[過去ﾛｸﾞ] 【JALホテルズ】使用食材とメニュー表示が異なっていたことに関するお詫びとお知らせ[11/07] (13ﾚｽ)
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1: イセサコφ ★ [] 2013/11/12(火)10:59
このたび、弊社が運営しているホテルのうちすでに公表済の3ホテルを除き、
13軒のホテルの中の14のレストラン、および宴会場において使用食材とメニュー表示が
異なる事例があることが判明いたしました。
長年にわたり弊社チェーンホテルを信頼しご愛顧いただている多くのお客様、
お取引いただいている生産者の皆様、そして関係各位方面の皆様に多大なご迷惑を
おかけしたばかりでなく、弊社および弊社チェーンホテルに対するご期待とご信頼を裏切る結果と
なりましたことを深くお詫び申し上げます。
尚、問題が確認されたメニュー品目につきましては、これまでにすべて是正済みでございますが、
本日消費者庁に対し今回の事実関係について報告済みであり、今後同庁から調査・指示・命令が
行われる場合にはこれに従い協力して参ります。
このような問題を二度と起こさないよう、速やかに再発防止策を実施するとともに、
経営陣および社員の意識改革と教育の徹底を図り、信頼回復に全力で取り組んで参ります。
再発防止への取り組み
（1）この度のことは、チェーン本部、ホテルの幹部から現場スタッフに至るまで、
食の提供に携わるスタッフの認識と知識の不足が主要因であると考えます。したがって
スタッフ一人ひとりにお客様の商品選択のツールとしてご提供するメニューの正確性に対する
厳しい自覚を促し、景品表示法等の関係法令および監督官庁のガイドラインについての理解に
万全を期すべく、教育研修を徹底的に実施して参ります。
（2）監査を通じて実態の定期的確認を行うことが不可欠ですから、今後チェーン本部が行う
定期監査項目の中に「メニュー表示の妥当性に関する検証」を盛り込み、チェックを行う側の
専門知識を高めることで、本部の権限と責任においてしっかりとチェックする体制を構築いたします。
また、より客観的かつ専門的な目線でチェックを行うことを目的として、第三者機関による
チェック体制の構築に向け検討に着手しております。
（3）メニューの作成は、調理部門、商品企画部門、および調達部門の協力のもとで実施されます。
これら三者が相互にチェックアンドバランスの機能を果たすよう業務プロセスの見直しを図るとともに、
幹部が出席する責任者会議において最終承認を行う体制を確立いたします。
http://www.jalhotels.com/files/user/pdf/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E9%A3%9F%E6%9D%90%E3%81%A8%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E3%81%8C%E7%95%B0%E3%81%AA%E3%81
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記者注 URLが長すぎるため2行に分けてあります。
2: 自首すれ。 [] 2013/11/12(火)11:03
どーーーーでもええべや とっとと自首して
消えれ日本から
3: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)11:04
詐欺なのだ。
4: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)11:06
再発防止への取り組み(ｷﾘｯ
はわかったが、社長辞めないの？
5: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)11:10
【ホテルオークラ東京】使用食材とメニュー表示が異なっていたことに関するお詫びとお知らせ[11/07]
2chｽﾚ:owabiplus
6: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)11:27
客が判らなきゃ安い食材使え、これが食品業界の常識。
ほとんどの客なんて味の違いなんて判らん。
高名なグルメ評論家だって同じ。ミシュランの調査員も奈良の旅館で気づかなかった
ほとぼりが冷めたら又やるだろ、だって安い食材使った方が儲けが大きい。
客には黙ってたら気づかない。やらないわけが無い。
7: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)11:43
陸マイラーの私としては別に気にしません。
8: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)18:23
【誤表記・虚偽表記・偽装表示】
正しい日本語スキル伝授のPro-Sec田中志保の誤字脱字が酷過ぎる件
2chｽﾚ:news2
http://unkar.org/r/news2/1362301408/
http://logsoku.com/r/news2/1362301408/
http://mimizun.com/log/2ch/news2/1362301408/
Pro-Sec(プロ・セック)代表
ビジネスコミュニケーション コンサルタント
麻生教育サービス非常勤講師
福岡県太宰府市キャンパスネットワーク会議講師
元ホテルオークラ福岡社長秘書(一般社団法人日本秘書協会正会員)
元電通(九州)社員
身だしなみや言葉遣いが乱れていては、
お客様にご不快な思いをおかけするだけでなく、
ビジネスにおいて、信用や信頼を勝ち取ることはできません。
ですから、美しくなくとも、正しい日本語を身につけることは
ビジネスにおいては、実は非常に大事なことだと思います。
(ご本人談)
公式サイト・Facebook公式ページを閉鎖したほうが[いいね！]
じゃあ、いつやるか？
今でしょ！
9: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/12(火)18:35
もう国内ホテルの海老はブラックタイガーと理解して喰えるからよかったー。
ビフテキは成型牛脂注入肉と分かってくれるから満足だー。
10: 名前を出せずごめんなさい [sage] 2013/11/13(水)00:20
そろそろ回転寿司屋が一斉に謝罪する頃か？
11: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/13(水)02:40
ほとんどの大きなホテルでのご飯の米が美味かったりするが、地元産ではなく美味しい地域だったけど事故後売れなくなった米である。
政府が食べて応援なんてやっているから、ホテルも堂々と使っているが、地元産という誤表記になっている。
12: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/16(土)17:28
今回、一連の「食品偽装事件」は完全に悪質な「偽装詐欺事件」だ。「おもてなし」「サービス心」「事業、会社、経営」「誠意、努力」の一欠片もない。
「謝罪理由」が「誤表示、認識の甘さ、連絡不足、単純な忘れ等々」「自社グループへ迷惑を掛けた」ことを上げている。最低な責任者、社長だ。
「経営、企業、事業哲学、信念」で一番大切なことは 「会社、お店が損をしてもいいから、社員、従業員、経営者含め、全員が事業展開にあたって
「天に唾を吐くこと」だけはするな、させるな！！」と云う「当たり前の哲学」でしょう！！今回の「食品偽装詐欺事件の当事者の責任者達」は
「客を騙してでも儲けろ！」「客には判らないように原価の安い材料で高級感を出して暴利を貪れ！」と云う「偽装詐欺行為（暴利）」を組織、社員に
強制してのこの顛末。まもなく、近日中に信用不審、倒産、廃業は必至だ。「屁理屈」が世間に通用するはずがない。「バカ社長、バカ責任者、
バカ企業、バカ老舗」の行き着く当然の帰結である。 「過ちを改めるに憚る事なかれ！！」
13: 名前を出せずごめんなさい [] 2013/11/19(火)14:30
困ったものだ
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