食肉総合4 (531ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
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524: 2024/05/23(木)18:44 ID:QUB05uMx(1) AAS
和牛ヒレとかみんなどうやって売ってますか？卸屋さんに3等分真空してもらって注文があれば1ブロックずつ切る感じだけど、残りのカットを定価で全部売り切ることがなかなかできずに、毎回値下げしてる。できれば生のまま再度真空したいんだけど、変色しない真空機ってないのかな？小さな精肉店に置ける良い真空機、誰か知りませんか？因みに今は古川製作所の使ってるけど牛はどう足掻いても変色する。
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