【コーヒー豆】スーパー・コンビニ等で買える珈琲の豆・粉 Part25 (501レス)
【コーヒー豆】スーパー・コンビニ等で買える珈琲の豆・粉 Part25 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1722359452/
上
下
前次
1-
新
通常表示
512バイト分割
レス栞
抽出解除
レス栞
378: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 7dda-MVm7) [sage] 2024/09/11(水) 15:35:50.44 ID:X8YJ4ijD0 Q:カフェインの量は、浅炒りコーヒーと、深炒りコーヒーではどちらが多いですか? A:浅炒りコーヒーと深炒りコーヒーのカフェイン含有量は同程度です。 カフェインは焙煎時の熱に対してほとんど分解や変化することはなく、焙煎後コーヒー豆の重量あたりのカフェイン量はほぼ変わりません。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1722359452/378
387: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 6d8c-OVBJ) [sage] 2024/09/11(水) 22:03:13.54 ID:CvFnM7Au0 >>378 記事によって書き方が微妙に違うのよな。 下記サイトだと130℃くらいからカフェンは少しずつ減っていくと書かれてる。 ttps://desert-and-cafeblog.com/roast-caffein/ あと豆1粒ベースでは深煎りの方がカフェイン量が減るが重量も軽くなるので スケールで測ると同じ重さの豆量だと浅煎りと深煎りでほぼ同じとのこと。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1722359452/387
上
下
前次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
スレ情報
赤レス抽出
画像レス抽出
歴の未読スレ
AAサムネイル
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.013s