冒険家ゆたぼん★120 (775ﾚｽ)
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767(1): (ﾜｯﾁｮｲW 0789-2pPQ) 09/21(日)00:37 ID:IkdDrjTV0(1/2) AAS
「ワンオペフレンチ団体客フルコース」という言葉は、1人で複数の業務をこなすワンオペレーションの状況下で、団体客にフルコースを提供するフレンチレストランを指す可能性がありますが、通常、ワンオペで大人数の団体客にフレンチのフルコースを提供することは非常に困難です。なぜなら、フルコースの提供には多大な手間と時間を要し、複数人での調理やサービスが不可欠であるためです。
ワンオペレーションの状況で団体客にフルコースを提供することの難しさ
調理の複雑さ：フレンチのフルコースは多くの品数で構成され、それぞれの料理に高度な技術と調理時間が必要です。
サービスのスムーズさ：前菜からデザートまで、各皿を適切なタイミングで提供するには、厨房スタッフとホールスタッフの連携が不可欠です。ワンオペでは、調理とサービスの両方を1人で行うため、時間内に提供することはほぼ不可能です。
品質の維持：多くの料理を同時並行で作る場合でも、料理の品質を維持するには十分な人員が必要です。
772(1): (ﾜｯﾁｮｲW 0789-2pPQ) 09/21(日)03:03 ID:IkdDrjTV0(2/2) AAS
>>768
10人は団体客だ
フルコースとレスしてメニューまで出してたぞ
全部嘘www
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