飲食店を出した人の話を聞かせてほしい (158ﾚｽ)
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ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
40(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水)06:28:32.09 ID:1DODOx8P0(1)
朝は仕出し、昼は定食、夜はコース料理・・
いつ寝るつもりよ 体壊すぞ
ちなみに朝の仕出しって何？
朝食用の弁当？ 昼配達用の弁当の仕込みって意味？
どちらにしても毎日１００食の注文とは宛があるのかな
69(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月)15:41:39.09 ID:9bEGTG+g0(1)
>>67
29だよ。まだ若造ですまん。
飲食の経験は5年ぐらい。和食と肉関係は強いと思うけど、中華やフレンチには弱いと思う。給食関係や営業関係が3年くらいかな。
>>68
返信ありがとう。確かに美味い料理作って厨房回して、無駄に長い時間拘束されてりゃ金が入ってくる環境が抜けきれてないかもしれない。
どんだけ働こうが結果が出なければ終わりだもんな。
失敗して挽回かあ。路線の変更としては色々と考えてたけど、何もかも通用しないのは考えてなかった。
そこをもっと真剣に考えれば自分の足元がもう少し見えるのかな。
仰る通り、人をもう少し使った費用は考えてなかったから出せない。人を使う前提で考えてみる。
絶対に失敗は嫌だ。
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