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スーパーフードとしても注目!今が旬の「桑の実」 [きつねうどん★] (5レス)
スーパーフードとしても注目!今が旬の「桑の実」 [きつねうどん★] http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/
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1: きつねうどん ★ [] 2024/05/23(木) 18:54:58.66 ID:LKkW/IPV https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/topics/53010_ext_01_0.jpeg?v=1716341358 これから収穫のピークを迎える旬の果物「桑の実」。 年配の方には「かつてよく食べた」「懐かしい」という方もありますが、実は最近、多くの健康成分を含むスーパーフードとしても注目されています。 5月21日放送の『CBCラジオ #プラス!』では、アシスタントの山本衿奈がこの桑の実について紹介しました。 あなたは桑の実を知ってる? スタジオに桑の実を持ってきた山本、30歳の光山雄一朗アナウンサーに何の果物か尋ねます。 光山「ブドウをかなり縮小したような見た目」 山本「ラズベリーにも似たような濃い紫色」 光山は食べてみて「甘さがある。そして粒がたくさんついている分、プチプチっとした食感、弾力があって…後味はさっぱり」と感想を漏らします。 しかし最後まで正体がわからない光山。 山本から「桑の実」と明かされると、「あ~これが!」と反応。 桑の実という存在自体は知っていたようです。 愛知県幸田町出身の山本は、小学校からの下校時にはおやつ感覚で、道端の木から桑の実をもぎって食べていたとのこと。 先日70代の方と桑の実の話になった時に「山本さんよく桑の実知ってるね!」と言われて驚いたそうです。 若い世代では桑の実を知らない人も多いでしょう。 縄文時代からあった!? 改めて桑の実に説明する山本。 その名の通り桑の木になる実で、大きさは2cmほど。ラズベリーと同じくらいです。 かつて日本では養蚕が盛んでしたが、蚕の餌となるのが桑の葉でした。 そのため養蚕が盛んな地域を中心に桑の木が植えられていました。 日本における桑の実の歴史はなんと縄文時代から。『日本書紀』にも桑に関する記述が出てきます。 このように古くからある果実ですが、今やその存在を知る人は減ってしまっているようです。 山本「知っている人にとっては懐かしい、知らない人にとっては新しい、そんな存在じゃないかな」 スーパーフードとしても注目 地域の人のおやつ感覚だった桑の実ですが、現在では美容や健康にいいスーパーフードとしても注目されています。 英語では「マルベリー」と呼ばれ、海外で話題となっているとか。 桑の実にはビタミンや鉄分、ポリフェノールの一種アントシアニンが豊富。 そのためジュースやジャムにしたり、冷凍してそのまま販売をしているメーカーもあるということです。 ちょうど今が旬なので、産直市場などでも見かける可能性があります。 日本人にとっては原点とも言える果実。 あなたにとっては懐かしい味ですか?新しい味ですか? (ランチョンマット先輩) https://radichubu.jp/plus/contents/id=53010 http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/1
2: Ψ [sage] 2024/05/23(木) 19:34:37.23 ID:GYZNyFEV ウチにも桑の実あったなぁ。 http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/2
3: Ψ [sage] 2024/05/23(木) 20:52:17.61 ID:z/wmh8Ti 桑を作ってる土地では どどめ と言ってる http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/3
4: Ψ [sage] 2024/05/24(金) 05:09:52.80 ID:Fv8dCAAT >>3 漫画やイラスト描くのが得意な中学生当時の友人が 美術のテストで色の名前に「どどめ色」って答え書いて×にされて憤慨してたなあ http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/4
5: Ψ [sage] 2024/05/24(金) 21:16:36.27 ID:YmAgcVbM ボルドーと同じ色 http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1716458098/5
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