[過去ﾛｸﾞ] たぬきそば (926ﾚｽ)
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75(1): やめられない名無しさん 04/07/19 10:45 AAS
>>72
どんなあんかけ？
76(1): やめられない名無しさん 04/07/19 10:49 AAS
>>74
だから、それがタヌキだって
関東のタヌキは「種抜き（＝天ぷらの衣だけ）」が元
関西のタヌキはキツネの縁語
77: やめられない名無しさん 04/07/19 10:53 AAS
>>74
だから関西でくくるな。阪神間ではありえないが京都ではある。
>>75
いわゆるあんかけうどんのあん。これにカレー粉溶いて
玉ねぎ牛肉（通は刻んだ揚げ）炊くとうどん屋さんのカレーうどん。
78(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:02 AAS
「炊く」って？
79(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:09 AAS
>>78
子鍋に入れてｸﾞﾂｸﾞﾂ煮る
80: やめられない名無しさん 04/07/19 11:10 AAS
>>79
じゃあハナから煮ると言えばいいものを
81(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:11 AAS
関東風に言うと「煮る」だな＜炊く
「ブリと大根の炊いたん」とかあるだろ。
82: やめられない名無しさん 04/07/19 11:12 AAS
関西には冷しと言うカテゴリーは有るのか？
83: やめられない名無しさん 04/07/19 11:13 AAS
俺のクルマ、ハイオク炊かないと走らねーんだ
84(2): やめられない名無しさん 04/07/19 11:18 AAS
>>81
「ブリと大根の炊いたん」とかあるだろ。
残念ながら関東にはそんなものない。
85: やめられない名無しさん 04/07/19 11:19 AAS
大阪行ったとき、きざみうどん・きざみそばと言うメニューがあった
うどんやそばを刻んであるのかと思ったら、薄揚げをただ細かく
刻んだものが乗ってるだけのようだった
値段はきつねと同じだから、「損じゃね？」と思ったが、きつねや
たぬき（きつねそば）より注文する人が多かった
86: やめられない名無しさん 04/07/19 11:19 AAS
「炊いたん」
辞書を引いても載ってない。
たいたん？
かしいたん？
すいいたん？
87(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:21 AAS
>>84
いわゆる「ブリ大根」じゃん。
お前は割烹行ったことねーだろ？
それとも何か、関東には割烹もないのか？
88: やめられない名無しさん 04/07/19 11:25 AAS
ブリ大根、普通の家でも作るだろ。
89: やめられない名無しさん 04/07/19 11:25 AAS
ブリ大根と言えばいいものを
90: やめられない名無しさん 04/07/19 11:32 AAS
なんかどんどん、たぬきそばから遠ざかっているぞ。
91(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:37 AAS
大阪に来たら「力餅食堂」を探せ。
とは言っても多くは駅前などにはなく、昔の商店街の裏通りあたりにひっそりとある。
おはぎや赤飯をｶﾞﾗｽｹｰｽに入れて通りから見えるように置いてある今で言うフランチャイズ店だ。
店によって味やメニューに微妙に違いがあるが、紛れもなく浪速うどんの味だ（神戸にもあるが）。
松葉や今井がＡ級なら、こここそＢ級の王者と言って良いだろう。
ただ、ファストフード店に押されて、ここも減少気味なのが残念。
昼頃行くと、近くの個人商店のＯＬなんかが財布だけ持って突っかけ履いて食べに来る。
92(1): 84 04/07/19 11:38 AAS
>>87
「ブリと大根の煮たの」なら実家で母が時々作る。
「炊いたん」なんてものは、作らない。
93(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:47 AAS
>>92
「炊いたん」と言うのは「炊いた（も）の」の関西訛り（音便系）
「ししゃもを焼いたんとおいもさん揚げたんがおかずやったわ」
関西は「炊く」文化。ぶり大根は煮る料理ではなく、炊く料理。
94: やめられない名無しさん 04/07/19 11:48 AAS
>>91
あったぞ。
外部ﾘﾝｸ[htm]:ha6.seikyou.ne.jp
95(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:50 AAS
た・く 0 【炊く】
（動カ五［四］）
〔「焚(た)く」と同源〕
(1)米などを水と共に煮て、食べられるようにする。かしぐ。
「御飯を―・く」
(2)（西日本で）煮る。
「大根を―・く」
［可能］ たける
96(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:53 AAS
エウロパでご飯を炊いたんですが、なにか？
97: 84=92 04/07/19 11:54 AAS
>>93 >>95
なるほど、了解。ありがと。
98: やめられない名無しさん 04/07/19 11:56 AAS
>>96
それはお鍋の一種か何かですか？
99(1): やめられない名無しさん 04/07/19 11:58 AAS
関西では
きつねうどん、たぬきそば
これ常識！
100: やめられない名無しさん 04/07/19 12:04 AAS
>>99
だ・か・ら・京都の洛中の古いうどん屋でたぬきうどん食ってから言え！！
101: やめられない名無しさん 04/07/19 13:43 AAS
立ち食いレベルのたぬきそば（３００円位）を語ろうや( ・ω・)丿
102: やめられない名無しさん 04/07/19 13:49 AAS
世田谷区の駒○公園に隣接する○澤大学の学食、
たぬきそば310円だが、味は立ち食いそばに遠く及ばない。
なんなんだ、あれは。
103(2): やめられない名無しさん 04/07/19 14:07 AAS
たぬき蕎麦には揚げ玉、ワカメ、蒲鉾、ネギ、貝割れなんかがイイ(・∀・)v
104(1): やめられない名無しさん 04/07/19 14:09 AAS
>>103
高級たぬきだな、そりゃ
105: 103 04/07/19 14:15 AAS
>>104
３００円台無理？
106(1): やめられない名無しさん 04/07/19 17:14 AAS
関東のたぬきそばは関西のきつねうどんよりはるかに美味しい。
107: やめられない名無しさん 04/07/19 18:12 AAS
>>106
キミとはやっとれんわ！ﾁｬﾝﾁｬﾝ
108: やめられない名無しさん 04/07/19 19:56 AAS
冷したぬきにおろしトッピングウマー(ﾟдﾟ)
109(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:02 AAS
たぬき肉って淡白であんまり美味くないよね
110: やめられない名無しさん 04/07/19 22:15 AAS
>>109
おまいは食ったことがあるのか？
死んだ婆さんが、若い頃に一度たぬき汁というものを食べたことがあると言ってたが。
111(2): やめられない名無しさん 04/07/19 22:25 AAS
冷したぬきって関西にないんじゃないか？
俺は関東だから夏はよく食うけど。
112(2): やめられない名無しさん 04/07/19 22:30 AAS
>>111
あまり見掛けない、と言うか関西には「蕎麦屋」が少ない。「うどん屋」になる。
蕎麦屋に行けば当然あるが、うどん屋にはめったにない。
113: やめられない名無しさん 04/07/19 22:32 AAS
駒場東大前の満留賀の冷やしたぬきそば大盛、急に食いたくなった。
114: やめられない名無しさん 04/07/19 22:35 AAS
>>112
独立したうどん屋自体少ない
115: 111 04/07/19 22:35 AAS
>>112
関西にも冷やしたぬきあるんだ！知らなかった。
116: やめられない名無しさん 04/07/19 22:41 AAS
関西の冷やしたぬきってまさか…
うどんの上にアゲがのって「たぬき」とか言うんじゃ…
117(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:46 AAS
偽関西人＞１１２
蕎麦屋なんか犬の糞ほどある。ただし、多くはうどん・そばの店ってことだ。
何回も言ってるように、たぬきは大阪や神戸では揚げ乗せのそばのこと。
京都（洛中）はあんかけのうどんそばだからむしろ、冬の人気メニュー。
どっちも、それ冷やして美味いワケナイ。
数少ないそば専業店はむしろ季節メニューなんかおかないプライドみたいなの感じる。
堺のちくまは1年中せいろそばのみ。滋賀の鶴亀そばに冷おろしそばやざるそばは
通年であるが、夏だからといって冷やしたぬきなどない。
しかし、何年か前セブンイレブンで関東風冷やしたぬき買って食ったことはある。
ゲロまずだった。冷やしラーメンもしかり。
118(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:50 AAS
おいおい(^_^;
コンビニのと関東の店の冷やしたぬき蕎麦を一緒にしてもらっちゃこまるぜ。
119(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:52 AAS
俺も食ったが同じような物だったよ。まあこんなもんかって感じ。二度とリピはしないが
120(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:56 AAS
>>119
どこで食ったの？
新宿駅のタッチーとかだったら笑うよ。
121(1): やめられない名無しさん 04/07/19 22:57 AAS
コンビニと店の味の差も解らない香具師が関西人
122: やめられない名無しさん 04/07/19 23:09 AAS
>>117
最後の２行がなけりゃ、良レスなんだがなあ
123: やめられない名無しさん 04/07/19 23:11 AAS
>>120
はなぶさだったかな？忘れた
124(1): やめられない名無しさん 04/07/19 23:22 AAS
冷やしって割高だよな
足元見やがって
125: やめられない名無しさん 04/07/19 23:30 AAS
>>124
言えてるな。暑いからどうしても冷やし食いたいもんな。
126: やめられない名無しさん 04/07/19 23:39 AAS
冷やしたぬきは関西風の汁には合わないだろうな。
127(1): やめられない名無しさん 04/07/20 00:01 AAS
>>118
>コンビニのと関東の店の冷やしたぬき蕎麦を一緒にしてもらっちゃこまるぜ。
>>121
>コンビニと店の味の差も解らない香具師が関西人
一緒にするとか差をどうとか言う気はｻﾗｻﾗなく、それしか食ったことない。
別の言い方すれば、期待した価格相応の味ではなかったと言うことだね。
ま、無理に食わなくても美味しい付け汁付けたザルそばか冷やしうどんで充分。
ところで関西で冷麺と言うのは普通、全国で言うところの冷やし中華のことだ。
しかし、最近平壌冷麺が知られてきたから、冷やし中華と言うところも増えたがね。
そう言えば、アイスコーヒーもレイコーとかコールコーヒーとか言う奴減ったな。
128(1): やめられない名無しさん 04/07/20 00:07 AAS
関西の方言を語るスレかここは
129: やめられない名無しさん 04/07/20 00:10 AAS
>>127
東京でも昔は「冷やし中華」は「冷やしそば」というのが普通だった。
30年以上前の話だが。
130: やめられない名無しさん 04/07/20 00:32 AAS
>>128
そんな嫌味言わずに君も何か発信しろよ。まずはそこからだ。
131(1): やめられない名無しさん 04/07/20 00:33 AAS
氏ね。
132(2): やめられない名無しさん 04/07/20 00:36 AAS
>>131
それが発疹か。おめでてーな。
133(1): やめられない名無しさん 04/07/20 00:37 AAS
>>132
氏ね。あたらしい宗教の布教活動でつか？
134(2): やめられない名無しさん 04/07/20 00:39 AAS
>>133
人生相当煮詰まっとるようだな・・・がんばれよ
135: やめられない名無しさん 04/07/20 00:40 AAS
>>132
とにかく氏ね。
136: やめられない名無しさん 04/07/20 00:41 AAS
>>134
とにかく氏ね。
137: やめられない名無しさん 04/07/20 00:45 AAS
>>134
とにかく氏ね。
138: やめられない名無しさん 04/07/20 00:45 AAS
氏ぬ前に無知な漏れに
「てんかす」と「揚げ玉」の違いを教えてくれ おまいら
139: やめられない名無しさん 04/07/20 00:46 AAS
♪氏ねと言われて〜素直に氏んだ〜
やつなんかおらんわ。明石家電子台見るからおやすみ。
140: やめられない名無しさん 04/07/20 00:49 AAS
とにかく氏ね。
141(1): やめられない名無しさん 04/07/20 00:51 AAS
とにかく関西人は氏ね。
142: やめられない名無しさん 04/07/20 01:28 AAS
>>141
ｵﾏｴｶﾞ氏ﾈ (ﾌﾟ
143(1): やめられない名無しさん 04/07/20 17:40 AAS
どうして２chてすぐにこうなるのかね。
144(1): やめられない名無しさん 04/07/20 17:55 AAS
>>143
だよなね
完済人が氏ねばそれで済む話なのにね
145: 1 04/07/20 18:48 AAS
皆様、ひとつ穏やかな進行を( ・ω・)丿
146: やめられない名無しさん 04/07/20 19:04 AAS
手始めに>>144が氏ね♪
147: やめられない名無しさん 04/07/20 20:14 AAS
浪速の腰抜けうどん、まいうー！！
148(1): やめられない名無しさん 04/07/20 20:17 AAS
きっと関西人のような腰抜けヘタレになれるうどんなんですね！
149: やめられない名無しさん 04/07/20 20:24 AAS
冷やしたぬき旨い。
150: やめられない名無しさん 04/07/20 20:27 AAS
>>148
何もそこまで露骨に関西人コンプレックスを叫ばなくても良いのに。
151(1): やめられない名無しさん 04/07/20 20:33 AAS
完済人はﾁｮｿ
152: やめられない名無しさん 04/07/20 20:35 AAS
冷したぬきにマヨネーズをかけるやつは谷津よしあき
153: やめられない名無しさん 04/07/20 20:38 AAS
>>151
お前はﾄﾎｸﾞか？
154(1): やめられない名無しさん 04/07/20 20:53 AAS
関西人のタンツボスレにするのはやめましょう。。。
では、↓からスレは元通りに。。。
155: やめられない名無しさん 04/07/20 21:05 AAS
>>154
もうｷﾞﾌﾞｱｯﾌﾟ宣言かよ？
生きてる意味ねー奴だな・・・
156: やめられない名無しさん 04/07/20 21:57 AAS
必死に地域叩きをしているバカともには、哀れみをもって優しく放置してあげましょう。
157: やめられない名無しさん 04/07/21 08:00 AAS
なあみんな、たぬきそばの話をしようよ
158: やめられない名無しさん [ ] 04/07/21 08:55 AAS
冷やした葛あんでいただく京風ひやしたぬきが最強なわけだが
159: やめられない名無しさん 04/07/21 08:59 AAS
冷やしたぬきはカリカリ天かすがキモです。
160: やめられない名無しさん [ ] 04/07/21 09:02 AAS
冷やしたぬきはカリカリ天かすがキモイです。
161: やめられない名無しさん 04/07/21 09:24 AAS
ああ、そこよそこ、そこがキモいの
162: やめられない名無しさん 04/07/21 19:30 AAS
緑のたぬきは天ぷらそばではないのか？
163(1): やめられない名無しさん 04/07/21 19:56 AAS
おそらくたぬきの由来の予想であるが
た抜き→た（ね）抜き
だとおもう
164(2): やめられない名無しさん 04/07/21 20:17 AAS
他を抜く！なんてのは・・・
無いか(´‐ω‐`)
165: やめられない名無しさん 04/07/21 22:22 AAS
>>164 ない（きっぱり）
166(1): やめられない名無しさん 04/07/21 23:16 AAS
>>163-164
お前ら、ちゃんとログ読んでるか？
>>76
167: やめられない名無しさん 04/07/22 19:35 AAS
つまりは誰も76の言うことを信じてないってことだな
168(1): やめられない名無しさん 04/07/22 19:40 AAS
>>166
じゃあむじなは？
169: 166じゃないけど 04/07/22 20:16 AAS
>>168
油揚げと揚げ玉と両方トッピングしたメニューだろ。
東京ではそば・うどん両方OKだけど、天かすセルフトッピングし放題の大阪だったら、
普通に、きつねうどんやたぬきそば（それぞれ、揚げの乗ったうどん・そばね）に天かすセルフトッピングするだけじゃないか、と。
170: やめられない名無しさん 04/07/24 07:21 AAS
キンキンに冷えた冷したぬきが食べたくなって来た(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
ちょいとゆで太郎に逝って来ます。
171: やめられない名無しさん 04/07/24 07:29 AAS
冷やしたぬきって食べたことないなぁ・・・
やはり蕎麦屋じゃないと食べれない？
結構、蕎麦の種類が多い料理屋でも
冷やしたぬきは置いてなかったよ
172: やめられない名無しさん 04/07/24 08:20 AAS
どっちかといえば小さなそば屋のほうが冷やしたぬきを置いている確立が高いと思われる。
個人的には冷やしたぬきうどんのほうが好きだけどね。
173(2): やめられない名無しさん 04/07/24 13:14 AAS
たぬきって温かいと・・・
冷たいと？
174: やめられない名無しさん 04/07/24 13:34 AAS
>>173
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