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冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(２) (990ﾚｽ)
冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(２) http://food6.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1118977531/
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396: 困った時の名無しさん [] 2005/12/11(日) 02:32:57 余ってる物 白菜 ５キロ弱 長ネギ5本 人参3本 鳥胸肉2枚 サラダ油、オリーブオイル、みりん、コンソメ、醤油 とにかく白菜が山ほどあまってます。でかい一株で78円ぐらいで売ってたのでたくさん買ってきたのが悪いんですが。 いつも水炊きや醤油とみりんで適当に味をつけてうどんと一緒に食べたりしてたんですがもう飽きました・・ 誰かおいしく食べられるレシピを知っていたら教えて下さい。 http://food6.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1118977531/396
399: 困った時の名無しさん [sage] 2005/12/11(日) 09:18:40 >>396 白菜、水炊きだけじゃなくチゲ鍋、豆乳鍋、すき焼き、味噌鍋と味をかえたらどうかな。 八宝菜、肉団子とあんかけ、ベーコンとコンソメ煮、あんかけ焼きそば、ミルク煮とか 397ﾀｿの塩漬けも美味しそうだし、塩漬け後30分くらいで一部取り出し、水気しぼって 炒め物に使うとｼｬｷｼｬｷした食感でｳﾏｰです(芯は縦に細切り) http://food6.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1118977531/399
406: 396 [sage] 2005/12/11(日) 16:27:23 たくさんの調理法ありがとうございます！ >>397 浅漬けさっそくやってみます。手軽でおいしそうですね >>398 すごくおいしそうでやってみたいんですが、一人ぐらしなものであまり凝った物はできないんです・・ 申し訳ない。家にある調理器具もフライパンと寸胴と１００均の雪平鍋だけなもので・・ >>399 ミルク煮は体が温まりそうで良いですね！ やってみます。ありがとうございます >>402 かなり勇気の要る料理法ですけど 酒のつまみにはかなり良さそうですね。 やってみます http://food6.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1118977531/406
407: 困った時の名無しさん [sage] 2005/12/11(日) 17:00:12 >>396 スレの趣旨とはちょっと違っちゃうけど 白菜を美味しく片付けられるレシピを。 細切りにしてマヨ醤油+七味あたりであえると 和風コールスローぽくてうまい。 バター炒めして真ん中に卵落としたり ホワイトソース（電子レンジでできるからぐぐってみて）でクリーム煮。 豚肉と白菜を鍋かフライパンに放り込んで塩と酒と胡椒を適量、 蓋して20分ぐらい蒸し焼きにすると爆発的にうまい。 縦に細切りにしてオリーブオイルにんにく唐辛子で 白菜ペペロンチーノ風炒めとか 細めに切った白菜をめんつゆで煮て卵とじするとか。 鍋なんかだと大きめに切るけど、 細めに切るとまた違った感じでいいよ。 399でも出てるけどコンソメ煮もうまい。 くたくたになるまで煮ちゃうとかさも減って大量に食える。 コンソメ煮を大量に作って途中で味に飽きたら ホワイトソースを加えてみたりもいいな。 http://food6.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1118977531/407
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