[過去ﾛｸﾞ] 画像動画うｐ会場33【音楽依頼はテレ雑談スレ】 (866ﾚｽ)
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795: 2008/01/03(木)12:03 AA×


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795: [] 2008/01/03(木) 12:03:08 高画質で 美の壺・正月スペシャル　「“すし”は食べる芸術品…おいしさの秘密は美だ！」 1月3日（木） 11:00〜11:54 NHK総合 美の壺スペシャル！◇日本の伝統文化の中にある"美"の鑑賞ポイントを 分かりやすく紹介する「美の壺」。その正月特別編として「すしスペシャル」を送る。 すしは今や世界に誇る人気料理。日本人にとって祝い事には欠かせない料理でもあり、 味だけでなくいかに美しく見えるかが問われてきた。食材を生かし、 芸術的な盛りつけをする各地の郷土ずしはまさにその典型。 また、すしの代名詞である"江戸前"では、ネタの下ごしらえから にぎり方までいかに鮮度の良さを見せるかが職人の腕の見せどころとなる。 日本の食文化の本質まで分かるすしの鑑賞のツボを伝える。 http://potato.5ch.net/test/read.cgi/tvsaloon/1191858940/795
高画質で 美の正月スペシャル すしは食べる芸術品おいしさの秘密は美だ！ 月日木 総合 美のスペシャル！日本の伝統文化の中にある美の鑑賞ポイントを 分かりやすく紹介する美のその正月特別編としてすしスペシャルを送る すしは今や世界に誇る人気料理日本人にとって祝い事には欠かせない料理でもあり 味だけでなくいかに美しく見えるかが問われてきた食材を生かし 芸術的な盛りつけをする各地の郷土ずしはまさにその典型 またすしの代名詞である江戸前ではネタの下ごしらえから にぎり方までいかに鮮度の良さを見せるかが職人の腕の見せどころとなる 日本の食文化の本質まで分かるすしの鑑賞のツボを伝える

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