[過去ﾛｸﾞ] 【心身相関】健康寿命120歳スレ★49【ストレス・自然】 (1002ﾚｽ)
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472: 07/14(月)19:27 ID:AvTv7NEw0(1/4) AAS
100gあたりのマグネシウム含有量を示します（文部科学省「日本食品標準成分表」より）：
豆腐の種類 100gあたりのMg含有量 一丁（300g）換算
木綿豆腐 約58mg 約174mg
絹ごし豆腐 約38mg 約114mg
焼き豆腐 約58mg 約174mg
473: 07/14(月)19:27 ID:AvTv7NEw0(2/4) AAS
成人のマグネシウム推奨量（1日あたり）
年齢 男性（mg） 女性（mg）
18～29歳 340 270
30～49歳 370 290
50～69歳 350 290
70歳以上 320 270
474(1): 07/14(月)19:33 ID:AvTv7NEw0(3/4) AAS
大豆が「スーパーフード」と呼ばれる所以（ゆえん）は、その栄養価の高さと健康効果の多様さにあります
・大豆は「畑の肉」と呼ばれ、必須アミノ酸をバランスよく含んだ植物性たんぱく質が豊富。
・大豆イソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）に似た作用を持ち、
更年期障害の緩和
骨粗しょう症の予防
美肌・美白作用
などが期待されます。
・大豆たんぱくには、LDLコレステロール（悪玉）を低下させる作用がある。
・水溶性・不溶性の食物繊維を含み、腸内環境を整える。
・マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、カルシウムなど多くのミネラルを含み、体調維持に不可欠
・加工の多様性（豆腐・納豆・味噌など）
大豆はそのままでも、発酵食品・加工食品としても食べやすく、日常的に摂取しやすい。発酵させることで栄養吸収率が上がる（納豆・味噌など）。
・低GI・低脂肪・高満腹感
血糖値の上昇が緩やかで、ダイエットや糖質制限食に適している。
475(1): 07/14(月)19:43 ID:AvTv7NEw0(4/4) AAS
アメリカで報告された事例（2008年）では：
1日あたり イソフラボン約360mg（豆乳3L分） を数か月摂取し続けた男性に、
性欲減退・乳房腫大・テストステロン低下 などの症状が発生。
摂取を中止すると改善。
※このような事例はあくまで極端な摂取量の話で、通常の食生活では起こりません。
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