAS
>>579
だからさ。
大勝軒と中本は明確に制度が違うわけよ。
だからよく知らない人間が疑問に思っても納得するしかない。
そもそもレシピが違うんだから。
それに大勝軒の客はそれを分かった上で味の違いを楽しんでる。
じゃあ同じレシピで作ってる中本がなぜこうまで味違うのかということ。
おそらく>>579は今まで絶句するぐらいの味の違いを味わったことがないんだと思う。
あっても「これが個性だ！」と思えるぐらい思考停止してる人間。
おまけにmixi臭さがぷんぷんする。
まあ、巣にお帰り。
581: 2008/05/25(日)02:23 ID:llHjrOIg(1) AAS
当りハズレがあってもいいじゃない。たかがラーメン。
大らかに行こうよ。
ま、しかし、確実に当たりが減っているのも事実だけどな。
582: 2008/05/25(日)03:56 ID:Z9tgk4J7(1/2) AAS
中本の看板出してんだから
店や作る人によって味が違ったら
文句が出るのは当たり前だろう
583: 2008/05/25(日)08:01 ID:9sosu3G+(1) AAS
まるで経営コンサル気取りですね。この人たちの言う通りにしたら
中本は劇的に良くなるんでしょうか。
584: 2008/05/25(日)08:50 ID:VVk2FsCH(1) AAS
大勝軒はその名前と山岸氏の写真が貼ってあればまず繁盛する。
数ヶ月バイトするだけでタダで暖簾分けしてもらえたらしいし。
山岸氏が伝えたかったのは味じゃくて雰囲気だったのかも。
中本の都度調理品の出来の良し悪しは逆にどれが普通かが不明。
ただ単に味噌の濃さが違うだけかもしれないし。
そんなに嫌な思いをしたなら「今日の旨くないんだけど」とか言ってみればいいのでは？
どんな対応をしてくれるんでしょうね。
ちなみに味噌一には作り直すって貼り紙がありました。
585(1): 2008/05/25(日)09:13 ID:VoWJVheC(1) AAS
中本の場合、レシピはあるんだろうが、かなりザックリしたものなんじゃないかって気がする。
たとえば五目味噌だと、キャベツを三掴み、タケノコ一掴み、モヤシ一掴み、・・・みたいな。
スープも大体の目分量で配合してるようだし、調理人の裁量（好み）に任されてる部分もあるのでは。
だから、店によっても調理人によっても味や盛りが違ってくる。薄目が好みな調理人は薄めに調理したりとか。
俺の場合、味はそうでもないが、盛りで多少不満を感じることは多い。
盛りはビジュアル的に一目瞭然だし、少ないと「ケチってる」ような印象を受けてしまうんだよな。これは俺が貧乏性だからかw
586(2): 2008/05/25(日)12:11 ID:mjaLdYi4(1) AAS
吉祥寺に「マー油」とあったんだが、誰か食べた人いる？
587: 2008/05/25(日)13:00 ID:D4QHlEne(1) AAS
マー油ってなんつっ亭のまねしたのだろうか？
588(1): 2008/05/25(日)13:22 ID:Z9tgk4J7(2/2) AAS
>>586
じゃあ今日行ってみる
589(1): 2008/05/25(日)20:55 ID:DZFg83h+(1) AAS
>>586
マー油は10日前くらいからあるよ
味噌卵麺+マー油頼んだら、中に入って出てきました
590(1): 2008/05/25(日)23:27 ID:uCZ5tNkw(1) AAS
店の人って、絶対味見するでしょ？
それも年中するでしょ？
体わるくならないのかな？？不思議
591: 2008/05/25(日)23:32 ID:LYGkwQza(1) AAS
あんなマズいし、体に悪いもん、味見なんてする訳ないだろw あんた、自分のｹﾞﾘ便味見すんの？
592: 2008/05/26(月)03:44 ID:ste3a9a3(1) AAS
>>590
遥かにレベルが違うが、日本酒やウィスキーなどの鑑定職人は口に含んで酔わないように吐き出すんだろ
味見しても塩分や唐辛子摂取を考慮して少し飲むか吐き出すんじゃないのか？
593: 2008/05/26(月)03:52 ID:y3M/77eU(1/2) AAS
よし，今日は北極特大野菜大盛りで行くぞ
辛さより量が怖い
594(1): 2008/05/26(月)03:54 ID:y3M/77eU(2/2) AAS
>>585
盛りは厳密にやっているんじゃないかなー
確かに「あれれ、盛りサイズ間違ってね？」とぱっと見感じる事はあるけど（特大注文なのに大じゃね？ってのが多い）、
気のせいだと思っている。
595(1): 2008/05/26(月)13:03 ID:updpEWHb(1) AAS
>>594
樺太丼ばっかり喰ってると、日によって盛りが違うことに気づきやすいと思う。
あふれそうになって下皿つきの日もあるし。
もちろんそうでない日もある。
概していい加減なところがよいところだとは思うが、
それと商業ベースとのかねあいなんじゃね？
596: 2008/05/26(月)18:38 ID:b6tHWOne(1) AAS
盛りが多少少なくても我慢できるが、
味が異様に薄かったり濃かったりすると
それだけで損した気分になる。
新宿は酷いね。
盛りも極端に少ないし味もうっすい。
蒙古ﾔｻｲ大盛にしてやっと他店の普通ぐらい。
597: 2008/05/26(月)19:35 ID:pWl+mZuV(1) AAS
新宿は味以前に糞常連と一見が多すぎて行きたくない
特に中本歴数回の奴が初めてを連れて来て辛さ自慢しているのを見るとうんざりするんだぜ?しかも大体が辛くて食えないオチ付き
常連共々店内での馴れ合いが酷いのが新宿の特徴
598: 2008/05/26(月)20:42 ID:RVE0I0tB(1) AAS
＞特に中本歴数回の奴が初めてを連れて来て辛さ自慢しているのを見るとうんざりするんだぜ?しかも大体が辛くて食えないオチ付き
オレの中本初体験が、まさにそれw
「おまえ、辛いの大丈夫？」
「え？ 結構いけるけど･･･」
と、いった後の『ニヤリ』とした顔ツキはいまでも忘れん。
冷やし味噌食ったが、半分でリタイアしたな。食いたいという意思はあるが、クチが受け付けなかった。
そんな初体験の思い出は、先代がまだ元気な頃のはなしさね。
599: 2008/05/26(月)21:26 ID:OsTXLL+T(1) AAS
お前の初体験なんて聞いてねえよ氏ねくずが
600: 2008/05/26(月)22:40 ID:Q4wrfFEa(1) AAS
>588
>589 ありがとう
今日食べたら案外こくが出ていい感じだった。
毎回ではないけど頼もうかな。
601: 2008/05/26(月)22:52 ID:xZipHp6m(1) AAS
>>595
そうそう。あの下皿つきだと、なんとなく得した気分になる。
一時期はけっこう遭遇したんだが、最近は卵麺の麺野菜大盛りぐらいでは
なかなかお目にかかれないのが残念
602(2): 2008/05/27(火)00:21 ID:Z+jJU8DZ(1/2) AAS
味噌卵麺より蒙古卵麺の方が失敗が少ない気がする。
だがアタリの味噌卵麺は最高に旨い。
本店だと誰が作るのが旨いんでしょうか？
603: 2008/05/27(火)00:23 ID:rbkB9D6M(1) AAS
新宿店って量少ないのか
604: 2008/05/27(火)01:08 ID:t01R6mKL(1) AAS
>>602
誰がうまいとかmixiでvipperにでも聞けよ
605: 2008/05/27(火)01:43 ID:ZrR6GyvJ(1) AAS
>>602
タカニョン
606(2): 2008/05/27(火)21:43 ID:Z+jJU8DZ(2/2) AAS
冷やし味噌スープを味噌卵麺とか五目味噌タンメンに入れたら旨さ倍増しますか？
やった人がいないようなら近い内やってみます。
でもニコセットで味噌タンメンに冷やし味噌食った後の残り汁を入れて実験するのも賢いかも。
607(1): 2008/05/28(水)02:21 ID:IZ7sDLmD(1) AAS
>>606
これは個人的にやった結果として思うことだがな…
冷やし味噌ソープは蒙古に入れるのが一番だ。
608: 2008/05/28(水)02:53 ID:kM2ehtw2(1) AAS
>>607
冷やし五目蒙古のスープになるだけ。
609: 2008/05/28(水)08:47 ID:92Hjf3em(1) AAS
そー言えば、昨日新宿で食べた五目蒙古ラーメンは食べた時に「野菜の量すくねぇなぁ」と思ったが、、スレ見て野菜を大盛りにしたのを今思い出した〜！ これが噂の…
610(1): 2008/05/28(水)13:01 ID:IWlsQmFS(1) AAS
>>606
賢いか・・・・？誰だって思いついてやってる。
611: 2008/05/28(水)18:33 ID:LKT058xv(1) AAS
>>610
賢いかどうか以前にほとんどの人間がそんな汚ねえ食べ方しない
612: 2008/05/28(水)21:52 ID:GuRdTQIU(1) AAS
え、606はいくらなんでもネタだろ？
こんな気持ちの悪い奴が実在するとは思えん
613: 2008/05/29(木)02:36 ID:Ewi8bT+N(1) AAS
残り汁
残り汁
残り汁
残り汁
残り汁
614: 2008/05/29(木)04:19 ID:Acz45JhG(1/2) AAS
新宿店って評価低いんですね。
615: 2008/05/29(木)14:00 ID:GjAKOVke(1) AAS
同じスレのムジナ
仲間割れｲｸﾅｲ
616(1): 2008/05/29(木)18:32 ID:iVxVw7dU(1) AAS
中本はブレンドでオリジナルを作り出して楽しむ店だ。
マトモに一品一品を味わう店ではない。
大体普通の店なら味噌ラーメンに麻婆なんて入れない
617(1): 2008/05/29(木)21:44 ID:7ueloXLm(1/2) AAS
その普通じゃないとこが受けてんだろ
618(2): 2008/05/29(木)23:50 ID:Acz45JhG(2/2) AAS
>>617
少し頭使え。
>>616は普通じゃない行為を肯定している内容だぞ。
619(1): 2008/05/29(木)23:57 ID:7ueloXLm(2/2) AAS
>>618
お前が頭使えっての。
＞＞大体普通の店なら味噌ラーメンに麻婆なんて入れない
＞その普通じゃないとこが受けてんだろ
な。本を読め、本を。
620(1): 2008/05/30(金)00:09 ID:ZrVGHkd0(1) AAS
>>618は恥ずかしいな
621: 2008/05/30(金)00:24 ID:9g9ND25u(1) AAS
全員恥ずかしいな
622: 2008/05/30(金)00:29 ID:e8XrojyC(1) AAS
みんな、食べ物なんだから舌使えよ
623: 2008/05/30(金)00:31 ID:As4vFrkn(1) AAS
>>619-620
思わせぶり乙
624: 桑田真澄 2008/05/30(金)04:31 ID:n/6QHFGr(1/5) AAS
お宅の加藤鷹とかゆう人なんとかしてください
＿｜￣｜○
625: 2008/05/30(金)12:22 ID:G9ggC/wn(1) AAS
なんか痛いスレになってきたなｗ
おまいら北極に目の前の唐辛子全部投入できるようになってから出直してこい！！！
626: 2008/05/30(金)14:35 ID:zKl0v8eG(1) AAS
そこまでのドＭにはなりたくないわな。
627: 2008/05/30(金)16:48 ID:jM+iqNla(1) AAS
要は辛いぬこ飯ってこと？
628: 2008/05/30(金)16:57 ID:t91f8FGG(1) AAS
冷やし五目蒙古と半ライス頼んで、具だけ半分ライスにかけて食べるのが好きです。空気読めなくて申し訳ない。
629: 桑田真澄 2008/05/30(金)17:03 ID:n/6QHFGr(2/5) AAS
北極ラーメンうんめぇーうめうめうめうめうめうめうめぇうんめぇーうめうめうめうめうめうめうめぇうんめぇーうんめぇーうんめぇーうえうえ
え
え
江
エイエイオー
630(1): 2008/05/30(金)17:51 ID:iLUT4ZsB(1) AAS
なんだ？こいつ
631: 2008/05/30(金)20:05 ID:OrLJfvaG(1) AAS
>>630
池袋や練馬あたりのスレで暴れてる基地外だから相手にするだけ無駄
632: 2008/05/30(金)20:14 ID:s47KZ7NV(1) AAS
すみません、質問させてください。
蒙古丼でマーボ無しという注文は出来ますでしょうか？
633: 2008/05/30(金)20:33 ID:yvF5715c(1) AAS
出来るよ
いつもそれ頼んでる
634: 2008/05/30(金)21:51 ID:chM37cce(1) AAS
俺は蒙古タンメンマーボ無しいつも頼んでる
すると２０円貰えてお得だぜ
635(1): 桑田真澄 2008/05/30(金)22:11 ID:n/6QHFGr(3/5) AAS
味噌五目タンメン以外頼むやつは糞 これ常考
636: 2008/05/30(金)22:58 ID:JPoDccGo(1) AAS
>>635
味噌五目タンメンってメニューあったっけ？
637(1): 2008/05/30(金)23:22 ID:n/6QHFGr(4/5) AAS
↑あるよ カスは字も読めないのか？www
638: 2008/05/30(金)23:44 ID:6QADbY52(1) AAS
味噌五目タンメンって池沼用のメニューだったかｊｋ
そんなことより樺太ラーメン麻婆抜きだな
639: 2008/05/30(金)23:49 ID:UMvCV3XS(1) AAS
>>637
五目味噌タンメンだけどねwwwカスはてめーだよwww
640: 桑田真澄 2008/05/30(金)23:54 ID:n/6QHFGr(5/5) AAS
↑ゴミ発見
こんなマズいのよくたべれるなwwww
641: 2008/05/31(土)00:02 ID:uD9883S+(1/2) AAS
ヤフーでも宣伝してるｗ
外部ﾘﾝｸ:streaming.yahoo.co.jp
642: 2008/05/31(土)00:44 ID:FepVZn0a(1) AAS
蒙古ラーメンはわりと知らないでしょ。
643: 2008/05/31(土)10:12 ID:uD9883S+(2/2) AAS
VIPPER諸君、激辛王選手権出てみたら？
外部ﾘﾝｸ[html]:karashi-tei.com
644: 2008/05/31(土)13:29 ID:FRzQWT9H(1) AAS
私はいわゆるヴィッパーだが辛いのは苦手だ。
せいぜい味噌タンメンが限界。
皆さんよく蒙古タンメンなんか食べられますね。
一番好きなのは冷やしラーメンです。
645: 2008/05/31(土)13:45 ID:oZiBzNNA(1) AAS
>>vipperなのに辛いのが苦手で
>>ﾁﾝﾎﾟがこんにちわしているデブ
そんなヤツいねーよｗ
646: 2008/05/31(土)14:51 ID:Bz7yWVmn(1) AAS
マーボーより冷やし味噌か、北極のスープの方が飯に合うな。
647(1): Mr.エム 2008/05/31(土)15:05 ID:hMhPToU7(1) AAS
チーズのせないやつは
ただの味覚障害www
648: 2008/05/31(土)16:23 ID:RFxAuGWc(1) AAS
やっぱ新宿店は健ちゃんの北極がウリみたい。
健ちゃんに作ってもらわないと対価を払った意味ないみたい。
顧問さんが言ってたよ。
649: 2008/06/01(日)03:25 ID:Z0XB0cmW(1) AAS
北印度はウリにならんのか？
カレーを投入した北極、けっこうウマい。
あれで肉入りなら評判メニューになると思う。
新宿店のみなさん。
ふつうに考えて、肉の入ってないカレーてどうですか？
豪華版「肉入り北印度」限定メニューでいいからよろしく♪
650: 2008/06/01(日)13:32 ID:u0/afei6(1) AAS
かっぱさん、もしここを見てるなら
うえだのＭＡＧＭＡの一番辛いの食べて下さいよ。
651: 2008/06/01(日)21:38 ID:oFZhVj1X(1) AAS
見てる訳ねぇ
652: 2008/06/01(日)21:54 ID:KKwId46o(1) AAS
五目味噌ってただの野菜たっぷり味噌ラーメンに成り下がったよな。
コクも深みも何も無い。
仙台の頃は辛みとコクと旨みが渾然一体となって正に至高の一品だったが。
蒙古は今の方が好きだな。
653: 2008/06/01(日)23:25 ID:WSZIqTWg(1) AAS
懐古厨乙。
654: 2008/06/01(日)23:59 ID:/ayH49tK(1) AAS
？
655: 2008/06/02(月)00:34 ID:9VGSzOup(1) AAS
最終的には冷やし味噌にたどり着く。
656: 2008/06/02(月)00:35 ID:/fFhYHVP(1/4) AAS
？
657: 2008/06/02(月)00:47 ID:OvG58x6y(1) AAS
冷やし味噌って一度ニコニコセットで頼んだら
調味料間違えてるんじゃないかってくらい糞不味くて残して以来食ってないんだけど
あれって味噌タンメン辛くして冷やしただけじゃなくて根本的に味違う？
658: 2008/06/02(月)00:48 ID:zNSkTTd4(1) AAS
冷やし味噌だけは、別格の出来だと思うよ。
659: 2008/06/02(月)00:56 ID:/fFhYHVP(2/4) AAS
AA省
660(1): 2008/06/02(月)00:57 ID:5ezQee7P(1) AAS
こんなに辛いラーメンが流行ってるなら、
逆にチョー甘いラーメン作れば大儲けじゃね？？
661: 2008/06/02(月)02:18 ID:8IPqaXRd(1) AAS
新宿店の行列はすごいな
662: 2008/06/02(月)02:37 ID:mIXZ+5OD(1) AAS
>>660
気持ちわるくて誰も行かないよ。
663: 2008/06/02(月)05:53 ID:dpWfLJwM(1/2) AAS
そうですな。
ある一定ラインで冷やし味噌に辿り着く。
これは真実。
これでこのスレ終わらしてもいいぐらい真実。
664: 2008/06/02(月)05:53 ID:dpWfLJwM(2/2) AAS
以下の書き込みは全部くそ。
665: 2008/06/02(月)07:29 ID:/fFhYHVP(3/4) AAS
AA省
666: 2008/06/02(月)09:47 ID:Vzj9b8vS(1) AAS
自演か・・・ｗ
667: 2008/06/02(月)12:49 ID:NkUp1CRD(1) AAS
おまいらいい気になって好き勝手なことを書いてるつもりだろうが
実はこの２ちゃんねるは最終目標に向かってある意識生命体がおまいらに書かせているのだ。
いわば自動書記。
668: 2008/06/02(月)19:25 ID:/fFhYHVP(4/4) AAS
AA省
669: 2008/06/02(月)20:12 ID:xGB7g899(1) AAS
ueno open?
670: 2008/06/03(火)11:06 ID:2KTvwwq5(1) AAS
yes
671: 2008/06/03(火)18:37 ID:MJ4sNg7g(1) AAS
本店の増子さん戻って来たんだ！
前より可愛くなってるし
やっぱあの子いないとダメだな
672: 2008/06/03(火)18:49 ID:zxgZkOU2(1) AAS
またウットリしちゃうのか？
673: 2008/06/03(火)19:30 ID:ueyBJnf7(1/2) AAS
AA省
674: 2008/06/03(火)19:45 ID:jqYu2uIL(1) AAS
だから自演するならもっと時間置けってのｗ
バレバレだぞｗ
675: 2008/06/03(火)20:02 ID:ueyBJnf7(2/2) AAS
AA省
676: 2008/06/04(水)00:03 ID:2Z4BO234(1) AAS
>>647
Mコマか？
677(1): 2008/06/04(水)00:06 ID:jznDgHtD(1) AAS
今日、蒙古タンメン定食を食べたんだが、
マーボー豆腐と言いながら、殆ど豆腐が入っていないのは参った。
マーボー単体で食べてもあまり美味しくないね。
タンメンのスープと絡めて食べると美味しいけど。
678: 2008/06/04(水)00:51 ID:i91lAcJM(1) AAS
>>677
まあお前さんには合わないってこった。
味噌一にでも行きなさい。
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