飲食店を出した人の話を聞かせてほしい (158ﾚｽ)
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77(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/02(火)13:50 ID:1d432ugr0(1/7)
1日400円×100個 4万 20日で80万
原価5割40万
人件費10万
家賃13万
光熱費10万
雑費5万
たとえ年商1200万あったとしても
毎月100万じゃないからねw
60万のときもあるだろうし
140万の月もあっての1200万だからねw
当たり前だけど120万売り上げた翌月80万とかもあるんだよ？
残念だけど失敗から学ぶとかいうレベルじゃないと思う。
80: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/02(火)15:58 ID:3vTN4QqZ0(3/6)
>>77
見易い文で計算をありがとう。そこに俺の人件費を入れるとパンクするね。弁当単体で考えるとその収入じゃもちろんやってけないだろうと思う。でもランチもやるよ。
それと弁当での原価率は35%から38%ぐらい。これでも多分他所と比べると高い。メニューや野菜の不作によっては50%いくことあっても本当月に数える程度だと思う。
あなたなら、俺がどんな計画を練り直せば「いいんじゃない」と言ってくれるのだろうか。顔は見えないけれど、多分俺の今の考えじゃあ足りないと思うから、良ければ指摘や参考にできる事を教えてほしい。
確かに返済はきつそうだね。それこそここで言われた様に徹底的に損を無くす様に頑張らないといけないと今は思うよ。
もちろん、利益もね。
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