[過去ﾛｸﾞ] 【ガッツリ系】「日高屋」ここへきて成長に急ブレーキ 働き方改革やアベノミクスの影響 (588ﾚｽ)
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1(16): ばーど ★ [age] 2019/12/07(土) 14:51:57.07 ID:Pnhpag769(1)
「熱烈中華食堂 日高屋」を主戦場とするハイデイ日高が業績悪化に苦しんでいる。
2019年3〜8月期は、売上高が前年同期比とほとんど変化なく約211億円、営業利益は11％減の22.8億円まで落ち込んだ。既存店売上高は12ヵ月連続で前年同月比割れだ。
いったい日高屋で何が起きているのか。
そもそも日高屋はどうやってここまで成功したのだろうか。日高屋は、各種のラーメン、中華そば、タンメンといった、「小麦メニュー」を売ってナンボという手法で業績を向上させてきた。それに加えてセットメニューでの「ガッツリ系」を求める顧客を取り込んで、成功してきたと考えられる。たまにガッツリ食べたい顧客を引きつけるため、「コスパ第一主義」をとってきた。
しかし、こうした「ガッツリ系」の成功には、避けがたいリスクが伴う。朝昼晩毎日毎日、日高屋のラーメンセットを食べていると、昭和のヒット曲『およげ！ たいやきくん』ではないが、「嫌になっちゃうよ」となりかねない――つまり顧客を飽きさせてしまいがちなことが大きな課題なのだ。裏を返せば、いかにリピート率を引き上げるかが、腕の見せ所となってきた。
省25
2(9): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:52:07.48 ID:3bLv3daj0(1)
ソ連軍が対日宣戦し満州に兵をすすめてきたとき、満州にいた日本軍は自分たち日本人だけで避難し
朝鮮系の住民や兵士はおきざりにしようとし、駅では朝鮮人が避難用列車にのることはかたくなに
拒絶せられたので、無蓋貨車に必死によじのぼってのりこもうとすると、貨車内にいた日本兵が
日本刀やドスでその朝鮮人たちの指をザクザクと斬りおとして貨車からつきおとしたのだが
体は車外におちても斬られた指は貨車内にボトボトとおちるので、あまりにおおくの斬られた指は
手ですくいあげられるほどの量であったともつたえられており、しかも貨車は定員オーバーだった
というわけではなく、いきのこった朝鮮人いわく、車内には金銀宝玉がフタがしめられないほど
大量に宝箱につめこまれているのが載せてあるのを見たともされ
また、このようなむごい光景はまるで事前にマニュアルでもあったのかとおもえるほど、満洲国
各地の駅でみられたというが、ある駅では突きおとされて息たえだえの朝鮮兵が「死なばもろとも」
省3
3(3): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:52:45.99 ID:VThGj9710(1)
麺が安っぽいからじゃないの？
4(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:54:18.79 ID:AMe48vBf0(1)
消費税増税した安倍のせいだな
5: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:54:23.19 ID:Pcep8Qkp0(1)
おうちでできるもん
6: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:54:51.92 ID:2Fmev1jZ0(1)
ここでタンメン頼んだら、丼が浅くてびっくりした
やることがせこい
7: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:54:52.81 ID:XDWpHNWe0(1)
安倍のせいで内需産業崩壊
8: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:55:00.59 ID:gOnn4j3v0(1/2)
スマホ代でカツカツ
9(2): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:55:11.99 ID:8V4h/dFA0(1/5)
調子にのって値上げしたからだろｗ
さっさと値下げしろよｗｗｗ
10(1): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:55:43.69 ID:mZQCV12O0(1)
店が汚いイメージ
違ったらゴメン
11: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:56:04.04 ID:p3SzWlcc0(1)
セブンイレブンのほうがうまい
12(1): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:56:14.15 ID:Glxh7YH+0(1)
炒飯はレンジでチンでお馴染みの日高屋
13(2): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:56:19.03 ID:8V4h/dFA0(2/5)
天下一品も並で８２０円とかになってたからチケット買わずに出てきたわｗ
景気判断甘すぎだろおめーｒｗｗｗｗ
14: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:56:40.77 ID:3OYHqFDG0(1)
アベノセイダースレッド
15: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:56:48.81 ID:gOnn4j3v0(2/2)
駅近に店があってアクセスいいのにサラリーマンは家路に急ぐ
外食産業はジリ貧
16: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:58:04.20 ID:REWhalN80(1)
外で酔う事のリスクも高まるのだからアルコールでどうこう自体に先が無い
17(1): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:58:17.30 ID:0V92whyI0(1)
もつラーメンとキムチチゲ風ラーメン？は好き(´・ω・｀)
18: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:58:28.29 ID:uahDE0CH0(1)
うまくない
19(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:58:40.26 ID:8V4h/dFA0(3/5)
こういうコンサルタントはクライアントが一番言って欲しくないことは
絶対に言わない。なぜ日高屋の業績が急ブレーキしたか。
値上げしたからだよｗばーかｗｗ
20(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:59:03.80 ID:DFgreWd10(1)
飲食チェーンってどいつもこいつも馬鹿だと思うけど
店を出したら出した分だけ儲かると思っているんだよな
全ての駅前にあっても飽きられるとは思わないのか
21: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 14:59:21.27 ID:WaqRWARx0(1/3)
>>10
汚いし、椅子が切られてるのもありがち
たまにタンメンと中華そばを食べに行くとこ
他のを頼むとガッカリする
22(1): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 14:59:48.23 ID:HC7oUSPk0(1)
>>13
天一って食券制だっけ？
23: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:00:14.27 ID:mgPB1LFS0(1)
ゲリノミクスによる外食産業崩壊
24: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:01:22.78 ID:MeGZbeAu0(1)
まずいんだが
一回行ってから行ってない
25(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:01:35.80 ID:p8wZgB+F0(1)
麦飯がゴムを食べてるような感じで非常にマズイ
普通に白飯でいいのに
その白飯でさえも家畜も食べない業界では裏流通している古米を出している
以前は美味しかったのに
どんどん最低へと落ちぶれて行っている
26(1): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:02:13.13 ID:CO+RmrIL0(1)
今は知らんがちょっと前までは全席喫煙可だった
絶対行かねえ
27: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:02:16.92 ID:/BC+wsll0(1/2)
>>3
それは言えてる
28(2): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:02:29.79 ID:fY0LBK7l0(1)
最近は外食チェーン店売上も減少傾向
29: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:02:35.98 ID:TxYIFq7p0(1)
焼鳥屋はよく行くけど
ラーメン屋のほうは行かんな
30(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:02:39.25 ID:+X6fluFy0(1)
美味くない
だから行かない
31(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:02:40.70 ID:2mMMS5o+0(1)
何食ってもまずい店の筆頭だよなここ
32(2): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:03:01.42 ID:69Kg+r9w0(1/4)
味おんちで安いもんしか食ってない俺が言うのも矛盾しまくりなんだが
同じまずい系の餃子の王将との比較だと
・王将はまずいがなんか味がする
・日高屋のまずいは味がないまずさ空虚なまっずさ？？
・王将は店によって味もメニューも独自でまずいとこはくそまずいが
それでもなんか味がする
・日高屋のはラインを流れてきた工業製品みてえな無機的なまずさ？
・未熟なこどものつくった料理にたとえたら
王将→それでも小学生とか中学生の女の子がつくった的な？？
日高屋→俺がマニュアルみてつくった的な？
33(2): 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:03:11.50 ID:W3hH4Rcg0(1)
ここ現金決済のみだったのがようやくLINE Payのみだけど
キャッシュレスへの第一歩を歩み始めた
34: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:03:51.86 ID:X1wezMe10(1)
夜は飲みのせいで店内たばこ臭いからメシ食いに行くことはなくなったな
35: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:04:01.75 ID:8V4h/dFA0(4/5)
>>20 外食チェーンはいちど出店が軌道にのると銀行が無制限に貸し込むので
儲かろうが儲かるまいが店舗数が累増して一気に全国化する。業容拡大は
銀行の都合であって顧客からの評価はあまり関係がない（e.g..「一蘭」）
36: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:04:06.86 ID:Z3MJ2LZR0(1)
店員の教育が悪い
しかも全面喫煙席では、子供連れは無理
37: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:04:19.76 ID:BadwppvY0(1)
アベノミクスと増税で国民が貧しくなって外食する金も無いのだろ
恨むなら安倍を恨め
38: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:05:03.74 ID:XnL2V6MG0(1)
工場が規模小さくて生産が追いつかねーから
店増やせないし範囲も拡がらない
既に都内制圧してて店舗同士で共食い寸前
業績が停まりすらせずに伸び続けただけで今までが普通じゃない
報道屋は広告料せびりたいからあおるけど
離れた格下の幸楽苑がしゃぶり尽くされたから取り合っえもらえない
何か反論あるか？
39: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:05:13.92 ID:/7hlA+am0(1/2)
うまくねーもん日高屋
40: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:05:24.63 ID:GbA4hkjR0(1)
外国人雇って成立させてる店は潰しちゃったほうが国のため
41: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:05:46.26 ID:/BC+wsll0(2/2)
>>25
むしろ古米のが定温で管理されてて美味しいんだけども
どちらかというと、多収米で美味しくない品種をまとめて調達したと聞いたけども
42: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:05:49.26 ID:8V4h/dFA0(5/5)
>>32 セントラルキッチンで作ってるか店舗で鍋振ってるかの差だろう
43(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:07:21.90 ID:prUJyG3f0(1)
消費税増税の影響がやっぱデカいよ
出費全体を控えにかかるからな、庶民的感覚だと
まず真っ先に外食を控える
こうなるわけだよ
44: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:07:36.78 ID:G20eT7hq0(1)
なんで坦々麺がメニューから消えたんだ
大宮坦々麺が終わったなら普通の坦々麺復活させろよ
モツのやつはモツがキモくて食えない
45(1): 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:07:59.26 ID:nScLyE0H0(1)
日高屋閉店した後にギョウザの満洲入って欲しい
46: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:08:20.91 ID:5aivCCt/0(1)
贅沢言うなよ
ありがたく食えよ
日本人は貧しくなったんだから
47: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:08:51.19 ID:JlSj9aWK0(1)
この大不況では外食産業はよっぽど安くてうまくないと生き残れない
もしくはマックみたいな依存性のある店
48: 名無しさん＠１周年 [] 2019/12/07(土) 15:09:45.41 ID:deGMF0vQ0(1/3)
日高屋でも王将でも餃子2枚と大盛りチャーハンと決めている
49: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:10:00.44 ID:WbpGXxpw0(1)
不味い
もう一杯
50: 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/12/07(土) 15:11:53.80 ID:Eksj2tVs0(1/3)
＞業績悪化とV字回復を交互に繰り返しているのがマクドナルドや吉野家であり
これはほんと笑うわ
駅前が基本出店なのも似てるし。
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