[過去ﾛｸﾞ] 冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(２) (990ﾚｽ)
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894(1): 2006/03/23(木)15:38 AAS
おながいします
チンゲンサイ（大量）、ナス３本、玉ねぎ２ヶ、キャベツ１／２ヶ、とりむね肉≒200ｇ、玉子（大量）
↑これでなにか出来ますか？買い足しも出来るので宜しくお願いします。
895(1): 2006/03/23(木)15:40 AAS
キハダマグロの安さに引かれ買いましたが冷蔵庫に眠ってしまいそな悪寒…。
誰かこんなアホにｳﾏｰなレシピを教えて下さいorz
896(2): 2006/03/23(木)19:50 AAS
>>894
アゲとり胸の八宝菜
とり胸はきつめに塩して片栗揚げ、チンゲンサイ,ナス,たまねぎ,ゆで卵で作る
>>895
赤身? それとも筋身？
ちょっと切って口に入れてみて筋が口に残るか確かめる
硬い筋が多いなら切り分けて漬け鉄火丼かな
省3
897: 2006/03/23(木)21:30 AAS
>>896さん
894です。ありがとうございます。
898: 2006/03/24(金)02:12 AAS
>>896亀ﾚｽすいません&ありが㌧
ﾚｽついてた事気付かずマグロ漬けて焼いたけど切るとどんどん身が解れてｲﾗｲﾗする食べ物になりました。
どう見ても焼き魚でした。
ありがとうございましたorz
899(1): 2006/03/27(月)18:20 AAS
冷蔵庫開けたら…
調味料と酒しかなかった…
900: 2006/03/27(月)19:56 AAS
酒があれば何もいらないよ
901: 2006/03/27(月)20:00 AAS
>>899
１.醤油１、みりん１を合わせる
2.台所のコンロの脇にコップと酒と新聞紙を用意
3.新聞紙に1.の合せ調味料をたっぷり塗りじっくり焼く
4.醤油の焦げる良いニオイがしてきたら
5.2.で用意した冷酒をぐっとあおり
6.食通のつまるところ 「鰻屋で一人酒」 に限るナァ と３回つぶやく
902(1): 2006/03/27(月)20:03 AAS
あの。。。スレ初体験なんですが。
キャベツとタマネギと卵と豚肉。野菜炒め風以外で何かありますか?
コンソメとか塩コショウとかしょうゆ酒くらいは持ってます。
903: 2006/03/27(月)20:05 AAS
野菜スープ風
904: 2006/03/27(月)20:16 AAS
あ。はい。
ウィンナー見つけたんで、一緒にそれっぽくしてみます。
ありがとうございます。
ご飯にそれだけだと、かわいそうですか？
905(1): 2006/03/27(月)20:34 AAS
レタスと卵しかないのですが、別に食べるしかないですか？
906: 2006/03/27(月)20:42 AAS
>>902
卵と豚肉でピカタ
キャベツたまねぎ卵でミモザサラダ
>>905
レタスチャーハン
スクランブルエッグレタスまき バター塩胡椒で洋風 オイスターソース ごま油 トウバンジャンで中華風
907: 2006/03/27(月)20:48 AAS
905です 引っ越し前で米もない orz
906 ありがとう
908(2): 2006/03/28(火)16:39 AAS
携帯から失礼します。
春ｷｬﾍﾞﾂ、白菜、長ﾈｷﾞ、ﾄﾏﾄ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、玉ﾈｷﾞ、大根、高菜、菜の花、ほうれん草、えのき、ｷﾑﾁ、卵、米、ﾊﾟｽﾀ
何ヶ月ぶりに再会の友達がくることになりました。
外は雨で買い物にもいけず、ごらんの通り、肉魚芋などﾒｲﾝ系がありません。
まだ16歳なので一人暮らし歴も料理歴も浅いです。
誰か心優しい方ﾒﾆｭｰ考えていただけないでしょうか。
909: 2006/03/28(火)16:46 AAS
908です。
ﾂﾅ缶とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞもありました。
どなたかお願いします。
910(1): 2006/03/28(火)17:19 AAS
>>908
ツナと菜の花のパスタ
ツナをスライスたまねぎと炒め、酒を注いで塩で調味、ゆでた菜の花パスタとからめる
えのきのﾄマト卵炒め
えのきをバターで炒めトマトの角切り投入トマトが崩れだしたら溶き卵を加えスクランブル
後は適当にあるものをコンソメで煮てスープ
911(1): 2006/03/28(火)17:23 AAS
>>908ｻﾝ
①ツナと菜の花の和風パスタ②えのき＆ほうれん草オムレツ③ｽﾗｲｽｵﾆｵﾝ＆ﾄﾏﾄサラダ
いかがですか？
①は、ツナと菜の花をオリーブオイル（サラダオイルでもOK）で炒めて、調理酒（白ﾜｲﾝが吉）をサッとふりかける。そこに茹で上げたパスタ投入。（醤油小さじ１ 塩胡椒少々 ﾊﾞﾀｰ大さじ１）で味付け
②は、ほうれん草＆エノキをﾊﾞﾀｰでソテー（炒める）そこに（卵 塩胡椒少々 あれば牛乳少し）かきまぜて投入！自信が無ければスクランブルでもｶﾜﾕｲよ。お好みでｹﾁｬ付けてもOK
③は簡単。たまねぎを薄くｽﾗｲｽ（繊維を断ち切らないようにね）スライサーあると楽。それを水にさらす（薄い酢水だと辛味抜けるよ）最後にもう一回水にさらして、輪切りﾄﾏﾄにのせる。鰹節をかける。味ポン・お好みのドレでどうぞ～
携帯からで見づらいかな…ごめんね
912(1): 2006/03/28(火)17:25 AAS
>>911ですが>>910ｻﾝとほぼかぶりました…カキコしてるうちに……
吊ってきます(*´･ω･)
913: 2006/03/28(火)17:44 AAS
908です。
うわーん(PÅ`q)ほんとありがとうございます!!!
でもお酒とかないんですが…大丈夫ですかね??
914: 2006/03/28(火)20:35 AAS
>>912
( '・ω・)人('∀`*)
ここまで発想が近い人にあったのは初めてだ
915: 2006/03/31(金)19:55 AAS
すみません。どなたかご教授を。
今夜のメインにと、とびうお一匹買ってきてさばいたら卵が出てきました。
漬けてない生のとび子、ってことですよね。
どんな調理方法がありますでしょうか。
916: 2006/03/32(土)08:55 AAS
↑漬けるしかないでしょう。
あとはそのまま網で焼く。
917: 2006/03/32(土)15:07 AAS
山芋とキャベツと人参、卵、ニラ ご飯 があります。山芋メインに何かオイシイレシピありますでしょうか？
918: 2006/03/32(土)15:27 AAS
山掛け ご飯
韮玉とじ
キャベツ、人参のあっさり煮
919: 2006/03/32(土)15:40 AAS
↑レシピオセーて下さい
920: 2006/03/32(土)16:07 AAS
山掛け（田舎風）
山芋すりおろす、冷めた味噌汁で好みに伸ばす。 もみのりを散らす。
韮玉とじ
フライパンに、出し醤油みりんの濃い目のつゆを、浅く張り沸いたら韮、溶き卵
でとじる。
あっさり煮
キャベツ､人参を、出汁みりん塩、醤油（少々）の薄味で煮る。
省1
921(2): 2006/03/32(土)18:23 AAS
ちくわでお弁当に持って行けそうなレシピ教えて下さい。
922(2): 2006/03/32(土)19:03 AAS
牛乳･卵･鶏肉･えのき
とりあえずヤバそうな食材なんで早めに作っちゃいたいんですが、何かいいアイディアはありませんか?
923: 2006/03/32(土)19:19 AAS
>>921 磯辺揚げ
>>922
チキンシチュー
親子丼
924: 2006/03/32(土)21:02 AAS
>>922
プリンと茶碗蒸し。
925: 2006/04/02(日)02:18 AAS
>>921
磯辺揚げ（青海苔を入れた衣つけて天ぷら）
甘辛く煮付けたやつも美味しいよ。
926(1): 2006/04/02(日)21:17 AAS
しめじで簡単メヌーありますか？
927: 2006/04/02(日)21:37 AAS
>>926
バター醤油炒め
928(1): 2006/04/02(日)22:07 AAS
ピーマンと絹サヤと白菜がいつまでもある（冷蔵庫）
あと、大根も。なんかできないですかね～？
929(1): 2006/04/02(日)22:21 AAS
>>928
ピーマンは直火で焼いて皮を剥いて削り節をかけて食う。
絹さやは茹でて、マヨネーズであえて食う。
大根と白菜は出汁で煮て食う。
930: 2006/04/02(日)22:31 AAS
>>929
ありが㌧。どれも酒のつまみにいけそうですね。
余りすぎて嫌になってたけど、929さんのアドバイスで明日やってみまつ。
明日は豪華な食卓だ。さんくすです～
931(4): 2006/04/02(日)23:31 AAS
近所のスーパーでパイナップルがすごく安かったから買ったんだが、一人じゃ食べきれない
パウンドケーキに入れたらどうなるだろう、あと昔本でパイナップルの煮付けというのを
見たんだが・・あれうまいんだろうか。
とにかくなにか生で食べる以外に料理で使えないかな？
932: 2006/04/02(日)23:53 AAS
>>931
繊維がとろけるまで煮込んでカレーにでも入れろ。
933: 2006/04/03(月)00:01 AAS
>>931
パイナップルの輪投げ。楽しいよ。
934: 2006/04/03(月)00:04 AAS
豚肉と相性が良いので
酢豚、ハンバーグ、ポークソテー辺りにあわせるとイイ。
935: 2006/04/03(月)00:15 AAS
出た!酢豚
936(1): 2006/04/03(月)00:29 AAS
ミキサーでﾊﾟｲﾅﾎﾟｰｼﾞｭｰｽはどう？
あと簡単おやつで寒天で固めて即席ゼリーにしてる。
937: 2006/04/03(月)03:23 AAS
>931 一口大に切って冷凍しておくのはどう？
>936 生パインだと固まらなくない？ 固まらないのはゼラチンだっけ…？
938(3): 2006/04/03(月)09:53 AAS
高菜の漬物いっぱいもらったんだけど・・・
高菜だけの炒飯はつくったんだけど、何かほかにアレンジないかな？
冷蔵庫にはなにやらいろいろ入ってるけど。
シーチキンとか・・・合うのかな。
939: 2006/04/03(月)14:27 AAS
>938
水にさらして余分な塩分を抜いて豆腐といためる。
味付けは高菜の塩気に醤油を少々、豆腐は特に水切りしなくてもいい。
豚肉や鶏肉少々といため合せても美味い。
うちは「生」の高菜が余って困っているよ。
ぐぐっても高菜は漬物のレシピがほとんどなんだ…。
940: 2006/04/03(月)14:55 AAS
>>938
おにぎりに巻く。
941: 2006/04/03(月)21:58 AAS
>>938です
おーありが㌧。
明日豆腐炒めやってみる～
鳥ひき肉と豆腐と高菜おいしそうだ。
おにぎりに高菜巻くなんて考えてもみなかった、㌧ｸｽｗ
942: 2006/04/04(火)07:39 AAS
>>931
煮込んでどろどろにしてゼラチンと混ぜてゼリーに
943(3): 2006/04/04(火)15:45 AAS
卵の賞味期限が迫っているんですがなんかおいしい食べ方ないですか？
卵以外にあるものは、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、豚肉、レタス、各種調味料です
944(1): 2006/04/04(火)16:38 AAS
>>943
ポテトサラダ
945(1): 2006/04/04(火)19:07 AAS
>>943
キッシュ。
946: 2006/04/04(火)21:03 AAS
>>944>>945
ポテトサラダ作ったこと無い…
キッシュなんて初めて聞きました。レシピ調べて作ってみようか…
レスサンクスです～
947: 2006/04/04(火)21:10 AAS
卵は醤油煮もシンプルで美味いよ
948(1): 2006/04/04(火)23:37 AAS
醤油煮とは？
949(1): 2006/04/05(水)00:36 AAS
>>943
>>948
私は947さんではありませんが…
醤油煮とは、ゆで卵を（殻をむいて）醤油などで煮る「煮玉子」（ですよね）。
ご自身で「卵 醤油煮」「煮玉子」などのキーワードで検索してみると良いですよ。
それから、卵の「賞味期限」は生食の場合です。
卵の様子を見て、火を通して食べましょう。
省5
950(1): 2006/04/05(水)11:12 AAS
冷蔵庫に
鳥モモ、ｷｬﾍﾞﾂ もやし ごぼう 長ネギ 人参一本 ピーマン一個 じゃがいも一個
があります。
野菜炒めしか思いつきません。一人暮らしなので
いくつかレパートリー教えてください。
951: 2006/04/05(水)11:27 AAS
>>949
勉強になります！最近一人暮しを始めたばかりなんで…
レスサンクスです～
952(1): 2006/04/05(水)11:58 AAS
冷蔵庫には…
キャベツ･舞茸･南瓜･玉葱･じゃがいも･ヨーグルト･蜂蜜･バナナ･卵 があります。何かおいしいものを作りたいです。よろしくおねがいします。
953(1): 2006/04/05(水)12:33 AAS
>950
・人参とゴボウできんぴら
・もやしを茹でて中華ドレッシング（なければ酢醤油ごま油で作る）和え
・鶏肉とネギでエビチリ風炒め物
（豆板醤とケチャップ、酢、醤油でそれ風に味つけ）
・キャベツとピーマン炒め
・ジャガ芋の味噌汁
省1
954: 2006/04/05(水)12:37 AAS
>>953
ありがとうございます。
調味料が塩 みりん 醤油 しかないので買い足ししたいと思います。
955(1): 2006/04/05(水)16:43 AAS
じゃがいも,きゅうり,レタス,もやし,豚ﾊﾞﾗ,ささみ,ウインナー,豆腐,わかめ,などがあります。何かいいレシピあったら教えて下さい!
956(1): 2006/04/05(水)16:57 AAS
947です。
949のいう煮卵も美味しいのですが、
私の言う醤油煮は卵を殻つきのまま出汁を少々加えた醤油（３合から４合）で
弱火で焦げ付かない程度に1時間～数時間煮込むのです。
卵の弾力がくせになります
>>952
玉ねぎと舞茸をみじん切りにしてスープの素で味付け
省9
957: 2006/04/05(水)16:59 AAS
>>955
ジャガイモを短冊に切って豚バラと炒める。
味付けは塩胡椒カレー粉。
モヤシをゆがき、あら熱を取ってから固く絞る。
ついでにささみも湯がいておいて、裂いておく。
キュウリを短冊に切り、塩を少量振り、絞る。
わかめも切っておく。
省4
958: 2006/04/06(木)22:33 AAS
明日の晩ご飯に、茄子と鶏そぼろの味噌煮、豚汁を作ります。
あともう一品作りたいです。
気が早い話ですが、どなたかお願い致します。
冷蔵庫の中には
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、玉葱、蓮根、とり胸肉、豆腐半丁、ｷｬﾍﾞﾂ1/8
が入ってます。
調味料は揃ってます。
省1
959: 2006/04/06(木)23:40 AAS
ジャガイモとタマネギでポテトサラダ。
レンコンは単独できんぴら。
豆腐の味噌汁。キャベツは茹でて甘酢で和える。
鶏そぼろがあるので、同じ鶏の胸肉は次回に回す。
960: 2006/04/07(金)08:00 AAS
>>956
どうもありがとうございました!!全て試させていただきます!
961: 2006/04/07(金)09:37 AAS
・フロンガスを抜く
・モーターを外す
・断熱材を抜く
・扉を外す
・靴を飾ってみる
962: 2006/04/07(金)09:41 AAS
やっぱり邪魔なので電器屋呼んで有料で引き取ってもらう。
963(1): 2006/04/08(土)00:27 AAS
明日人にご飯を作るのですが、できれば余りものでなんとかしたいです
ごぼう20cmくらい
ｷｬﾍﾞﾂ半分
白菜ちょっと
もやし
蓮根
卵
省2
964: 2006/04/08(土)04:58 AAS
相手との関係にもよるけど肉か魚が欲しい所。
白菜の浅漬け
キャベツ、もやし、卵の炒め物。塩味で（あれば鶏がらスープの素投入
蓮根のきんぴら
ごぼうのかきあげ
965(2): 2006/04/08(土)06:49 AAS
基本食材：スパゲッティー 新たまねぎ のみ
にんにく 唐辛子 XO醤 コンソメ マーガリン マヨネーズ
ケチャップ オリーブオイル 干ししいたけ 乾燥昆布 レモン汁
デミグラスソース、ゆずポン、ゴマしゃぶたれ バルサミコ酢・・・
・・・その他多種
酒、醤、ハーブ、スパイス、出汁、と調味料は和洋中多種ありますが、
どの組み合わせが限られた食材をおいしく食べるのにおすすめでしょうか。
966: 2006/04/08(土)10:21 AAS
>>963
プレーン オムレツ
レンコン フライ
キャベツ トスサラダ
白菜もやし スープ
牛蒡 キンピラ
りんご グラッセ
省2
967: 2006/04/08(土)12:25 AAS
>>965
にんにく 唐辛子 XO醤 コンソメ
968(1): 2006/04/08(土)14:44 AAS
今日は、買い物にいけません。
唐揚げ用の鶏肉。ごぼう。高野豆腐。キャベツ。卵。
しいたけ。納豆。とろけるチーズ。らっきょ。
これで、夕飯作れますか?さっぱり思いつきません。
ちなみに、大量の油もないので、から揚げ不可です。
969: 2006/04/08(土)14:59 AAS
>>968
鳥とゴボウを炒めて、とろけるチーズを乗せて、らっきょを沿えるとか。
高野豆腐と鳥と椎茸とゴボウを、甘辛く煮て卵とじにするとか。
鳥でキャベツ炒めをするとか。
ゴボウと鳥と椎茸で茶碗蒸しをするとか。
鳥入の納豆汁を作るとか。
キャベツを蒸して、それを適当な大きさに切って三杯酢であえるとか。
省2
970(2): 2006/04/08(土)16:29 AAS
玉ねぎ・白滝・納豆・豆腐半分
カレールー・白米・合い挽き肉
エビ・とろけるチーズ・卵・調味料
何か出来ませんかね
カレー以外で
971: 2006/04/08(土)16:36 AAS
>>970
何も思いつかないのかよｗ
972: 2006/04/08(土)16:39 AAS
何もないと思ってて、冷凍庫見たら以外にあったｗ
でも何作ればいいのか
973: 2006/04/08(土)16:44 AAS
玉ねぎ・白滝・豆腐半分 合い挽き肉 卵で肉団子すき焼き風
エビ 納豆 で手巻鮨
974: 2006/04/08(土)17:02 AAS
>>970
麻婆豆腐。（タマネギ、ミンチ、豆腐）
天津飯。（エビ、卵、チーズ）
カレー風味のスープ。（カレールー、エビのすり身、卵、豆腐）
白滝の甘辛炒め。（ミンチ）
パエリアっぽいの。（タマネギ、ミンチ、エビ、白米、納豆、カレールー）
とか。
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