干しそばってどれがお薦めなんだよ！part24 (1002ﾚｽ)
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1: 2023/07/22(土)05:25 ID:6fp9VS++(1/3) AAS
干しそばの中でどれがお薦めか議論するスレ
茹で方や薬味、めんつゆなどの話題もOK

次スレは>>970が立ててください

※前スレ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part19
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そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part22
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そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part23
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973: 08/22(金)05:53 ID:oaaV9p+1(5/32) AAS
8 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/07/28(金) 12:12:53.38 ID:BJYFqzJs
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974: 08/22(金)05:53 ID:oaaV9p+1(6/32) AAS
9 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/08/05(土) 02:42:25.47 ID:hdsb59/K
画像ﾘﾝｸ
975: 08/22(金)05:54 ID:oaaV9p+1(7/32) AAS
10 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/08/17(木) 11:42:18.17 ID:DEVnlLp0
ようやくこのスレが活きる時がきたな
976: 08/22(金)05:54 ID:oaaV9p+1(8/32) AAS
12 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/09/13(水) 15:22:15.32 ID:INKeeNAm
まあ縄文時代は全部干しそばだったけどなー
977: 08/22(金)05:54 ID:oaaV9p+1(9/32) AAS
14 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/09/19(火) 10:52:23.46 ID:H/+I0kzb
↑
これそこらじゅうに書いてあるけどなんなの?
キチガイ?
978: 08/22(金)05:54 ID:oaaV9p+1(10/32) AAS
15 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/09/19(火) 20:00:35.69 ID:AYJhyrEg
wowおじさんの真似っこらしい
979: 08/22(金)05:54 ID:oaaV9p+1(11/32) AAS
18 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/10/04(水) 15:49:44.76 ID:dd9nrDGo
やるじゃん
うまいのか
980: 08/22(金)05:55 ID:oaaV9p+1(12/32) AAS
19 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/10/05(木) 12:35:10.74 ID:9DPxqtXP
店や蕎麦自体には何か言うかも知れんが
人間の方にネチネチと書く奴じゃないからな
981: 08/22(金)05:55 ID:oaaV9p+1(13/32) AAS
20 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/10/12(木) 16:42:01.08 ID:XSxt9zhN
乾麺スレ
「人殺しはしてもいいです」←訂正が必要

干しそばスレ
「人殺しは許されません」←訂正の必要なし

こんな簡単な事もわからないの？

このスレに書き込みしてるやつはキチガイだな
982: 08/22(金)05:55 ID:oaaV9p+1(14/32) AAS
23 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/10/22(日) 19:01:16.03 ID:m6Qug9JB
>>17
よく言えば、そばきりっぽい。
983: 08/22(金)05:56 ID:oaaV9p+1(15/32) AAS
22 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/10/12(木) 21:02:18.05 ID:pDTKjwNV
馬鹿丸出し
984: 08/22(金)05:56 ID:oaaV9p+1(16/32) AAS
24 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/10/24(火) 17:20:13.79 ID:BOj4q3kW
本来はここが本スレだからここに戻ってきてもいいぞ
985: 08/22(金)05:56 ID:oaaV9p+1(17/32) AAS
25 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/18(土) 01:36:38.88 ID外部ﾘﾝｸ:YiI2+Q
ここでも実験するわ

ヌードルハラスメントの存在は日清も認めているのにな
下痢便音＝おしっこ音＝放屁＝ゲップ＝かぺ痰と同じ啜りを日本の文化と
言い張るやつは以下に反論してみろや

そもそも食事中の音にはTPOがあるだろ
高級な日本料亭とかで居酒屋みたいにどんちゃん騒ぎしてもいいわけ？
まあちんげそばとかならいくらでも啜っていいわ
でかい音で啜るにもTPOがある
あとさあでかい音で啜ることが文化とかインチキ言うな
あれはラジオしかない時に柳家小さんが蕎麦の落語をやる時に
わざとでかい音での啜り音を出したんだよ
それを聞いた戦後の日本人はそばがでかい音で啜るべしと
勝手に思い込んでいるわけ
986: 08/22(金)05:56 ID:oaaV9p+1(18/32) AAS
26 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/18(土) 07:28:18.70 ID外部ﾘﾝｸ:YiI2+Q
おい
こっちも無視すんなよ

ヌードルハラスメントの存在は日清も認めているのにな
下痢便音＝おしっこ音＝放屁＝ゲップ＝かぺ痰と同じ啜りを日本の文化と
言い張るやつは以下に反論してみろや

そもそも食事中の音にはTPOがあるだろ
高級な日本料亭とかで居酒屋みたいにどんちゃん騒ぎしてもいいわけ？
まあちんげそばとかならいくらでも啜っていいわ
でかい音で啜るにもTPOがある
あとさあでかい音で啜ることが文化とかインチキ言うな
あれはラジオしかない時に柳家小さんが蕎麦の落語をやる時に
わざとでかい音での啜り音を出したんだよ
それを聞いた戦後の日本人はそばがでかい音で啜るべしと
勝手に思い込んでいるわけ
987: 08/22(金)05:57 ID:oaaV9p+1(19/32) AAS
27 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/18(土) 07:30:52.06 ID:X3LoFpIM
蕎麦が何か特別な高級料理だと思い込むキ印が湧いてるな
988: 08/22(金)05:57 ID:oaaV9p+1(20/32) AAS
28 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 10:44:16.16 ID:QbJK2rEy
底辺ってくそまずい干しそばを汚らしくじゅるじゅるしてんだろうな

ヌードルハラスメントの存在は日清も認めているのにな
下痢便音＝おしっこ音＝放屁＝ゲップ＝かぺ痰と同じ啜りを日本の文化と
言い張るやつは以下に反論してみろや

そもそも食事中の音にはTPOがあるだろ
高級な日本料亭とかで居酒屋みたいにどんちゃん騒ぎしてもいいわけ？
まあちんげそばとかならいくらでも啜っていいわ
でかい音で啜るにもTPOがある
あとさあでかい音で啜ることが文化とかインチキ言うな
あれはラジオしかない時に柳家小さんが蕎麦の落語をやる時に
わざとでかい音での啜り音を出したんだよ
それを聞いた戦後の日本人はそばがでかい音で啜るべしと
勝手に思い込んでいるわけ
989: 08/22(金)05:57 ID:oaaV9p+1(21/32) AAS
31 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:09:38.33 ID:QbJK2rEy
>>29
馬鹿の嘘つきの低脳はお前
江戸時代は蒸してから３０分放置とかが普通だ
そもそも屋台料理だから茹で置き
くっそ辛い大根汁とか入れるから風味もへったくれもないぞ
あほ低脳で草
990: 08/22(金)05:57 ID:oaaV9p+1(22/32) AAS
32 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:12:09.56 ID:QbJK2rEy
そもそも今のコンビニのおにぎりとかと同じ位置づけがそばだろ
風味があああとか言うなら温そば食うな
991: 08/22(金)05:58 ID:oaaV9p+1(23/32) AAS
34 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:21:57.94 ID:QbJK2rEy
>>33
寿司とともに大流行したのは屋台だろ
だれも始まったとかそんな事言ってねーよ
なんくせ低脳
992: 08/22(金)05:58 ID:oaaV9p+1(24/32) AAS
35 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:23:34.70 ID:QbJK2rEy
そんなことより江戸時代は蕎麦は茹でて笊にあけて水でしめて
すぐに提供されてすぐに食うとやらのソースだしてみろや
993: 08/22(金)05:58 ID:oaaV9p+1(25/32) AAS
36 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:25:49.74 ID:QbJK2rEy
寛永20年（１６４３）に刊行された最も古い料理本『料理物語』に、当時の蕎麦の作り方、供し方が記されている。それによると、茹でた蕎麦を笊ですくい、ぬるま湯で洗ったあと、笊に入れ、そこへ熱湯をかける。蓋をして冷めぬように、水気をなくして出す、とある。

元禄２年（１６８９）刊行の『合類日用料理抄』には、茹であがった蕎麦を、ぬるま湯か水で洗い、熱湯をかけ、蒸らしてから供すると書かれている。現代の食べ方とは大きく異なる。

これらの記述からもわかるように、もともと蕎麦は、温かいうちに食べるやわらかい食べ物だった。冷蔵、冷凍の技術がなかった昔は、茹でた蕎麦を冷水で締めてコシを出すなどという芸当はできるはずもなかった。

しかし、その温かく、やわらかい蕎麦が、江戸の人々に大好評を博し、ブームを巻き起こした。万延元年（１８６０）、江戸には１町に約１軒の蕎麦屋があったという。やわらかい蕎麦は、美味しかったのだ。
994: 08/22(金)05:58 ID:oaaV9p+1(26/32) AAS
38 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:28:53.64 ID:QbJK2rEy
>>37
悔しそうでｗｗｗｗ
ちゃんとまとめてみろや
じゅるじゅる啜りの低脳やろうｗｗｗ
995: 08/22(金)05:59 ID:oaaV9p+1(27/32) AAS
39 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:29:18.87 ID:QbJK2rEy
寛永20年（１６４３）に刊行された最も古い料理本『料理物語』に、当時の蕎麦の作り方、供し方が記されている。それによると、茹でた蕎麦を笊ですくい、ぬるま湯で洗ったあと、笊に入れ、そこへ熱湯をかける。蓋をして冷めぬように、水気をなくして出す、とある。

元禄２年（１６８９）刊行の『合類日用料理抄』には、茹であがった蕎麦を、ぬるま湯か水で洗い、熱湯をかけ、蒸らしてから供すると書かれている。現代の食べ方とは大きく異なる。

これらの記述からもわかるように、もともと蕎麦は、温かいうちに食べるやわらかい食べ物だった。冷蔵、冷凍の技術がなかった昔は、茹でた蕎麦を冷水で締めてコシを出すなどという芸当はできるはずもなかった。
996: 08/22(金)05:59 ID:oaaV9p+1(28/32) AAS
40 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 11:31:29.24 ID:QbJK2rEy
あとさあでかい音で啜ることが文化とかインチキ言うな
あれはラジオしかない時に柳家小さんが蕎麦の落語をやる時に
わざとでかい音での啜り音を出したんだよ
それを聞いた戦後の日本人はそばがでかい音で啜るべしと
勝手に思い込んでいるわけ
997: 08/22(金)05:59 ID:oaaV9p+1(29/32) AAS
41 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/11/19(日) 20:42:45.01 ID:SfqiTJF7
芸能人が食レポでラーメンや蕎麦を豪快にすすってるのを見ると違和感を感じる
お前ら普段はそんな事してねえだろ？と
前に秋元千夏が香川でもうどんでの食レポで「私すすれないんですー」と一本一本たぐるように食べていて
ふーんと思った
998: 08/22(金)05:59 ID:oaaV9p+1(30/32) AAS
42 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 21:05:50.92 ID:7yq2jviB
上方方面は啜るのは汚らしいとか思うみたいだな
だったらレンゲでも使えよと思うぜ
蕎麦汁に蕎麦を付けすぎるから啜れなくなる
1/3～多くても1/2程度に蕎麦を付けて啜れば汁は飛び散らないし蕎麦の香りも消えない
999: 08/22(金)06:00 ID:oaaV9p+1(31/32) AAS
45 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 22:15:24.30 ID:7yq2jviB
ま、いいんじゃねーの
啜るのが汚らしいと思う奴は気取って大衆蕎麦屋で貴族ぶってくれ
1000: 08/22(金)06:00 ID:oaaV9p+1(32/32) AAS
47 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/11/19(日) 22:19:27.11 ID:7yq2jviB
ゆっくりじゃなく箸で数本を手繰ればいい
とにかく食べ終わる早さが肝要
馬鹿丸出しで気取って食ってる間に蕎麦はどんどん乾いて引っ付いちまう
1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
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1002(1): 1002 ID:Thread(2/2) AAS
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