[過去ﾛｸﾞ] 【磯子区】赤ひげラーメン21【新杉田】 (456ﾚｽ)
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433: (ﾜｯﾁｮｲ 17b3-G60S) 2018/09/27(木)20:22 ID:Pf7RhsA40(5/11) AAS
二郎系のまぜそばということで、丼の底にはそれなりにスープが入っています。スープは
乳化しておらず、醤油タレの味が強いタイプで、この手のタイプにしてはあっさりとした印象で、
もう少しジャンクさや脂っぽさが欲しいなというのが本音です。
麺は太いストレートで悪くないんやけど、とにかく最初は味が薄い。
加えてもやしと麺の量が全体の80％占めてるのでスープがレンゲを押し込まないと飲めない。
カウンターの上にあるスープを濃くする調味料を入れてみたが、これが効きすぎる。
行くたびに、チャーシューが、薄くなってきてる様な・・・。
省4
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