【醤油麹】醤油系麹料理のスレ【三升漬】 (633ﾚｽ)
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612: 2020/12/07(月)21:59 AA×


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612: [sage] 2020/12/07(月) 21:59:03.10 醤油麹初めて作ってみたけど、麹と醤油の分量が書籍によって全く違うので悩んだ 結局乾燥麹に対して倍量の醤油で作ったけど濃過ぎた気もする 皆さんどのくらいの配分で作ってますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1345180395/612
醤油麹初めて作ってみたけど麹と醤油の分量が書籍によって全く違うので悩んだ 結局乾燥麹に対して倍量の醤油で作ったけど濃過ぎた気もする 皆さんどのくらいの配分で作ってますか？

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