【テフロン】樹脂フライパン総合スレ8【マーブル】 (342ﾚｽ)
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1: 2024/03/16(土)07:21 ID:i4JxSq5W(1) AAS
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【テフロン】樹脂フライパン総合スレ7【マーブル】
2chｽﾚ:cook
313: 2024/10/09(水)13:57 ID:D8TmcRFX(1) AAS
この表面のコーティング素材の熱伝導率で、鍋全体の熱伝導率を低いみたいに勘違いしてる人時々見る
では錫（66.6 W/mK ）引きの銅（398 W/mK ）鍋は熱伝導率低いのかという話
錫引きしてようがしてなかろうが、例えば同じ条件でのお湯の沸く速度に殆ど違いはない
どうしてそうなるのかを理解してない中学生レベルの科学的基礎すらない人なんだよね
314: 2024/10/09(水)20:15 ID:3GKjlGGN(2/3) AAS
>>311
鉄よりアルミのフッ素樹脂コーティングの方が熱伝導率は高いのだが
315: 2024/10/09(水)20:24 ID:3GKjlGGN(3/3) AAS
>>312
うん、雑に扱える点では勝てないよ
316: 2024/10/11(金)19:49 ID:Pscz7RL0(1) AAS
熱伝導で肝心なのは厚さと接触面積
コーティングの熱伝導性がどれだけ低かろうと、コーティング自体が薄ければ無視できる範囲に収まるし
接触面積が大きいほど伝わる熱量は増える
油の熱伝導率はフッ素樹脂よりさらに悪いけど油使った方が接触面積が増えるため結果的に良く焼けるってわけよ
317(1): 2024/10/24(木)14:01 ID:k5y1mxk/(1) AAS
・ティファール フライパン
底が厚いし重いし温まるのが遅いが、ホットケーキなどむらなくしっかり焼ける
だが困っているが生餃子。茹でてから油を入れて焼くと、どこかがこびりついて取れない
茹でてやわらかくなった皮が底に油がない状態で密着するとこびりつくのだろうか？
無理にとろうとすると餃子の皮が破れてしまうしうまくいかない
・エバークック 炒め鍋
全体的に使いやすいしこびりつきにくいし軽い
目玉焼きは 水分があればすべる、水分がないと止まるｗ
炒め鍋だと底面積がちょっと狭い感じがする
318(1): 2024/10/27(日)11:33 ID:GLwzE/bf(1) AAS
>>317
餃子って茹でてから焼くんじゃなくて油ひいて並べて
お湯か水入れて蓋して蒸し焼きにしない？
319(1): 2024/11/22(金)17:41 ID:S7/vX90+(1) AAS
エバークックIH用をガス火で使っていて、こびりつきにくく長持ちして良かった
レビューではくっつく言われていたが全然大丈夫だった。ただしずっと中火で使っていたから？
もうそろそろフライパンの奥側が色が変わってきたので買い替えようと思っている
買ったときは安かったが今の値段でリピはちょっとないなｗ
次は、京セラのセラブリッドか、サーモスあたり使ってみようと思っている
320: 01/14(火)06:13 ID:ZTaLSG4T(1) AAS
>>319
鉄なら一生もつし国産安いよ、
321: 01/14(火)07:50 ID:idQxnQD5(1) AAS
1000円の1年くらいで買い換える方が俺には合ってる
鉄は面倒くさそう
322(3): 01/30(木)16:42 ID:GlV2vwGP(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:newsdig.tbs.co.jp
この方法だけじゃ無くてクッキングシート使って何かを焼くのって
フライパンのコーティング傷めないの？
空焚きしてるのと一緒なんじゃ？って思っちゃうんよね
323(1): 01/31(金)15:24 ID:tKftb9Kn(1) AAS
>>322
そう思うならやめたら？
324: 01/31(金)17:02 ID:fpHL9493(1) AAS
>>322
絶対やらねー
真似するやつは阿呆
325: 01/31(金)17:28 ID:FftaFjqQ(1) AAS
>>323
ごめん、言葉足らずだった
自分はそう思うからやらないけど
もし自分の思ってる事が正しい場合、そんな方法広めてしまって良いのかな？って思うんよね
コーティングが駄目になった捨てるフライパンの活用方法としては良いかも知れないけど
326: 01/31(金)18:48 ID:m8smxrDL(1) AAS
これ真似するならコーティングのない鍋、それも安いやつでやるな
327: 01/31(金)19:04 ID:PmGurh32(1) AAS
こんな工作物作る暇があったら小鍋でやれと
328: 01/31(金)22:41 ID:dS9MKWvU(1) AAS
>>322
紙鍋の中に油入ってるから空焚きではないよ
理屈の上ではフライパンは油温くらいまでしか温度上がらない
といっても熱伝導次第ではフライパンの温度が局所的に上がりそうで怖いので
こういうのは歪んでもいいステンレス鍋でいいわ
329: 02/01(土)19:53 ID:/PIqK62h(1) AAS
「紙鍋は」空焚きじゃないけど、紙鍋を置いてるフライパンは、何も接してないとこがいっぱいあるやん
330(2): 02/02(日)06:53 ID:UZcPtXDX(1) AAS
フライパンの熱伝導性なんて鉄ぐらいであれば問題ないよ
むしろ底面が肉厚で蓄熱量がたっぷりあった方が料理は美味しくできるんだよな
理想はコートされたスキレットだけど重すぎて主婦のお姉さんには持てないから人気がないけどな
331: 02/17(月)14:07 ID:JBbGSgNo(1) AAS
ニトリが出してる
ティファールそっくりな取っ手がとれるフライパンの見た目が好き
332: 02/17(月)20:27 ID:C9D71OMd(1) AAS
>>330
> むしろ底面が肉厚で蓄熱量がたっぷりあった方が料理は美味しくできるんだよな
そんなのでパスタや野菜炒めなんか作りたくないなぁ
なぜ色んな鍋があるか考えたほうが良い
料理経験浅かったり似たような調理法しか知らない人が陥りがちだなその思考は
333: 02/17(月)22:54 ID:ka9nC5qV(1) AAS
ヘタクソほどあれこれこだわるんよ
334: 02/18(火)14:04 ID:+T/o3+jf(1) AAS
調理器具は数だよ 兄貴
335: 04/17(木)07:56 ID:F/5aoy+X(1) AAS
霊感商法のワールドメイト 元会員ら 被害救済ネットを結成
宗教団体ワールドメイトによる被害が深刻として設立。
オウム真理教と同時期に旗揚げした団体で主催は深見東州(半田晴久）氏。
会員が「6500万円を詐取された」と訴えた事件や多額の所得隠しでも知られています。
弁護士は、精神被害、家族の被害や批判者への訴訟など外部攻撃があると報告。
元会員は「悪霊を除かないと救われないと言われて救霊を受け、さらに霊はとれても業は払えないと不安をかきたてられ、より高額の玉ぐし料をはらうようにさせられる」などと語りました。
しんぶん赤旗 2002年8月27日号048
336: 04/23(水)12:02 ID:0EYKS1/i(1) AAS
マイヤーのパン、オク半額以下だったから落としたのだけどキャンセルしちゃったは
やっぱしエバークックが欲しくなったからな
複数枚買い揃えようと思うとマイヤは高すぎるんよ、続かんのんよ
337: 06/06(金)23:52 ID:bzRhevj2(1) AAS
>>330
こいつウけるw
338: 06/09(月)14:32 ID:2rfp/lIH(1) AAS
>>318
あんたが正しい
339: 06/27(金)10:58 ID:En7AiOE8(1/2) AAS
最近インスタでやたらスルットの案件広告見るけど使った人いる？モチどれくらい良いのかな
バッラリーニは一年位でこべりつくようになっちゃって買い替え検討してる
340: 06/27(金)11:23 ID:ozhDuHlh(1) AAS
グリーンパンひとつ持ってて、最初はスルスルだったけど、一度焦がしてしまって以来、もうだめだ
なんでも使い方次第なのかなと思ったり
341: 06/27(金)15:26 ID:En7AiOE8(2/2) AAS
グリーンパンも同じなのか
どれも消耗品なのね
342: 07/12(土)18:49 ID:Zrq/dILx(1) AAS
和平フレイズの持ち手が短いフライパン買ったけどこれめっちゃいい
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