飲食店を出した人の話を聞かせてほしい (158ﾚｽ)
飲食店を出した人の話を聞かせてほしい http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1536804524/
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37: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 17:47:49.24 ID:fMmgDphe0 >>24 仕出しを軸にするの？ 弁当屋ぐらいの敷地ならともかく それなりのお店構えてる以上は来店する客をまずは上手く集客して しかも上手く捌かないといけない 余裕があったりそれだけじゃやってけないと思ったらそこから営業かけてもいいけど オープンしたてでそこまで手が回るだろうか？ 開店閉店作業・従業員育成・シフト管理から経理まで（どこまで人にさせるのかは知らないけど） これ全部自分でやって仕出しも店舗もやるってなると キャパオーバーしそうだけど大丈夫？自分が休む時間も考えて。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1536804524/37
38: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 18:16:51.35 ID:fMmgDphe0 あとよく軽視しがちなんだけど電気代のことをよく考えて。 ガス水道に関しては規模によるけどそれ程高くはないし安定する。 電気代は何を設置するかによってかなり変わってくるから ある程度の試算をしておかないと予想外のランニングコストになって死ぬよ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1536804524/38
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