雑談 米騒動 (491ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
335: ※ [sage] 2014/06/24(火)19:33 ID:qFzLhlB+(1) AAS
「ひめらてラスク」の試食会http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025431851.html?t=1403605744326
岡山県新庄村特産のもち米から作った甘こうじを使って岡山市の高校生が商品化を目指しているラスクの試作品が
完成し、高校で試食会が行われました。http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025431851_m.jpg
岡山市北区の岡山南高校では商業科の生徒が商品開発や流通の仕組みを学ぶ授業の一環として新庄村特産の
もち米を発酵させて作った甘こうじを使って商品開発に取り組んでいます。
２４日は、高校生のアイデアをもとに地元の洋菓子店が作った甘こうじを使ったラスクの試作品の試食会が行われました。
ラスクの試作品は、パンではなくケーキのスポンジを使って一般的なものに比べて柔らかくしていて、甘こうじを
表面にうすく塗ることでほんのりとした甘さを出しているということです。
高校生が実際に食べて意見を出し合い、「やわらかくてお年寄りでも食べやすい」とか「甘さがちょうど良い」などという
意見が出た一方、「ラスクなのでもっと固くてもいいのでは」という意見が出されました。
このラスクは２４日出された意見を参考に味を調整した上で新庄村の甘こうじの商品名「ひめらて」にちなんで
「ひめらてラスク」として早ければ７月下旬にも市内のデパートで販売されるということです。
商品を開発した生徒の一人、３年生の山本奈々さんは「おいしいラスクに仕上げて、多くの人に食べてもらいたいです」
と話していました。06月24日 18時59分
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.293s*