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370
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(ワッチョイW f107-DUa0)
2018/07/15(日)11:10
ID:eu4G0s6n0(1)
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370: (ワッチョイW f107-DUa0) [sage] 2018/07/15(日) 11:10:28.41 ID:eu4G0s6n0 ハイテク化する中国養鶏業、1日10億個の卵どう賄うか Dominique Patton 邯鄲(中国) 9日ずらりと並ぶ密封された孵卵器(ふらんき)の赤い扉の向こうでは、日々40万羽のひよこを孵化している。 中国北部にあるこの真新しい施設では、世界最大の規模を誇る中国鶏卵市場において、急速に近代化が進むサプライチェーンの一端を垣間見せている。 豚肉、牛乳、野菜など、中国ではあらゆるものの生産が刷新されており、これまで農家の裏庭で行われていた鶏卵を生むためのめんどり育成も、「工業化された農業」へとシフトしつつある。 約370億ドル(約6200億円)の巨大な中国の鶏卵市場では、標準化された現代的な処理による、品質と安全性の向上が期待されている。 近年、食品安全性を巡る一連のスキャンダルの中で、鶏卵のメラミン汚染や高濃度の抗生物質の残留に対する懸念が高まっている中国において、これは重要なステップだ。 また、生鮮農産物市場でバラ売りされる従来の鶏卵よりも、価格の高いブランド鶏卵に対する消費者の需要も拡大している。 「最近では、スーパーマーケットが小規模農家が生産する鶏卵を受け入れなくなっている」とチャイナ・アメリカ・コモディティ・データ・アナリティクスでアナリストを務めるユアン・ソン氏は語る。 また、肥料の扱いや農業による環境影響の軽減を目指す厳しい新規制によって、多くの小規模農家に撤退を迫る結果となっている。 ユアン氏によれば、現在、鶏卵生産者の大半は2万─5万羽のめんどりを飼育しており、2年前に比べても大きく様変わりしたという。 地方政府が監視の容易な大規模生産者を優遇しているため、保有1万羽以下の生産者は遠からず廃業する可能性が高い。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/anime2/1530751789/370
ハイテク化する中国養鶏業日億個の卵どう賄うか 中国 日ずらりと並ぶ密封された卵器ふらんきの赤い扉の向こうでは日40万羽のひよこを化している 中国北部にあるこの真新しい施設では世界最大の規模を誇る中国鶏卵市場において急速に近代化が進むサプライチェーンの一端を垣間見せている 豚肉牛乳野菜など中国ではあらゆるものの生産が刷新されておりこれまで農家の裏庭で行われていた鶏卵を生むためのめんどり育成も工業化された農業へとシフトしつつある 約370億ドル約6200億円の巨大な中国の鶏卵市場では標準化された現代的な処理による品質と安全性の向上が期待されている 近年食品安全性を巡る一連のスキャンダルの中で鶏卵のメラミン汚染や高濃度の抗生物質の残留に対する懸念が高まっている中国においてこれは重要なステップだ また生鮮農産物市場でバラ売りされる従来の鶏卵よりも価格の高いブランド鶏卵に対する消費者の需要も拡大している 最近ではスーパーマーケットが小規模農家が生産する鶏卵を受け入れなくなっているとチャイナアメリカコモディティデータアナリティクスでアナリストを務めるユアンソン氏は語る また肥料の扱いや農業による環境影響の軽減を目指す厳しい新規制によって多くの小規模農家に撤退を迫る結果となっている ユアン氏によれば現在鶏卵生産者の大半は2万5万羽のめんどりを飼育しており2年前に比べても大きく様変わりしたという 地方政府が監視の容易な大規模生産者を優遇しているため保有1万羽以下の生産者は遠からず廃業する可能性が高い
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