【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合４ 【五目】 (169ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2019/02/26(火)02:08 AAS
前スレ
【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】
2chｽﾚ:recipe
89: 2021/12/06(月)01:03 AAS
アミラーゼでサラサラというのは初めて聞いたが
昨日、皿うどん食べたら、半分も食べない内に全部サラサラだったわ
おれもアミラーゼが多いらしい（笑）
90: 2021/12/07(火)04:12 AAS
アミリャ〜テ
91: 2021/12/08(水)02:10 AAS
唾液であんかけがサラサラという話題を聞いて以来、
あんかけ料理を食べるとすぐに思い出して食欲が減退する
92: 2021/12/13(月)03:13 AAS
先日、水曜日のダウンタウンで「バカ舌」かどうかってのをやっていたけど、
タカアンドトシが最後のチャレンジで「かに玉」と「天津飯」を間違えたのは、
見ていてちょっとかわいそうだった。餃子の王将ではハッキリと違うメニュー
のようだが、元々両者に大きな違いはないんだから
93: 2021/12/13(月)03:21 AAS
補足すると、かに玉は中華料理のひとつだが、天津飯は日本での創作料理が発展
したもの。つまりバリエーションが多い。事実、かに玉と称して実はご飯も入れて
天津飯に似た「かに玉ご飯」を出している店はけっこうある
94(1): 2021/12/13(月)06:29 AAS
スレチの2連ウザイ
95: 2021/12/14(火)03:25 AAS
>>94
君、出禁にします by スレ立て
96: 2021/12/15(水)16:15 AAS
などと、意味不明な事を話しており
動機については黙秘を続けているとの事
97: 2021/12/18(土)00:46 AAS
94が必死の抵抗を続けているので、みなさん、分かってやってください
98: 2021/12/18(土)01:12 AAS
作ってみた 正直、あまり美味しくなかった
99: 2021/12/18(土)02:10 AAS
なに作ったのかくらいは書こうよ 94のバカじゃなければ
100: 2021/12/18(土)06:48 AAS
流れも読めない99
101: 2021/12/20(月)23:48 AAS
水飴と混ぜたウスターソース
102: 2021/12/22(水)03:45 AAS
99=94の池沼
103: 2021/12/22(水)13:31 AAS
後輩でも先に売れた方が格上
104: 2021/12/22(水)13:54 AAS
西友PBの醤油ラーメンであんかけもやしそば作ってみたわ。
結構うまくできてマジうれしいｗ
105: 2021/12/26(日)03:51 AAS
ポロイチの豚骨ラーメンに豆板醤を入れて水溶き片栗粉を入れたら
けっこう美味かった 最初のスープの量は少なめにするのがコツ
106: 2021/12/26(日)07:06 AAS
あんかけってなかなか奥が深いよ
107: 2022/01/02(日)00:42 AAS
アナルってなかなか奥が深いよ
108: 2022/03/30(水)14:46 AAS
CEM
109: 2022/05/29(日)00:57 AAS
ホットサンドメーカーで梅蘭焼そばって結構ggrとあらるんね
110: 2022/06/20(月)01:38 AAS
皿うどんの素って安いよね。おれの近くのドラッグストアでは２食入り８６円だった。
別のディスカウントショップでは８９円だった。いずれも税込み。
ＡＥＯＮでも感謝デーに買うと１００円以下で買えた。
けど、最近ではあちこちで値上がりしているね。小麦粉の値上げとかウクライナの
影響とかはもう少し先のはずなのに、便乗値上げがあるみたい。
あんかけ料理じゃないが、マルタイの棒ラーメンとか、以前は９８円とかであったのに、
某トライアルでは１２８円に値上げしている。これって便乗値上げそのもの。
111: 2022/06/20(月)23:31 AAS
袋麺のラーメンだったらどれでもスープに水溶き片栗粉を混ぜて入れると
あんかけになって美味いよ ゆで終わったら湯を捨てて半分以下にするのがコツ
あるいは完全に湯切りしてフライパンで焦げ目が付くくらい焼いても良い
112: 2022/11/28(月)03:00 AAS
小麦を使った食品が軒並み値上がりしているね
けど、皿うどんの素は比較的安いまま推移しているみたい。
113: 2022/12/01(木)02:39 AAS
寒くなってきたから鍋が恋しいね
残り少なくなった鍋に水溶き片栗粉を入れてアンにする
それをご飯にかけるとダシも効いてて良いシメになるよ
114: 2022/12/12(月)02:00 AAS
なんちゃって中華丼だね
115(2): 2022/12/16(金)15:38 AAS
うどんを小さじ1の油で外カリ中もちに「あんかけかた焼きうどん」
外部ﾘﾝｸ:www.hotpepper.jp
116: 2022/12/24(土)02:09 AAS
>>115
それのどこが「外カリ中モチ」なんだろう。
手間がかかる割りに見た目も美味しそうじゃないし
フライパンで作ったアンをかけたのに、肝心のアンがあまり見えないけど
117: 2022/12/28(水)17:47 AAS
＞ 彼らはよく、社会に貢献したいと口にする。
＞ なんでも社会悪のネトウヨを自殺に追い込むことが、社会に貢献することなんだそうで。
＞ イジメや嫌がらせで社会に貢献できる教師や警官になるために、あえて帰化したんであって、祖国同胞を裏切ったわけではなく、心は●●人なんだそうだ。
＞
＞ 昔は帰化すると裏切り者と呼ばれたりしたが、祖国に国籍を残したまま帰化する方法が確立された現在では、社会に貢献するためにむしろ帰化することが推奨されている。
＞ 拳銃所持で前科のある生粋の反日家ですら、今では普通に帰化している。
＞
省3
118: 2022/12/31(土)01:58 AAS
あんかけかた焼きそばとかさらうどんとかはパリパリ麺。
>>115のは表面がカリカリになるくらい焼いた焼きうどん。
それらとは違って、まったく焼かない麺はどうなの？
茹でただけの中華麺とか それでもおいしいのでは？
おれ、夏に冷やし中華用に買ったストレート中華麺が
まだかなり余ってるから、使ってみたいんだけど。
119: 【底辺】 【509円】 2023/01/02(月)00:25 AAS
そりゃただのあんかけラーメンだろう
120: 2023/02/20(月)17:14 AAS
ほっともっとの海鮮中華あんかけかた焼きそば+XO醤ソース
121: 2023/04/29(土)01:23 AAS
最近、小麦粉を使った食品が軒並み値上がりしているが、近所のスーパーでは、
今も変わらず、２食入りの皿うどんが９９円で売られている。ありがたいことだ。
122: 2023/05/22(月)07:58 AAS
アサリを5倍入れてみる
123: 2023/05/23(火)00:45 AAS
５倍？ なんの５倍だ？ それを書かないと誰も分からない
124: 2023/08/02(水)03:01 AAS
麻婆豆腐を冷やして、そうめんにかけると美味しいですよ
これもリッパな、あんかけ麺料理のひとつだと思いますが
わたしは刻みネギと削り節をたっぷりと追加してます。紅ショウガも良いですね。
冷麺スレの方が良かったでしょうか？
125: 2023/08/02(水)03:04 AAS
あ、そうめんスレが良いかもしれませんね
126: 2023/08/02(水)03:45 AAS
だったら麻婆茄子だろうな
茄子とそうめんは組み合わせ最高だし
127: 2023/08/03(木)01:10 AAS
>茄子とそうめんは組み合わせ最高だし
そうなんですか？ 麻婆茄子は冷やしても美味しいですか？
それ以外にも茄子とそうめんを組み合わせた料理があったら知りたいです
128(1): 2023/08/04(金)00:41 AAS
シーフードヌードルに、少量の水溶き片栗粉を入れてみた
カップからあふれそうになるが、あのとろみが美味かった
いちどお試しあれ 夏じゃなかったら絶対お勧め
129(1): 2023/08/08(火)01:31 AAS
>>128
水とき片栗粉を入れたら冷えて麺が戻らないのでは？
130: 2023/08/08(火)05:05 AAS
>>129
3分たってから入れれば良いじゃん
それでもまだ熱いからちゃんととろみは出るよ
131: 2023/08/17(木)02:56 AAS
皿うどんを作ろうと思って買ったウズラのゆで玉子が見付かった。
4月に買ったものだけど、賞味期限がまだ先の６月末だからそのままにしてあった。
冷蔵庫に入れてあったし、外から見た感じでは型崩れもしてないしパウチが
膨らんだりもしていない。まだ食べられるかな？
132: 2023/08/18(金)16:00 AAS
皿うどんって、うどん感0
133: 2023/09/29(金)21:54 AAS
『とろみちゃん』を扱う店がだんだん減ってきて困ってたら
ヨーカドーのネット通販にあった！
近所のセブンで店舗受取りできるから助かったわ
大手の後発品より、断然、『とろみちゃん』のほうがイイし
134: 2023/09/29(金)22:12 AAS
どういう風に良いの？
135: 2023/09/30(土)01:34 AAS
とろみちゃん、初めて知った。
今度スーパーで探してみよう
136: 2023/10/06(金)01:36 AAS
水溶き片栗粉を作らなくて良いという意味では、便利かもね。
私は普通の水溶き片栗粉が面倒じゃないから使わないですけど。
137: 2023/10/10(火)03:05 AAS
野菜炒め＋シーフードミックス＋豚コマ肉＋キクラゲorキノコ類＋ウズラゆで玉子＋タケノコ
味付けは味覇か創味シャンタン＋豆板醤 それに水溶き片栗粉で万能アンの完成。
ご飯でも、パリパリ麺でも、そうめんでも、うどんでも、けっこう美味しく頂けるよ
138: 2023/10/14(土)01:04 AAS
タケノコ、ウズラのゆで玉子、キクラゲ、─────
このあたりを使うかどうかで、グッとハードルの高さが変わる気がする。
価格面、手間ひま、入手性とかね。
139: 2023/10/16(月)01:55 AAS
上で、とろみちゃんって紹介されてたけど、ふつうに片栗粉を振りかけただけではダメなの？
140: 2023/10/16(月)13:12 AAS
とろみちゃん という名前がイヤらしいから良いんじゃないの？
アソコがトロ～っとしてそう ﾋﾋﾋ
141: 2023/10/18(水)02:43 AAS
そこはダメ
142(1): 2023/10/21(土)18:37 AAS
コンビニでかた餡掛け焼きそば美味しくなかたゆ
パリパリの麺じゃなきゃ
143: 2023/10/23(月)02:17 AAS
>>142
その言葉使い、もしかして、かつてのアナタでは？
144: 2023/10/26(木)00:23 AAS
たしかに、カトリンっぽいね、142は
145: 2023/11/06(月)21:39 AAS
100円ショップで中華丼の具とパリパリ餡掛けそば買って誤魔化す
146: 2023/11/12(日)03:11 AAS
パスタをあんかけにする案「アン」がある（結果的にダジャレになったが……）
パスタのスレで書いた。ま、近い内にやってみよう。11日に作ったのは、
焼きそば麺で作るペペロンチーノだった。
147: 2023/11/15(水)01:49 AAS
シーフードミックスを入れると豪華になるよね
ただ、それのエビは小さいから、別に大きめのむきエビを入れると
ビジュアル的にもずっと良くなる
野菜系は、ブロッコリーとサヤエンドウがあると、さらに映える
美味さと見た目のためには多少の出費は必要かな
148: 2023/11/15(水)17:49 AAS
シーフードミックスってなんとなく臭い塩と片栗粉でもんで洗ってもなんとなく臭い
149: 2023/11/16(木)00:49 AAS
安いのを使ってるんじゃないのか？
150: 2023/11/16(木)16:54 AAS
それを言われたらぐうの音も出ませよ
151: 2023/12/07(木)00:37 AAS
安いシーフードミックスだと、イカも固まりのままで包丁入れてないし、
エビなんて少ししか入ってなくてオキアミみたいに小さいよね
やはり価格とのトレードオフだな
152: 2023/12/10(日)01:29 AAS
キムチとキャベツとモヤシに豚ミンチ入れて炒めて水溶き片栗粉でとろみを付けてみた。
味付けはめんつゆのみ。ご飯にかけたらけっこう美味かった。
153(1): 2023/12/25(月)14:33 AAS
インスタント麺をあんかけもやしそばにしたのが上手くできたのでおれはハッピィだぜ
154: 02/03(土)04:19 AAS
>>153
それ、良かったら具体的なレシピ教えて
インスタント麺って、もしかしてラーメンのことか？
155: 02/13(火)01:02 AAS
先日、飲み会で、食べ放題飲み放題、時間制限なしって店に行った。
海鮮も馬刺しも肉盛りも美味かったが、皿うどんも美味かった。
食べ残しがないように、通常の一人前の三分の一くらいしかないけど。
たいした具は入ってないのに。レシピを聞いて帰りたかったが、従業員は
忙しいようで、そんなヒマはあるはずもなかった。
156: 02/15(木)20:37 AAS
以上日記のコーナーでした
157: 02/16(金)00:08 AAS
↑ こんなガキがいるから荒れるんだな
158: 02/18(日)18:58 AAS
荒れるほど書き込みないでしょ落ち着いて
159: 02/19(月)02:07 AAS
みぐるしい言い訳
160: 02/23(金)01:40 AAS
八宝菜とか皿うどんとか、ウズラの玉子ってよく入れるよね？
でも、この一年ちょっとで、かなり値上がりしてね？
感覚的には、五割近く高くなったように思う
161: 02/23(金)07:32 AAS
へえそうなんだうずらの卵はあったらあったでうれしい存在ではあるがどうしても欠かせないってもんでもないから入れない
162: 02/25(日)01:41 AAS
うずらの玉子は高いね
おれは鶏の玉子をゆでて、二つに割って入れてる。
二人前なら、ひとりは半分だけ
163: 02/29(木)02:15 AAS
小学生が、うずらの玉子をのどに詰まらせて死亡するという痛ましい事件が起きた。
それを受けて、多くの給食センターがうずらの玉子を当面は使用しないことになっているらしい。
生産業者さんにとっては、大きな痛手だろうな……。
亡くなられたお子さんのご冥福をお祈りします。
164: 03/06(水)23:35 AAS
久しぶりに皿うどんを作った。
キャベツともやしがなかったから、野菜は白菜とニンジンと玉ねぎとピーマンだけ。
白菜は家庭菜園のがもう末期なんで、真ん中の菜花とその周囲の柔らかいところを
使った。
これが意外と美味かった。
165(1): 03/08(金)02:31 AAS
ここ、レシピ板なんだけど
166: 03/08(金)23:05 AAS
>>165
巡回警備ご苦労様
167: 03/13(水)01:54 AAS
友人が創作天津飯をごちそうするというのでいただいた。
丸いものが入っていると思ったら、大豆だった
水で戻して茹でたものを入れているそうだ
なかなかイイネ
168: 03/14(木)23:40 AAS
菜園で春キャベツが採れるようになったので、皿うどんのアンに入れました。
この時期のキャベツって、おいしいですね。
コールスローでも食べてます。
169: 06/08(土)04:01 AAS
最近気づいたんだけど、パリパリ麺があったら、あんかけじゃなくても
サラダでもイケるね
それと、市販の皿うどんの素でも、普通に調理して、アンを冷やしてから
かけても普通に美味しくいただける。夏場はこれで行こう
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.520s*